Magdalena de naranja

[¡Buen provecho!]

Magdalena de naranja

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	200 g
Azúcar	200 g
Huevos de gallina	3 piezas = 160 g
Margarina cremosa	100 gramos
Naranja jugosa	1 pieza = 200 g
soda	1 cucharadita de HP
Vainilla (opcional)

Metodo de cocinar

• Por ingredientes:
• Los huevos pesan entre 50 y 85 gramos, y para una pequeña cantidad de masa será mejor concentrarse en su peso, en lugar de en trozos. La cantidad de harina está indicada precisamente para tal masa de huevos (pelados de la cáscara, esto es 85-90% del huevo entero), que se registra en la receta. Reducir / agregar harina para obtener la consistencia de una crema agria espesa. La harina para hornear del más alto grado, no extinguió la soda con vinagre. Es deseable que todos los productos estén a temperatura ambiente, especialmente la margarina; no la derrito, sino que la rompo en trozos pequeños con una batidora. Si es necesario, la margarina se ablanda en 30 segundos en un platillo en el microondas.
• Preparación:
• 1) La naranja se puede picar junto con la cáscara, o puede pelarla, hervir la cáscara durante unos 5 minutos en una pequeña cantidad de agua con azúcar (es decir, en almíbar) y luego picarla.
• 2) Mezclar el azúcar, la papilla de naranja, los huevos y la margarina con una batidora hasta obtener una masa más o menos homogénea, agregar la harina en varios pasos para no verter demasiado. La masa debe verse como mayonesa o yogur espeso con trozos de fruta. No es necesario llevar a un estado en el que "incluso la batidora está en la masa"
• * en esta etapa, si lo desea, agregue nueces, pasas, vainilla, cacao ...
• 3) Preparar platos para hornear, aceitar si es necesario. Puede encender la airfryer para calentar, pero yo no la encendí.
• 4) Ahora divida la masa en 2 partes, vierta bicarbonato de sodio en una de ellas: 1/2 de un recipiente medidor pequeño de una máquina de pan (1/2 cucharadita), mezcle y coloque en latas, llenando no más del 50% del volumen. (Puedes poner una gota de mermelada encima de la masa, se hundirá y quedará un relleno jugoso). Coloca inmediatamente los moldes en la airfryer y enciéndelo a 200 grados durante 15 minutos. Los muffins estarán listos cuando la corteza superior cambie de naranja a marrón; no se quemará, solo debe estar crujiente.
• 5) Mientras se hornea el primer lote, agregue soda a la segunda parte de la masa, mezcle y extienda sobre los moldes restantes para colocarlos rápidamente en el AG en lugar de los primeros. Es conveniente utilizar fórceps para ello.
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

16-18 magdalenas pequeñas D = 7cm

Hora de prepararse:

45 minutos

Programa de cocina:

Airfryer 12L de una velocidad con anillo de expansión, sin calentar, poner en la parrilla inferior a 200 grados durante 13-15 minutos.

Nota

Se puede cocinar en el horno: verter en tres latas cuadradas de 18x18cm y a 200C durante 15-20 minutos. O hornee en una multicocina durante 60 minutos (según la potencia y el modelo). El muffin es moderadamente húmedo, dulce y con tanta margarina no demasiado desmenuzable, ¡realmente me gustó!
La receta se ha modificado ligeramente, el original se ha tomado del sitio. 🔗
Gracias al autor AnnaKo, para una receta tan sencilla y deliciosa

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[Avispa]

Avispa, como siempre hermosos cupcakes!
¡Gracias por la foto!

¡Gracias por la foto!

¡Por favor, por favor! ¡Come para tu salud! Solo que la foto puede no ser de esos cupcakes, la encontré en el archivo (la cámara está rota en este momento). Este es uno de los primeros muffins airfryer, probé varias opciones diferentes. Pero incluso si de vista no pude determinar cuál de las recetas era, entonces todo está bien. Tan pronto como encuentre una foto recortada, la publicaré.En la airfryer, estos muffins, horneados con 1-1.5 cucharadas de masa, son mucho más suaves y más porosos que en formas grandes en el horno o MV. Se pueden apretar en un puño y no se pegarán, sino que se enderezarán como una esponja. Ahora quiero encontrar una bandeja para hornear redonda para hornear capas finas y tiernas de pastel de naranja en AG.

¡Gracias de nuevo! La foto muestra que son tiernas y jugosas.

Ahora quiero encontrar una bandeja para hornear redonda para hornear capas finas y tiernas de pastel de naranja en AG.

María, ¿horneas pasteles con la misma masa que los muffins?

Irina, para ser honesta, mientras hornea pasteles de galletas solo una vez, sueño con aprender a hacer pasteles. Ahora (¡por fin!) Hay una oportunidad técnica, pero no hay suficiente tiempo para la creatividad. Tomé esta receta como base. 🔗 No agregué agua, batí los huevos enteros. No obtuve una espuma exuberante como en las fotos, tengo miedo de quemar la batidora. Pero en general me gustó el resultado. ¡Tal pastel se hornea en 5-7 minutos! Muy suave como una pluma.

PD: Hoy encontré una bandeja para AG, pero tenía miedo de que fuera ancha, probé en la parrilla en casa, solo, ¡mañana la compraré y hornearé algo!

Sueño con aprender a hacer pasteles.

¡Los problemas de Down and Out comenzaron!

Durante varios días seguidos, cocino este pastel en la multicocina Brand 37300 en el modo Estándar. Cambios menores:
1 naranja con media cáscara - unos 185 gramos
20 ... 30 g de margarina cremosa del refrigerador para desmenuzar (más de 45 g - habrá un medio frío, menos de 15 g - miga de goma)
1 azúcar de varios vasos - 150 gramos
2 huevos medianos - 110 ... 120 gramos
- Lo tiro todo en una licuadora y mezclo hasta que se muele en la basura. No pongo harina en la licuadora: la masa se vuelve espesa y no se mezcla bien, solo una de cada tres resultó hacer absolutamente todo en un vaso de una licuadora estacionaria. ¡Pero resultó genial! Hoy pasé la mezcla a un bol, agregué unos 160 gramos de harina y 1/2 cucharadita de refresco (medido con una cuchara de HP), lo mezclé con una cuchara y lo vertí en el MV. La masa se parece más a un cóctel batido. El resultado es un pan de jengibre de 3-4 cm de altura, suave y jugoso, con sabor a naranja, que se come en un instante.

Maria, con la compra de ti! ¡Déjalo servir un rato y por favor!

Maria, con la compra de ti! ¡Déjalo servir un rato y por favor!

comprar MV y AG fue hace mucho tiempo, pero gracias de todos modos! Lo adivinaste, hoy solo hubo 2 compras más, están en camino
Este pastel se horneó en todo: AG, MV, HP, horno microondas, hornos a gas y eléctricos: ¡cada dispositivo es delicioso a su manera!

[Oca]

Oca, Maria! ¡Gracias por el delicioso cupcake!

Hice una porción doble de la receta de la respuesta n. ° 7 (en una olla de cocción lenta). Muy fragante, rodajas de cáscara como fruta confitada !!! Muy rápido y muy sabroso !!!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, ahora tiene una receta de magdalenas para los invitados que llegan repentinamente. Distráigalos con una charla de 45 a 50 minutos y luego trátelos con productos recién horneados.