Galletas con chispas de chocolate (sin huevos)

Galletas con chispas de chocolate (sin huevos)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	1 cucharada.
Azúcar	1 cucharada.
Kéfir
Mantequilla	50-100 gr.
Almidón	2 cucharadas. l.
soda	1/2 - 2/3 cucharadita
Cacao seco	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Te advierto de inmediato que las proporciones son aproximadas (no preparé con esta receta)
• Aceite a temperatura ambiente. Si hornea galletas en una sandwichera, 50 g de mantequilla son suficientes. Si el horno está en una plancha para gofres, entonces 100 gr es mejor. Tenía 50g, y al mismo tiempo engrasaba los moldes para gofres con aceite vegetal antes de cada marcador.
• Combinamos todos los ingredientes, excepto el refresco. La consistencia de la masa como un panqueque. Deje reposar la masa para que el almidón se hinche (15-20 minutos). Introducimos soda en la masa (asegúrate de tamizar). Y horneamos en latas precalentadas.
• Hornea rápidamente - aprox. 7 minutos en Stebe y 5 minutos en una plancha para gofres.
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Programa de cocina:

Sandwichera Steba 40 o waflera "flor"

Nota

En una sandwichera, las galletas son blandas. Mientras está caliente, hay un ligero crujido de la corteza.
Las galletas quedan crujientes en la plancha para gofres, pero si se acuestan, se vuelven gomosas. Entonces, es mejor cocinar a la vez y comer caliente.

[Mannochka]

Mannochka, gracias por la receta! ¡Tenías que estar atento para que viera la luz! Como siempre contigo: sencillo, rápido, sabroso y sin huevos. ¡Definitivamente lo haré!

[Marca de verificación]

Marca de verificación, ¡gracias cariño! Espero que los hígados no decepcionen

¡Ninguna de tus recetas me ha defraudado todavía!

Oh gracias Heterosexual avergonzado

¡Qué lindos son, adorables! ¡También debo conseguir mi Shtebochka, de lo contrario me olvidé de todas mis cosas con este jamón! Mannochka, ¡gracias por las galletas!

[Lenochka]

Si, Lenochka, También me gustó cómo se ven los hígados de la sandwichera Y en Shtebe se sonrojan hermosa y uniformemente

[Maná]

Maná, Gracias por la receta !!!

[Marish]

MarishEspero que al hígado le guste

[Maná]

Maná, ¡Gracias! ¡Receta genial!

[Maná]

Maná, y en un cupcake, ¿cómo quedarán los cupcakes, o más gruesos? No hay otro dispositivo a mano :)

Chicas, gracias por su atención a la receta.

y en un cupcake, ¿cómo quedarán los cupcakes, o más gruesos?

La magdalena contendrá magdalenas gruesas, especialmente si pones más masa en el molde. Quizás la corteza cruje un poco, pero no te prometo

Bueno, ahora sé lo que significa "Heavenly Manna". ¡Mannochka es maravilloso!

[Ludmila]

Ludmila, ¡Gracias por las palabras amables!
Sí, también pensé que esos hígados quedarían bien en planchas para gofres belgas. Creo que es incluso mejor que las "flores".

[Mannochka]

Mannochka, Pido disculpas por la falta de conocimiento en esta área, pero ¿en qué se diferencian, en grosor?

[Marca de verificación]

Sí Sí, Marca de verificación, Belga más alto, hay espacio para que suba la masa Pero todavía no tengo una plancha para gofres así

Tengo una parrilla Steba 4.4 con placas para gofres, tiene una altura de cubierta superior ajustable, por lo que puedo obtener la altura correcta para los gofres belgas.

[gala10]

gala10, por lo que en la parrilla, el ajuste de altura es de solo 2 posiciones, y los gofres tienen una altura diferente, correcto

¡No podemos ajustarnos a una altura de 0,5 o 1 cm!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, allí puede establecer la altura de forma artificial, por ejemplo, colocando un objeto. Solo necesita saber claramente la altura requerida.

