Pastel de sémola con miel y cúrcuma

Pastel de sémola con miel y cúrcuma

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Harina de trigo	1/2 cucharada
Sémola	1,5 cucharadas
sal	pellizco
Azúcar	1/2 cucharada
Crema 20%	1 cucharada.
Rast. petróleo	3 cucharadas l.
Miel liquida	1/2 cucharada
Piñones pelados	1/2 cucharada
Cúrcuma	1 cucharada. l.
Mantequilla para engrasar el molde
Levadura en polvo	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Se mezclan todos los alimentos secos (sémola, harina, levadura en polvo, azúcar, cúrcuma y sal). Luego se agrega a la mezcla crema ligeramente tibia, aceite vegetal y miel (si no tienes miel líquida, no necesitas arrancarte el último cabello. Solo calienta un poco el existente. Inmediatamente deja de ser piedra). Ahora mezcle todo bien. Mezclar bien. Con una batidora o combine a velocidad media (5-7 minutos). Puedes hacerlo manualmente, solo lleva más tiempo.
• Ahora engrase el molde con mantequilla, espolvoree la parte inferior con nueces (en su mayor parte, esta es la parte superior futura de la torta; generalmente me olvidé de hacer esto, luego tuve que espolvorearla encima), vierta la masa, espolvoree la otra mitad de las nueces encima y hornee por unos 35 minutos a 170-180 grados. Pensé durante mucho tiempo en la idea, y no poner las nueces directamente en la masa, pero cambié de opinión. Los piñones son muy aceitosos, comenzarán a derretirse, en lugar de tostarse, y harán que la masa sea demasiado pesada (como ocurre con las nueces).
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Nota

Del libro gastronómico "Acerca de las especias". Simplemente no me gustan los manniks, pero hay tantas chucherías aquí. No pude resistir.

Así es, ¡¡¡sin huevos !!!

Todo es tan simple que lo cociné entre esculpir empanadas. Dinámico y casual.

En general, tiene un sabor muy curioso. Algo original, sin batir, de un alegre color amarillo, con algunos motivos africanos en el gusto. Me gustó. El sabor de la cúrcuma y la miel se escucha bien. Los frutos secos (es decir, los piñones) son bienvenidos. A mi marido le gustó mucho. No me molesté en molestarlo porque el pastel está hecho de sémola. Odiaba la sémola desde niño.

La magdalena resultó ser increíble. Muchas gracias por la receta

La magdalena resultó ser increíble. Muchas gracias por la receta

Oh, ¿por qué no trajiste la foto? Y sigue comiendo de forma saludable.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, ayer y me burlé de tu magdalena.
La cúrcuma se reemplaza en exceso con canela.
No había piñones, los reemplacé por nueces.

El sabor es muy especial.

Bebo té sin azúcar, pero incluso eso no ayudó: magdalena muy dulce.
Me gustó la estructura, probablemente se deba al señuelo.

Surgió la pregunta: ¿es posible cancelar el azúcar en esta receta y dejar solo miel? ¿No afectará esto a la estructura del pastel, es decir, se elevará?
Quiero volver a hornearlo sin azúcar. Me gustaron las nueces.

¿Agrega tanto miel como azúcar? ¿Te gusta eso?

[Alyona]

Alyona

Sí, el pensamiento no se puede matar ... ¡Parece una magdalena excelente!

Pongo tanto como se indica en la receta, estoy bien. Creo que se puede dejar el azúcar tanto como se necesite, porque esta masa no sube el azúcar, sino la levadura. Y aún sería bueno agregar cúrcuma. Se está poniendo muy amarillo.

[Espantapájaros]

EspantapájarosDefinitivamente lo haré con cúrcuma y miel (sin azúcar).
Y qué nueces tomar, lo pensaré. Nuestros cedros son muy caros, más caros que las almendras. Si los piñones en esta receta tienen un significado especial, compraré 50 gramos, los tenemos a unos 20 dólares el kilo ...

Oh, ¿por qué no trajiste la foto? Y sigue comiendo de forma saludable.

La cámara está en reparación y no habría tenido tiempo de quitármela. La magdalena ni siquiera se enfrió, fue sofocada por ambas mejillas. Tenemos una gran familia: 5 hijos.

[Alyona]

La cámara está en reparación y no habría tenido tiempo de quitármela. La magdalena ni siquiera se enfrió, fue sofocada por ambas mejillas. Tenemos una gran familia: 5 hijos.

5 cosas? !!! : wow: Ospidya, me llevaron dos por mozhay ... Bueno, finalmente, bueno, ¡¡sorprendido tan sorprendido !!

Alyona

Buena pregunta ... Lo comí solo con cedro, y tú solo con nueces. ¿Cómo sabemos si es fundamentalmente o no? O trato de hacerlo con nueces, o tú, con cedro, para comparar. Los piñones me parecieron muy apropiados allí, pero de repente nueces, ¿igual de malas o incluso mortales? No puedo responder esta pregunta exactamente.

Y ahora pongo el coco en el horno, veamos qué pasa ...

[kleskox35]

kleskox35 , También tuve pensamientos sobre el cacao. ¿Lo agregaste a la masa o lo echaste encima (hacia abajo)?

Espantapájaros, Definitivamente no lo haré con piñones. Ayer quise comprar, entonces no son $ 20 kilos, ¡sino $ 50! Y compré cúrcuma. Hoy iba a hornear este cupcake, pero luego, como el mal, apareció el requesón en la hamazina, tuve que esculpir la Vaca Burenka (mi pasión gastronómica).

