Panificadora multicocinadora Zigmund & Shtain MC-DS42IH

¿A qué temperatura hornea el horno? Gracias por tu sensibilidad.

Tatyana, no se ofenda, solo en el horneado multicocina se hace a 110-130 grados, no más, solo ajusta el tiempo de cocción.

Entonces, ¿cuál es mi error? Primero, lo hago según el programa, resulta una tontería, agrego tiempo, quema. Es sobre mi

Entonces, ¿cuál es mi error?

La temperatura debe reducirse a 110-130 ° y el tiempo debe aumentarse.

Prueba esta receta.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=76904.0

Cocción múltiple, 1 hora, 120 grados. La parte superior siempre será blanca, pero no debería pegarse.

Bueno, si hay un programa, usted mismo dice lo que debe hacerse de acuerdo con el programa. Incluso cociné papilla de leche, no se cocinó de acuerdo con el programa, agregué tiempo, la leche se hirvió, pero la papilla no se cocinó.

Primero, horneé Charlotte, configuré el programa de horneado. El programa terminó, miró adentro, metió un palillo, todo está húmedo y se pega. Luego puse una cocción múltiple, ya que resultó que solo estaba a 100 grados, ¿cómo se puede hornear? Puse 150, me horroricé al saber que nunca más pasa, ¡cómo puede ser! !

No hubo necesidad de cambiar a la cocción múltiple y configurar 150 °, solo fue necesario aumentar el tiempo.

Gracias, bueno, esto es una especie de tontería, agregar algo, si hay un programa, ¿para qué sirve entonces?

[Bardo]

Bardo

Primero, horneé Charlotte, configuré el programa de horneado. El programa terminó, miró adentro, metió un palillo, todo está húmedo y se pega. Luego puse una cocción múltiple, ya que resultó que solo estaba a 100 grados, ¿cómo se puede hornear? Puse 150, me horroricé al saber que nunca más pasa, ¡cómo puede ser!

¿Cómo se puede hornear exactamente a esta temperatura 100? Este no es un horno para más de 200.
Tenga en cuenta que la parte superior de la tarta / masa no se dorará, no hay diez. Por lo tanto, todos los productos horneados se voltean a un fondo claro.
En este caso, solo tenía que agregar 10 minutos a la "Pastelería" y todo saldría bien.

Al día siguiente, decidí sacar lo básico de pavo con patatas. Puse más champiñones, especias, hierbas, salsa de soja allí. Pongo "extinción". Lo abrí, solo sopa, aunque no agregué agua. La carne es dura. Nuevamente configuré 150 * con una cocción múltiple, aumenté el tiempo 2 veces, de todos modos, todo está duro y sopa.

No aumente tanto la temperatura: el multicooker comienza a "freír" con él, y esto es malo para la comida.
Para mí, el modo "Guisado" es el mejor en esta multicocina: cocina perfectamente. Pero si el volumen de comida es grande, entonces se debe aumentar el tiempo de cocción.
Por ejemplo, cocino 4 muslos de pollo en el modo "Guisado"; siempre hay tiempo suficiente. Pero si quiero cocinar 8 o 12 a la vez, aumento el tiempo a 1,5 horas. Traté de exhibir más: cociné pollo durante 2 horas, pero no mejoró en calidad / suavidad. Solo se desmoronó de los huesos.

Y el agua provenía de la carne (si estaba congelada) y de los hongos. La humedad con este modo de cocción prácticamente no se evapora, como en una cacerola. Si desea menos líquido, abra la tapa y déjela reposar durante 3-5 minutos en el modo encendido. La cantidad de agua disminuirá casi instantáneamente.

Mi conclusión: la temperatura es insuficiente y nada se hornea en el momento adecuado.

Este es el error. Todo se quema por la alta temperatura. No compare un horno y una multicocina: ¡diferentes técnicas y técnicas de cocción!

[Bardo]

Bardo, papilla de leche y muchos otros segundos platos, sería bueno mezclar y dejar al fuego media hora. Es como envolver gachas de avena de la estufa en una manta durante varias horas.

[Tatyana]

Tatyana, solo necesita comprender el principio de la multicocina, es diferente de cocinar en la estufa.Cocine de acuerdo con las recetas del foro, cuando entienda qué y cómo, los problemas y las preguntas desaparecerán

Incluso yo no entendí por qué una panificadora de olla de cocción lenta? ¿De panificadora?

[Bardo]

Bardo, papilla de leche y muchos otros segundos platos, sería bueno mezclar y dejar al fuego media hora. Es como envolver gachas de avena de la estufa en una manta durante varias horas.

Sí, lo dejé, simplemente pasó que no hubo tiempo para comer de inmediato.
OK gracias. Intentaré pelear de nuevo.

[Bardo]

Bardo, cocine las primeras 10 veces literalmente de acuerdo con las recetas

Incluso yo no entendí por qué una panificadora de olla de cocción lenta? ¿De panificadora?

