Requesón casero (olla a presión Marca 6051)

Categoría: Platos con lácteos y huevos
Requesón casero (olla a presión Marca 6051)

Ingredientes

Leche 3,2% 1 litro
Levadura 2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

  • Fermentamos la leche con masa madre "Tonus" o cualquier otra, que es - fermenté en una yogurtera durante 6 horas.
  • Luego en el mismo bol de vidrio lo colocamos sobre un soporte, echamos agua en el bol de la olla a presión.
  • Configuramos el modo "Steam", cerramos la tapa, lo configuramos durante 10 minutos, o 15 minutos por defecto.
  • Después de aliviar la presión, abra la tapa y corte con cuidado la masa en cubos con un cuchillo, cierre la tapa y configure el modo "Yogur" - 2,5 horas.
  • Al final, desechar sobre una gasa y dejar escurrir durante la noche.
  • ¡No escurrir!
  • ¡La cuajada es muy suave y tierna!

Nota

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199706.0 - Ya hice un requesón similar en una olla de cocción lenta. ¡En la olla a presión resultó igual de bien!

Frambuesas
MariV¿Dónde se vende esta levadura?
MariV
Instituto GNU VNIMI ROSSELKHOZAKADEMII - Instituto de Investigación de la Industria Láctea de toda Rusia en Lyusinovskaya 35.
Frambuesas
MariV, gracias
MariV
¡A tu salud! Resulta bien el requesón en una olla a presión.

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