Patatas en pergamino

Patatas en pergamino

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
Pierna de pollo	2 piezas
Patatas tiernas (opcional)	1 kilogramo
Sal, condimentos al gusto

Metodo de cocinar

• Marina las piernas, solo puedes salpimentar. Lave las patatas tiernas, no las pele, si son grandes cortadas en varias partes. Si usa papas viejas, debe pelarlas, dividirlas en 4 a 8 partes según el tamaño. Extienda papel pergamino para hornear en una sartén (puede dejar la sartén sin calentar), ponga pollo, papas. Freír a fuego medio-bajo, tapado, hasta que estén tiernos. Sal un poco las patatas a medio cocer.
• 

El plato está diseñado para

2-4 porciones

Nota

Básicamente, freír debajo de la tapa, sin la tapa; fuego medio - mínimo - creo que no importa. Para los que están acostumbrados a freír patatas, cocínelas a su gusto.

¿Y cómo se ve el resultado?
En general, una idea interesante, es más probable para aquellos que no tienen horno.

El resultado son patatas fritas con sabor a pollo.

¿Qué sentido tiene cocinar en papel? Simplemente coloque en una sartén, ¿el resultado será diferente?

El caso es que todo se fríe sin agregar aceite ni grasa en el propio jugo del pollo, bueno, además no se quema en la sartén, es más fácil de lavar y el sabor es diferente al de una fritura común.

Tendré que intentarlo)))

Espero que lo disfruten.

Bueno, ¡el hígado está delicioso! Y la idea es buena, ¡lavar la sartén es genial! ¡Y el aceite no revienta! Y, me pregunto, ¿se puede usar cualquier sartén así o solo con un revestimiento antiadherente?

Mar_k, el quid de la cuestión es que se puede cocinar de esta forma en cualquier sartén. Cocino estas papas en 2 sartenes a la vez: una de hierro fundido y la otra Tefal, con una capa antiadherente. Por ejemplo, no me gusta el sabor de los productos fritos en Tefale, de alguna manera lo son. Y usar pergamino es un asunto completamente diferente.
Aquí hay una foto con una sartén de hierro fundido.

Me pregunto cómo lo intentaré, definitivamente informaré. Pero no pronto, todavía no tenemos patatas)))

Celfh, puedes usar papas viejas de esta manera, solo córtalas en gajos.

Mar_k, el quid de la cuestión es que se puede cocinar de esta forma en cualquier sartén. Cocino estas papas en 2 sartenes a la vez: una de hierro fundido y la otra Tefal, con una capa antiadherente. Por ejemplo, no me gusta el sabor de los productos fritos en Tefale, de alguna manera lo son. Y usar pergamino es un asunto completamente diferente.
Aquí hay una foto con una sartén de hierro fundido.

¡Gracias! ¡Intentaré!

¡Qué forma tan divertida!
¿No se quema el papel?

Elenka, ningún papel no se quema. Utilizo el pergamino Little Things in Life tanto para hornear como para freír.

Gracias por la respuesta.
¡Definitivamente lo intentaré!

Este plato también se puede preparar en una multicocina, probablemente usando el modo "hornear" ¿Se pueden pelar patatas tiernas? ¿Cambiará mucho el sabor?

Vasilissa, ¡experimenta! Se puede pelar, pero en esta cáscara muy fina todo el "truco" es casi como en una papa al horno.

[nataliafor]

nataliafor, ¡muchas gracias! Muy sabroso, muy sencillo, muy rápido.

celfh, ¡me alegro de que me haya gustado!

[natalisfor]

natalisfor, acepte mi informe y muchas gracias!)))
Muy sabroso y realmente sencillo. Ahora a menudo cocinaré así. Me pregunto qué más puedes cocinar de esta manera.

Y aquí está nuestro almuerzo, las patatas no eran jóvenes, e incluso brotaron un poco. Por tanto, es pequeño y limpio. Pero los niños estaban encantados

Albahaca, si está usando papas viejas, entonces debe pelarse.Lamento agregar este punto a la descripción de la receta. ¡Pero lo hiciste de maravilla!

Vasilika, aquí hay otro ... https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=252399.0

[nataliafor]

nataliafor, ¡Gracias! A nosotros también nos encantan las chuletas. Lo que más me gustó es que la sartén es fácil de limpiar.

Vasilika,

A nosotros también nos encantan las chuletas. Lo que más me gustó es que la sartén es fácil de limpiar.

¡Seguro!
Además, la economía está creciendo. Aceites

Lo intentaré, lo llevé a marcadores

Recojo la receta. Pronto se irán las patatas tiernas, aunque con las viejas es maravilloso. Rápido, simple y muy sabroso En la casa de campo, para mí, solo un salvavidas.

¡Qué forma tan divertida de cocinar! Asar, pero no en el horno. Lo llevo a mi alcancía. ¡Gracias!

¡Clase! No hay horno en la casa de campo y la airfryer está cubierta. Es cierto que tampoco hay pergamino, pero es más fácil comprarlo))
¡Definitivamente lo cocinaré!
¡Gracias al autor de la receta y a Tatiana, que se acordó de ella!