Tortitas de alforfón horneadas con queso y requesón

Tortitas de alforfón horneadas con queso y requesón

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
PARA PANCAKES (20 uds.)
Harina de trigo	70 g
Harina de trigo sarraceno	120 g
Leche	800 ml
Aceite de maíz	2 cucharadas. l.
Huevos	4 cosas.
sal	2 cucharaditas
Azúcar	1,5 cucharaditas
PARA RELLENAR (para 8 tortitas)
Queso cottage	250 g
Crema agria	25 g
Huevos	1 PC
Harina de trigo	10 g
sal	1 cucharadita
PARA LA SALSA
Crema agria	250 g
Leche	50 ml
Queso duro	80 g
sal	1 cucharadita
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Forma cuadrada dividida 23x23 cm
Sartén de 23 cm de diámetro

Metodo de cocinar

• 1. Tamizar la harina de trigo y de trigo sarraceno y agregar un poco a la leche (si se agrega leche a la harina, la harina de trigo sarraceno se hinchará rápidamente y se convertirá en grumos). Si aún quedan grumos, colar a través de un colador. Agrega los huevos batidos, la sal, el azúcar y la mantequilla. Revuelva hasta que quede suave.
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• 2. Engrasar una sartén con aceite vegetal y calentar enérgicamente. Vierta la masa en la sartén y hornee por ambos lados. La masa debe estar muy líquida y esparcirse fácilmente en la sartén. Los panqueques son finos.
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• 3. De esta cantidad de masa se obtienen 20 tortitas, pero solo se necesitan 8 piezas para hornear.
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• 4. Para el relleno, mezcle el requesón, la crema agria, el huevo y la sal hasta que quede suave. Si la cuajada es granular, frótela a través de un colador.
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• 5. Coloque el relleno en un borde del panqueque y enrolle el panqueque. Para mi forma se necesitaron 8 panqueques (el relleno es suficiente).
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• 6. Ponga los panqueques en un plato engrasado y forrado y cúbralos con crema agria, leche con sal y salsa de huevo. Espolvorea con queso rallado encima. También agregué eneldo seco a la salsa.
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• 7. Hornee en un horno precalentado durante 30 minutos a 160⁰DESDE.
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• Cortar en porciones y servir caliente con crema agria.
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Hora de prepararse:

1 hora 10 minutos

Programa de cocina:

estufa con horno

Nota

Panqueques fragantes de trigo sarraceno con requesón salado y salsa de crema de queso, ¡muy sabroso! ¡El plato puede constituir un desayuno, almuerzo o cena completos!

Sashul, ¡qué panqueques tienes! Llamativo. Muy interesante cocinado! ¡Gracias!

[Lenochka]

Lenochka, gracias, me esforcé !!! Sí ... ¡El ahumado ahora está lleno de requesón!

Ahumado comió ahora en requesón tirado!

¡No me lo digas! Nos alternamos. Todavía no he jugado lo suficiente con el ahumadero. ¡Todavía tengo tantas ideas en la cabeza! Pero para preservar la salud, comeremos sus panqueques con requesón entre carnes ahumadas.

Ah Alexandra, Alexandra, qué estás haciendo conmigo ... Si no fueras de Yalta, te habrías vengado de ti. ¡¡¡¡¡No hay nadie para recoger el babeo !!!!!

[Sasha]

¡Oh, qué delicioso! Sasha, ¡Muchas gracias! Estaba rompiendo el baldo sobre la mejor manera de hornear panqueques con requesón, y aquí, ¡obtenga una receta lista para usar!

[Manechka, Irinochka]

Queridas damas, Manechka, Irinochka! ¡Gracias por los amables comentarios!

Ah Alexandra, Alexandra, que haces conmigo ... Si no fueras de Yalta, te vengarías

No me grites, Irishka!
¡Los panqueques con trigo sarraceno son buenos!
Mejor compra cuajada
Y panqueques horneados !!!

[Irishka]

No me grites, Irishka!
¡Los panqueques con trigo sarraceno son buenos!
Mejor compra cuajada
Y panqueques horneados !!!

Eres mi bien, ¡bien hecho! ¡Soportado! Una persona talentosa tiene talento en todo. Estaré en Yalta, y definitivamente creceré como junior, ¡¡¡sin duda llegaré a conocerte !!

[irlandesa]

irlandesa, ven, por supuesto! ¡Me encantaría conocerte! ¡Y mi hijo no parece tener tanto tiempo para crecer para poder viajar!