Galletas caseras

Galletas caseras

Categoría: Confitería

Ingredientes
harina de trigo	95g
harina integral	65g
salvado de trigo (tengo centeno)	13g
azúcar en polvo	65g
Levadura en polvo	1 \ 4h. l.
soda	1 \ 4h. l.
mantequilla	95g
Miel suave	20g (1 cucharada L)
Leche	30g (2 cucharadas L.)
extracto de vainilla	1 \ 2h. l.
sal	1 \ 4h. l.

Metodo de cocinar

• Harina, salvado, azúcar glas, polvo de hornear, soda, sal - mezcle en un tazón. Tengo un multimixer para combinar. Mezcle a baja velocidad hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente. Luego agregue trozos de mantequilla fría. Aumente la velocidad. La mantequilla debe mezclarse con harina hasta que se formen migas finas. Luego agregue miel, leche, extracto de vainilla. Revuelva hasta que la mezcla comience a pegarse.
• Divide la masa en 2 mitades iguales.
• Dibujar un rectángulo de 23 * 25 cm sobre papel de horno, poner la mitad de la masa, cubrir con una hoja de papel. Extienda uniformemente entre dos hojas de papel. Compruebe periódicamente si hay arrugas. Con una regla y un cuchillo (cortador de pizza), corte en rectángulos iguales. Luego transfiera la masa al refrigerador por 30 minutos. O en el congelador durante 15 minutos.
• Mientras tanto, precalienta el horno a 180C.
• Después de enfriar, retire la capa superior de papel, pinche cada pieza con un palo (como en la tienda)
• Hornee durante 12-15 minutos, hasta que estén doradas. Enfríe las galletas terminadas.
• Almacenar en un recipiente cerrado durante una semana.

El plato está diseñado para

16 piezas.

Programa de cocina:

horno

[Natalia]

Natalia, buenas galletas. Observé con interés el video sobre cómo enrollarlo entre papel. Como saboreas Creo que incluso puedes hacerlos completamente integrales. ¡Gracias!

[Galyun]

Galyun , ¡Gracias! Creo que puedes experimentar con ellos sin problemas. Y me gustó el sabor y genial +, ¡Es útil!

¿Saben dulces? Polvo, miel, vainilla: demasiada dulzura para el pan de centeno, ¿no?

En cuanto a mi gusto, todo resultó ser con moderación. Es cierto que no tenía el extracto, pero tampoco es dulce. Y en lugar de soda, más polvo de hornear.