[gala10]

gala10, bueno, sí, seguro, solo entonces la masa saltará fuera de los límites, no será tan reflejo, me parece !!!

[Marca de verificación]

Marca de verificación, Los gofres belgas tienen una forma diferente. Me temo que no pondrás los belgas en la parrilla de todos modos, pero los hígados estarán más sueltos.

[Chicas]

ChicasCreo que todavía vale la pena experimentar.Pronto seré un poco más libre y definitivamente abordaré este tema. Informaré entonces. ¿Cuál es la forma de los gofres belgas? ¡Sin embargo, para mí no es tan importante! ¡Lo principal es el contenido, es decir, el sabor!

[Marca de verificación]

Marca de verificación, aquí AQUÍ en Mistletochka puedes mirar el belga A ESTA mis "flores" con una receta similar Este soy yo para comparar

[Mannochka]

Si gracias, Mannochka, mirado. Ya hice tus galletas de gofres, resultó genial. El muérdago tiene el doble de costillas. En general, intentaré primero sin trucos, veamos qué pasa, y luego intentaré levantar un poco el plato superior. Y comparemos el resultado.

Maná, ¿y cuánto kéfir? ¿O qué consistencia debe tener la masa?

[Natasha]

Natasha, hacemos la masa de acuerdo con la consistencia de los panqueques, luego se mantendrá, el almidón se hinchará y se volverá más espeso:

Combinamos todos los ingredientes, excepto el refresco. La consistencia de la masa es como un panqueque. Deje reposar la masa para que se hinche el almidón (15-20 minutos). Introducimos soda en la masa (asegúrese de tamizar). Y horneamos en latas precalentadas.

No vieron. Tengo que hacerlo, de lo contrario no queda nada del dulce hogar, y soy un goloso.

Prueba esta galleta también. No prometo nada fabuloso, pero para variar

Manna, gracias, hizo galletas ... Hmm ... Aventuras ...; D Hecho en el horno. Bueno, en primer lugar: puse una bola de nieve (desapareció) en lugar de kéfir, y en segundo lugar, 100 gr. mantequilla, en tercer lugar - ponga 2 cucharadas. cucharadas de cacao alcalinizado (eso parece). Extienda con una cuchara sobre papel engrasado. Como resultado: obtuvimos un hígado enorme (para toda la bandeja para hornear), en apariencia que se asemeja a una galleta y en sabor: una deliciosa galleta de chocolate con chocolate, solo delgada. No me atrevía a poner el resto de la masa en el papel, porque lo arranqué con una espátula, un cuchillo y un puñado de parientes. Lo puse en pequeños moldes de silicona para cupcakes, como resultado los obtuve. Se sacudieron, casi sin pegarse. Llegué a una conclusión: resulta delicioso, dulce, achocolatado. Agregaré líquidos y menos cacao, hazlo en moldes de silicona. Pero definitivamente lo haré. El marido probó los cupcakes, dijo: "¡Considera que no tienes más!" y fui a tomar té! Y esto es para ti

[Natasha]

Natasha, aunque con aventuras, pero su marido con pasteles logró complacer
Bueno, no preguntaron sobre hornear en una bandeja para hornear, yo diría inmediatamente que esta masa no es para moldear galletas, es líquida para eso.
Si hornea tales magdalenas, entonces el almidón se puede reemplazar con harina; las magdalenas se pueden hornear sin almidón, pero con almidón quedarán más sueltas / friables

¡Aquí ordeñamos y probamos! : chica-si: Y lo que hay en el horno - entonces no hay Shteba en el mené. Así que realizo experimentos: hago helado, helado con huevos y galletas, e incluso chocolate, sin él. Y como el mío puede barrer un litro y medio de helado a la vez y comer algo dulce, entonces quiero menos huevos ...

Yo cocino todo sin huevos (incluido el helado). El foro tiene recetas de helados sin huevos. Puedes elegir el adecuado. Y horneando sin huevos, muchas recetas