Pedazos de pollo

Pedazos de pollo

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
filete de pollo deshuesado
mantequilla con hierbas, sal, pimienta y ajo
harina
huevo
empanado (galletas)

Metodo de cocinar

• Corta la pechuga de pollo con el hueso a lo largo, pero no completamente, ábrela como un libro y bate la carne adecuadamente con un martillo. Mezclar la mantequilla con las hierbas picadas (eneldo + perejil), el ajo, pasado por una prensa de ajos, sal y pimienta. Ponga en el congelador hasta que esté listo para usar. Prepare tres platos con empanizado: harina, huevo (pimienta, sal), pan rallado. Poner un trozo de mantequilla en el filete y envolver bien, empezando por el hueso. Sumerja el giro terminado en harina, huevo y galletas saladas. Meter en el congelador durante 10 minutos y repetir el empanado nuevamente. Luego freímos - quién está frito, yo frito en una freidora durante 20 minutos a 180 grados. El dispositivo se precalentó durante 3 minutos (como debería ser de acuerdo con las instrucciones).
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Anastasia, ¡gracias por la clase magistral detallada!

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¡Elena, a tu salud!

[Anastasia]

Anastasia, ¡Muchas gracias! ¡Ahora sabré cómo cocinar correctamente una chuleta de Kiev! ¡Definitivamente lo haré e informaré! Lo llevo a marcadores.

Nastya, ¿cómo puedes cortar el pecho por la mitad?

[Anastasia]

Anastasia, gracias por la receta! ¡Siempre quise cocinar bien! Pero todavía hay una pregunta, pero ¿cómo asegurarse de que la mantequilla no se absorba en la carne, sino que fluya al cortar la chuleta (aunque solo sea para hacerlo con mantequilla)?

(y) Cociné para Navidad, me gustó mucho ... y qué bonito.
Nastya no tenía idea de que podía meter algo más.

[Anastasia]

Anastasia, gracias por la receta! ¡Siempre quise cocinar bien! Pero todavía hay una pregunta, pero ¿cómo asegurarse de que la mantequilla no se absorba en la carne, sino que fluya cuando se corta la chuleta (aunque solo sea para hacerlo con mantequilla)?

En general, los consejos de todas partes escriben que el aceite debe congelarse fuertemente cuando se forman los óvalos y luego se envuelve. Y luego, cuando se empaniza la chuleta, también se coloca en el congelador durante 10 minutos, para que el empanizado se agarre y la chuleta no se deshaga al freír. Creo que es la congelación lo que ayuda a que el aceite no se absorba en ningún lado.

Nastya, ¿cómo puedes cortar el pecho por la mitad?

Lena, no lo sé, para ser honesta. Lo corté de alguna manera, como sugirió la inspiración. Lo principal es que después de cortarlo se descompone como un libro y luego se convierte en un área grande, lo que permite envolver mantequilla.

[Catwoman]

Catwoman, antes de hacer la primera vez que vi el video, están muy bien filmados.

¡Multa! Siempre frí, ahora cocinaré en AF.

En perplejo, pero ¿cómo difundirlo exactamente? Chicas, pero ¿dónde está el video? Empujame, ¿eh?

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¡Cocine a su salud! Si hay una botella con atomizador para aceite vegetal, entonces puede rociar un poco encima, ¡esto hará que las chuletas sean más redondas! Tengo un spray Misto, el adecuado para los platos de la freidora.

En perplejo, pero ¿cómo difundirlo exactamente? Chicas, pero ¿dónde está el video? Empujame, ¿eh?

De hecho, todo es simple con estas chuletas; aquí también lo hice por primera vez, pero todo resultó de alguna manera por sí solo. Y antes también pensé, después de todo, un plato de restaurante probablemente sea difícil de hacer.

Gran receta, gracias !!! Tengo un primo, espero que también funcione si me atrevo a cocinar

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Y el mío está inactivo. No entiendo esta cosa salpicada de niebla, todo alrededor está en este aceite brumoso ...