Lo espolvoreé por abajo y por arriba, muy parejo, no lo echaría en la masa, la estructura ahí ya está granulada ...

[Espantapájaros]

Espantapájaros
Y te agradezco 🔗! Horneé este cupcake hoy, aunque lo horneé en una olla de cocción lenta, esto es lo que sucedió:

🔗

🔗

Hice todo según la receta, excluyendo las nueces (no me gustan, ninguna) y el azúcar (de lo contrario el mío sería demasiado dulce). Horneó en MV durante 40 minutos, tiempo durante el cual la torta se horneó "desde" y "hasta". Al mío le gustó, ¡me pareció interesante en sabor!

También horneé este cupcake. La miel tomó 2 cucharaditas. con una gran montaña, pero todavía dulce y para mí huele mucha miel. Me gustó mucho la estructura, aireada, agradable. Intentaré más con otros rellenos. Y es muy simple y rápido: una receta conveniente

[Tejer]

Tejer

Al principio caí en un estupor al mirar la foto. Creo que ¿cómo se pueden hornear sectores así? Después de un par de segundos vino, se cortó y las piezas se voltearon, ¿verdad? Es solo que la parte inferior está más cocida, así que resultó ser de otro color ...

Sofim

Para reducir la dulzura, debe eliminar el azúcar, la miel no endulza como el azúcar. Cuando horneo muffins de miel y zanahoria, hay 360 g de miel (vaso) y nada de azúcar. Son moderadamente dulces.

Buena salud para ti.

[Espantapájaros]

está cortado y las piezas están al revés, ¿verdad? Es solo que la parte inferior está más horneada, por lo que resultó ser de otro color ...

Espantapájaros
¡Así es! En cuanto el marido entró en la cocina, enseguida soltó: "¡¿El propio Oleg Popov vino a nosotros?!" ... El cupcake le recordó la gorra del famoso payaso, dice "chulo" solo falta en el medio ... Tuve que recordar que el payaso lo tiene en negro -blanco en general era, y en la caja ...

[Tejer]

Tejer, copia genial!

Espantapájaros, aunque es tarde (horneé hace 10 días), pero daré de baja:
No me gustó la cúrcuma, hice todo de acuerdo con la receta, solo nueces. Sabor muy específico.
Pero con canela todavía voy a hornear, solo quita el azúcar.

Bueno, que puedes hacer. Sabor y color. Realmente no noto la cúrcuma en el sabor, generalmente es una especia discreta, pero por supuesto que da un regusto. Para un aficionado.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Estoy agradecido de nuevo.
Como siempre, con alteraciones y arcadas

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Estoy agradecido de nuevo.
Como siempre, con alteraciones y arcadas

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

En mi opinión, se trata de una mezcolanza combinada de miel con cúrcuma, caramelo de jengibre e incluso con arcadas y alteraciones.

Según tengo entendido, ¿el requesón y el kéfir reemplazan a la mantequilla?

De jengibre y caramelo solo jengibre

Aquí hay una reelaboración limpia:
kéfir en lugar de crema,
requesón en lugar de miel: la miel se reduce al mínimo, queda "oler"
sémola con salvado y brotes en lugar de sémola regular
harina integral en lugar de blanca
stevia en lugar de azúcar
Náuseas de cardamomo, pimienta, vainillina y jengibre

Iba a amasar la masa para este cupcake e inmediatamente comencé a dudar, pero ¿definitivamente no necesitas polvo de hornear?

Iba a amasar la masa de este cupcake e inmediatamente comencé a dudar, pero ¿definitivamente no necesitas un polvo de hornear?

Necesario, necesario !!! Entero 1 cucharada !!!
¿Cómo no me di cuenta de que no estaba? ... Le pediré a los moderadores que lo arreglen.

Oh, gracias por la prontitud, informaré más tarde

¿Qué es, horneé sin levadura?

¿O tal vez estaba originalmente en la receta y luego desapareció?

Pasó en nuestra historia y tal, sí ...

[Tejer]

Tejer,

Probablemente desaparecido, Inn. Se menciona en el texto, pero no en la lista, alguien ya ha prestado atención trescientas veces. porque mucha gente lo horneó.)))

[Nata]

Nata, Toma el trabajo

Horneé en una olla de cocción lenta, no agregué azúcar. Lo horneé, lo puse a enfriar y fui a hacerme la manicura. Cuando regresé, mi papilla "yakeksynelyublyu" ya estaba medio resquebrajada. ¡Delicioso! ¡Definitivamente lo repetiré!

[Tus]

Probablemente desaparecido, Inn.

Parece que ...

trescientas veces ya alguien prestó atención

Sería el primero en preguntar ...

Tusy tú a los moderadores si están en esta sección golpeado)?

[Masyusha]

Masyusha,

Sí, no les gustan muchas cosas))). Estos maridos))).
Tejer,

Escribí de inmediato. Silencio.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Nata, aquí está mi informe.
Al horno en forma de muffins, ligeramente bronceado, pero no afectó el sabor, muy aromático, la miel se siente bien, la familia lo aprobó. Gracias

[Lanochka007]

Lanochka007,

Las porciones también son el caso. Este cupcake es muy fragante y original. Eso es lo bueno.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, gracias por la interesante receta! Tengo un color oscuro, casi chocolate, el sabor es muy interesante, peculiar. Azúcar, miel, todo según receta, nada más. Y en lugar de cedro, almendras picadas.

[Mishel0904]

Mishel0904,

Oh, Tatiana, gracias por recordármelo. Nosotros también debemos hornearnos. Todavía tengo una receta para un cupcake con pimienta blanca del mismo libro. No puedo recomponerme.