Modo de horneado

[Tatyana]

Tatyana, Estaba usando el programa Hornear / Pizza. Solía ​​hornear bebidas con queso feta. El tiempo no cambió. La masa estaba lo suficientemente húmeda. Todo estaba bien horneado, el fondo estaba dorado. La parte superior es pálida. La tapa no está dorada, ya que no hay calefacción, solo el reflejo del calor de la tapa, según tengo entendido.

Pavo: ¿Ha intentado freír la carne primero para evitar que se haga jugo? ¿Y luego encender la extinción? ¿Y por cuánto tiempo apostaron? Es una pena que ya haya planeado un plato para la cena, de lo contrario lo habría probado en este programa.

Intentaré cocinar la cazuela de requesón hoy. Me daré de baja más tarde.

No se preocupe, intentemos resolverlo. ¿De repente matrimonio? Espera tal vez Lada lo que dirá.

Mientras escribía muchas cartas y estaba distraída, Lada ya había respondido ...

Gracias, también me parece ese matrimonio. No puedo fallar en ningún programa, incluso si tengo "manos torcidas".

Dado que el intercambio se da solo 7 días, escribí una declaración, pero dudo mucho que respondan. El lunes será el décimo día, dirán, llegué tarde. Anhelo.

Bueno, si hay un programa, usted mismo dice lo que debe hacerse de acuerdo con el programa. Incluso cociné papilla de leche, no se cocinó de acuerdo con el programa, agregué tiempo, la leche se hirvió, pero la papilla no se cocinó.

Esto es alarmante. ¿Hay algún problema con la caricatura? Mi papilla de leche de mijo en el programa (tiempo adicional a 40 minutos) resultó ser divina. ¿Cuáles son las proporciones de cereal / líquido? ¿Qué cereal?

Cebada perlada. Hice todo según la receta. Probaré tu mijo hasta que cocine.

Modo de horneado

El programa es pan, sí, yo también tengo uno, una hora de fermentación y otras 5 horas de horneado, fresco ¿no? Para mirar a los ojos de esto, aquellos que lo inventaron, probando durante 2-3-5 horas, para pan de masa madre, no estaría de más hacer exactamente lo contrario ...

Modo de horneado

Modo pan además del modo hornear / pizza. La masa se mantiene sobre el "pan" y luego se hornea.

Cebada perlada. Hice todo según la receta. Probaré tu mijo hasta que cocine.

Tatyana, la cebada se está preparando desde hace mucho tiempo ... Aproximadamente una hora, creo.

Puso en una cazuela de cuajada. Me daré de baja más tarde.

Preparé una cazuela de cuajada usando el programa Hornear / Pizza. Tiempo añadido. 50 minutos No hubo necesidad de agregar. Nada quemado, nada pegado. Pero se asó bien. La próxima vez no agregaré tiempo.

Bueno, clase! No tengo tan cerca. La parte superior se cayó, la parte inferior se quemó. Obviamente, algo anda mal con la multicocina.

Obviamente, algo anda mal con la multicocina.

[Chicas]

Obviamente, algo anda mal con la multicocina.

Intenta, como te aconsejaron las chicas, hacer algo estrictamente de acuerdo con la receta del foro, afortunadamente, hay suficientes para este MV.
Correctamente te escriben, primero debes comprender el principio de cocinar en MV, no será de inmediato, ¡pero luego todo saldrá bien!
Créame, todos pasamos por esto una vez.
Chicas, ¿por qué todos ignoran mis preguntas sobre cobertura, misterio?
puedes decir, incluso sin una foto)

[Irina]

Irina, Tengo una olla de cocción lenta recientemente, es demasiado pronto para hablar sobre el recubrimiento. Me gusta mucho. Aquí hay requesón casero (de mercado) en una cazuela, que se derrite muy bien ... E incluso con una fritura tan fuerte, no se pegó. Aunque no lo espolvoreó con nada, solo lo untó con mantequilla. Si es necesario, haré una foto, pero más tarde. Mi pigody se está preparando allí ...

[RepeShock]

RepeShock,
Irina, era demasiado vago para ir a la cocina con la cámara bajada
Ahora traeré una foto y te lo contaré todo

[Tatyana]

Tatyana, ¡Gracias!
Acabo de ver que Lada usa sus propias cucharas, y el recubrimiento es antiadherente (al principio pensé, probablemente cerámica).
En realidad, es por eso que preguntó porque rayan terriblemente esa capa. Y no sientas pena por ella)))

upd. Lada, bueno, gracias

Te digo:

La vida útil del cuenco es de 2 años y 5 meses.

Frecuencia de uso: 2 comidas al día. (Esto es en promedio. Más a menudo, 1 o 3)

Programas más populares: papilla de leche, freír, guisar, hornear

Utilizado por recomendación de cucharas de una multicocina. Parece tener cuidado, pero al final, rayan el cuenco. Es un hecho. Como opción, usé cucharas de madera y silicona.

Y sí, me lo frotaron con algo duro, arrancando patatas fritas, ya sea los niños, o el marido ... Ahora no encontrarás los extremos.

