Borsch con pato, setas porcini y ciruelas pasas en olla a presión Oursson MP5005

[Modo de cocción a fuego lento, presión 3, tiempo de 1 hora y llevarlo al final de la preparación]

Borsch con pato, setas porcini y ciruelas pasas en olla a presión Oursson MP5005

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Pato	- porciones para 4-5 porciones
Cebollas de bulbo	1 PC.
Zanahoria	1 PC.
Pimienta dulce	½ uds. rojo
Raíz de perejil, apio	una pieza
Hongos blancos	4 cosas. pequeño, usado congelado
repollo blanco	un trozo de unos 200 gramos
Patatas frescas	2 uds. medio
remolacha roja	2-3 uds. pequeña
Tomates rojos frescos	1-2 uds. medio. Tomates rojos enlatados usados ​​en mi propio jugo
Ciruelas pasas	- 2 uds. Por porción
Especias, mezcla de pimientos	1 cucharadita
azucar blanca	al gusto, alrededor de 1-1.5 cucharaditas.
Vinagre balsámico ligero	- alrededor de 1 cucharada. l. gusto
Hojas de apio	puñado
Aceite vegetal	1 cucharada. l. para freír
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Primero, frito el borscht. Vierto aceite vegetal en la cacerola de la olla a presión, lo caliento en el modo de horneado, luego pongo cebollas picadas, zanahorias, pimientos dulces, raíz de perejil, una pizca de sal, una mezcla de pimientos y salteo por unos minutos. Luego agregue los champiñones picados, cocine a fuego lento un poco más hasta que el líquido se evapore.
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• Desactive el modo de horneado.
• Agregue repollo en rodajas a la sartén
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• , Patatas fritas, carne de pato, sal al gusto, agua unos 1,5-2 litros, expongo Modo de cocción a fuego lento, presión 3, tiempo de 1 hora y llevarlo al final de la preparación... Carne poner patas de pato 2 piezas del congelador, así que utilicé el modo Simmer. Desactive el modo, no lo dejo calentado.
• Hice el corte de verduras con una licuadora Phillips 1669, y alguien me preguntó cómo llevarían las verduras en el corte después del tratamiento térmico.
• Mostrando: verduras salteadas y rellenas con agua y una base preparada para borscht después de una hora de cocción a fuego lento.
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• Mientras se prepara la mayor parte del borscht, hago una fritura de remolacha. Pongo las remolachas en rodajas en la sartén, vierto agua para casi cubrir las remolachas y la carcasa hasta que estén medio cocidas y el líquido hierva.
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• Ahora agrego tomates pequeños de un frasco, los amaso con un tenedor, corte las ciruelas en mitades, sal, azúcar, vinagre, pruebo y cocino a fuego lento hasta que el líquido se evapore. Vierta las ciruelas pasas con agua caliente durante un rato y enjuague, pero no las retenga durante mucho tiempo, para que no pierdan su forma.
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• Encienda la olla a presión en el modo de cocción con la tapa abierta, coloque el asado de remolacha, las hojas de apio en rodajas en la base de borsch, hierva y hierva durante 1-2 minutos.
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• Desenchufe la sartén, cúbrala con una tapa y déjela reposar.
• ¡Vierta el borsch terminado en platos, agregue crema agria y pruebe!
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Nota

Como una variedad de opciones de borscht, ¡delicioso! Puede sentir tanto los hongos porcini como las remolachas agridulces fritas. ¡Me gusta!
¡Se lo recomiendo a los amantes de la variedad de borscht!
¡Cocina con placer y buen provecho!

[¡Broncearse!]

Durante mucho tiempo voy a cocinar borsch con pato, ¡nunca lo conseguí!
Y esta es solo una verdadera obra maestra, y su sabor es tan rico. Excelente, ¡Broncearse!
Una receta muy interesante, gracias.