[Lada]

Lada, oh, qué duro estás con ella .... sí, con tales cuencos solo necesitas usar espátulas de silicona y, por supuesto, no frotar con esponjas duras, aparentemente, simplemente no lo sabías.

Gracias por la foto.

todos pasamos por esto una vez.

A menudo recuerdo cómo compré mi primera panificadora
Cuando el undécimo pan no funcionó, decidí llevarlo de vuelta a la tienda y entregárselo como matrimonio. Bueno, el pan no funciona, significa que está defectuoso. Afortunadamente, había días libres por delante y pospuse este evento desagradable para el lunes. El fin de semana me metí en las espinas, buscando lo que escriben sobre esta estufa. Leí durante varias horas, la información que encontré casi no cabía en mi cabeza, me di cuenta de que necesitaba una balanza con urgencia y sin ninguna, me escapé y la compré. Usando escalas y recetas de foros, obtuve algunos panes maravillosos y hermosos y entendí cómo funciona una máquina de pan y cuál es la clave del éxito.
Me imaginé cómo me deshonraría en la tienda, demostrando que la estufa está defectuosa
Habiendo adquirido experiencia en el dominio de equipos de cocina nuevos y desconocidos, en el futuro, soporté los fallos de cocinar en una multicocina con más humildad.
Además, todo el multicooker es taaaan diferente y necesitas encontrar tu propio enfoque para cada uno.
Y lo más interesante es que cada multicocina por separado, independientemente del hecho de que una marca y un transportador, vive su propia vida, con su propio carácter, temperamento y cualidades individuales.

[Irisha]

Es así, Irisha!
Probé el primer HP, después de intentarlo un par de veces, lo empujé durante años, luego tampoco usé Internet, o no estaba tan extendido, no recuerdo)
Y ya sobre MV, subí a leer en los foros ... y solo cuando llegué a este sitio entendí cómo hornear pan correctamente)

En 2011, mi hija me ayudó con tyrnet, no entendí mucho.
Y multicooker no entendía por qué lo necesitaba, pensé en una residencia de verano donde no hay gas. Los temas de las panificadoras se entrelazaron con multicooker, así que me entrelacé por accidente

Oh, no, compré el primer HP a finales de los 90, principios de los 2000))) LG, todavía vive en el campo, a veces nos hace deliciosas mermeladas)

Y multicooker no entendía en absoluto lo que necesitaba, pensé en una residencia de verano, donde no hay gas.

Igualmente. Y casi siempre vivimos con gas. Y de repente, me dieron una multicocina. La primera reacción fue ... bueno, Como un pez necesita una bicicleta ¿Para qué?
Y así permaneció durante mucho tiempo sin reclamar ... E inmediatamente se hizo amiga de HP. ¡Hitachka, chica inteligente! Según las recetas autóctonas, el pan siempre fue excelente. Bueno, a veces sucedió que se olvidó de poner la levadura, luego sí, se quedaron sin pan ...

Mi primera panificadora apareció en 1993. Americano, con transformador. Me miraron como

Y sobre el tema: hoy preparé 3 platos. Gachas de mijo, cazuela de requesón y, he aquí, cerdo.



Me gusta todo hasta ahora. Nada se pega, el cuenco se lava maravillosamente. Veamos cómo va a continuación.

¿Qué es Pigody?

[Tatyana]

Tatyana, estos son pasteles coreanos al vapor. Muy a menudo el relleno es carne y repollo. Masa de levadura. Tengo dos tipos de repollo agregado: repollo blanco y repollo de Pekín.

[Tatyana]

TatyanaIntentaré exponer la receta. Me gustó más que en una caldera doble eléctrica convencional.

Tortilla al vapor para el desayuno.

[Tatyana]

Tatyana, Gracias. Pensé, ¿y si el algoritmo de esta multicocina fuera útil para alguien? Por eso, pongo la receta.

Por eso, pongo la receta.

Entonces, así es como debes mostrar


Tortilla al vapor (multicocina Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (Babushka)

[Irina]

Irina, Gracias. Simplemente inserté la imagen a propósito, no la receta. Ya que las recetas están prácticamente en este hilo. Si eso es mejor, déjelo estar.

[Tatyana]

Tatyana, ¡Gracias! Ahora pongo en una cazuela de cuajada con pasas. Elegí la hora estándar en el programa Hornear / Pizza, no la agregué como ayer. Veré cómo va.

[Babushka]

Babushkay luego, si es posible, 90 grados durante 1,5 horas y no abrir hasta que se enfríe.
Me pregunto en qué se diferenciará de filipka, por ejemplo.

¡Hurra! ¡Muchas gracias!

[Anastasenok]

Anastasenok, definitivamente lo haré la próxima vez.
Tatyana¡Hurra! Estoy muy contento. Honestamente, ¡la multicocina es maravillosa!

[Babushka]

Babushka, Babushka, ¡Gracias! Tu kashka es maravillosa, quería insertar una foto y no pasó nada.