Sí, en la calle hace frío oooo borscht ahora definitivamente quiere. Me cocinaré sin patos. Pero agregaré ciruelas pasas. Tatiana, gracias

[Chicas]

Chicas, ¡¡¡¡GRACIAS!!!!

Puerto pequeño, También me sintonicé con el pato durante mucho tiempo, pero aquí me subí al congelador y allí ... se formaron dos partes de pato, en forma de muslos de pollo, bueno, maduró de inmediato

¡Sí, quería algo caliente! Tatyana, bueno, en lugar de hongos de pato, ¡al menos agrega! ¿O Parker no los respeta?

[Tatyana]

¡Sí, quería algo caliente! Tatyana, bueno, en lugar de hongos de pato, ¡al menos agrega! ¿O Parker no los respeta?

Le agregaré champiñones, solo blancos. Y la verdad es que, con la sopa fría caliente, quería mostaza o rábano picante rallado para el pan ... mmmm ...

Borschik es muy apetecible. Me gustó el corte de Filipka. ¿Y repollo rallado con una licuadora? Preparándome para la compra

[Luda]

Borschik es muy apetecible. Me gustó el corte de Filipka. ¿Y repollo rallado con una licuadora? Preparándome para la compra

Luda, ¡¡GRACIAS!!

Sí, hice todo el corte en Phillips 1669, hice una foto especialmente para que veas la calidad del corte con diferentes accesorios: cubos, trituradora (repollo), rallador (zanahorias). Como con cualquier dispositivo al que necesitas acostumbrarte, pero por ahora te gusta el juguete
E incluso manzanas picadas para mermelada en cubos.

¡Vierta el borsch terminado en platos, agregue crema agria y pruebe!

¡Un borscht tan noble solo se puede degustar!
Definitivamente lo haré, solo puedo reemplazar el pato con un pavo. Los patos de alguna manera no viven en casa
Tatiana, gracias!

[Galinka]

¡Un borscht tan noble solo se puede degustar!
Definitivamente lo haré, solo puedo reemplazar el pato con un pavo. Los patos de alguna manera no viven en casa
Tatiana, gracias!

Galinka, ¡¡¡GRACIAS!!!

Sí, el pato de alguna manera va bien con las ciruelas pasas, y quedaron restos del lujo anterior en el congelador Y así, puedes poner un pavo, sobre todo las alas, es muy adecuado

Ayer me devané los sesos: como borscht con pato. que está en el congelador, cocine. ¡Y aquí hay una receta tan hermosa! Admin, muchas gracias!
¿Entonces el pato se puede congelar inmediatamente, del congelador, poner en una cacerola para hervir a fuego lento? Y no tenemos hongos porcini ... solo champiñones en el mercado. ¿Pueden reemplazarse o es mejor sin curvas entonces?

[Lirio]

Ayer me devané los sesos: como borscht con pato. que está en el congelador, cocine. ¡Y aquí hay una receta tan hermosa! Admin, muchas gracias!
¿Entonces el pato se puede congelar inmediatamente, del congelador, poner en una cacerola para hervir a fuego lento? Y no tenemos hongos porcini ... solo champiñones en el mercado. ¿Pueden reemplazarse o es mejor sin curvas entonces?

¡Qué útil es meter trozos de carne en el congelador, ya ve, y serán útiles!
Sí, puedes poner pato en borscht y cortarlo en porciones. El tiempo de cocción dependerá de la cantidad de embutidos. Solo tenía dos patas, así que puse el tiempo en 1 hora, la carne estaba bien cocida. Si hay más carne, puede aumentar el tiempo a 1,10-1,20, teniendo en cuenta la acumulación de presión.
Las setas se pueden poner al gusto. ¡Pero lo mejor, por supuesto, son los hongos porcini! Siempre guardo una pequeña reserva de hongos naturales en el congelador. Nuestros hongos porcini se venden a menudo en el sepermercado, ayuda mucho cuando no hay existencias.

Lirio, cocina para la salud! ¡Es delicioso!