Mermelada de manzana según la receta inglesa

Mermelada de manzana según la receta inglesa

Categoría: Espacios en blanco

Cocina: Inglés

Ingredientes
Manzanas (Tengo un Antonovka)	1,5 kg
Mantequilla (no me acosté, no lo uso)	1 cucharada. l.
Pasas (además de las pasas, también se utilizaron orejones, y cerezas secas, pero las pasas fueron las más - 350 g)	500 g
Jengibre rallado (jengibre confitado, en la cantidad de tres rondas)	1 cucharadita
Canela molida	1 cucharadita
Azúcar	700 g
Fruta confitada	100 gramos
Jugo de 1 limón
Jerez (ignorado))	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Lavar las manzanas, pelarlas y quitarles el corazón. Cortar en rodajas finas. Engrase el fondo de una cacerola profunda. Ponga las manzanas, agregue 600 ml de agua y pasas. Cocine por 20 minutos. Agregue especias, azúcar, frutas confitadas y jugo de limón. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante otros 20 minutos. Vierta el jerez y coloque inmediatamente la mermelada en frascos esterilizados calientes. Cerrar herméticamente y poner en un lugar fresco. La mermelada estará lista en 2 semanas.

Nota

En azul, mis adiciones y cambios.

Bueno, tan delicioso, ojalá no lo hubiera cocinado !!!

Dormir en la mano ayer compré albaricoques secos, se sentó pensando en el hecho de que todavía hay algunas manzanas, montones de pasas ... Mañana voy a apilar, en cuanto envíe los paquetes de mis fotos. Al mismo tiempo aprenderé a enrollar los bancos
Krosh, lo hiciste en la estufa, en una caricatura, ¿dónde? El hecho de que no estuviera en una olla de cocción lenta lo entendí a tiempo

Como prometí, lo hice. En dos semanas lo probaremos, pero incluso ahora puedo decir que sabe excelente.
Diferencia en la receta original conmigo:
manzanas-1,5 kg. (tengo un Antonovka) Jefe, igualmente
mantequilla-1 cucharada. L. (no me acosté, no lo uso Muestra lengua)
pasas -500 g 300 gramos
jengibre rallado-1 cucharadita (jengibre confitado, en la cantidad de tres rondas) jengibre 1.5 cucharaditas suelo
canela molida -1 cucharadita
azúcar-700 g 500 gramos
frutas confitadas-100 g no fue, poner trozos de manzana chips
jugo de 1 limón esparcir unos granos de ácido cítrico
jerez-2 cucharadas. L. (ignoré Cool)) No se pudo ignorar, agregó coñac de cornejo
Lo hice en una olla de cocción lenta, lo removí una vez cuando le puse las especias. La consistencia resultó ser puré, de sabor muy delicado con pasas ligeramente hervidas.
Los cambios se realizaron de forma involuntaria, que fue como dicen. Pero por la mañana mi esposo lo probó y dijo: es una lástima que hicieras tantas cosas como de costumbre. este sabe mejor.

[Shurshun]

Krosh, lo hiciste en la estufa, en una caricatura, ¿dónde? El hecho de que no estuviera en una olla de cocción lenta lo entendí a tiempo

Shurshun
Cociné al fuego (primera vez) y en una confitura (segunda vez).
Sash, ¿todavía tienes manzanas? Hay una receta interesante de mermelada de manzana con chocolate blanco ... si es necesario, silba ...

Solo queda un saco de manzanas Listo para gastar en confitura Estoy esperando la receta

[Shurshun]

Shurshun
Cociné al fuego (primera vez) y en una confitura (segunda vez).
Sash, ¿todavía tienes manzanas? Hay una receta interesante de mermelada de manzana con chocolate blanco ... si es necesario, silba ...

Y por qué solo SACHE, también queremos una receta interesante: publícala.

Krosh, también tengo manzanas. Tienes que usarlo en alguna parte. También estoy esperando la receta.

El esposo fue por chocolate blanco, todos estamos esperando

Chicas, ahora mis buenas, pondré la receta en un tema aparte ...

[Inna]

Inna, Voy a cocinar mermelada, ¿tomar 1,5 kg de manzanas peladas?

Natul, en la receta se indica el peso bruto de las manzanas) ...

Pero ahora, definitivamente tomaría 1,5 kg. azúcar ya pelado y más pequeño ... más de 500 gr. Ciertamente no lo habría vertido ...

[Tejer]

Tejer, Innus, una receta interesante, ¡gracias!
Para ser honesto, cuando vi la foto, pensé que me había metido en la receta de la sopa de frijoles, parece ...
¿Y mantener la corriente en el frío, en el calor?

[Tejer]

Pero ahora, definitivamente tomaría 1,5 kg. azúcar ya pelado y más pequeño ... más de 500 gr. Ciertamente no lo habría vertido ...

Tejer, Hice exactamente eso (solo sin frutas confitadas y en lugar de jerez agregué krambambula de Tumanchik) y ya lo vertí en las latas.
Quedan literalmente 2 cucharadas soperas para probar, ¡delicioso! Inna, gracias por la receta (hago mermelada solo de acuerdo con tus recetas, aunque este año hice fresas con chocolate blanco de Ksyusha para probar)

¿Y esta mermelada es aguada?

[Ksyu]

Pensé que estaba en la receta de sopa de frijoles

De mí, incluso ahora, el fotógrafo es terrible, e incluso entonces, en 2009, era increíble en un cubo ...

¿Y mantener la corriente en el frío, en el calor?

Lata, Ksyu , necesitas enrollar latas con espacios en blanco con una máquina / llave para tapas de hojalata o de rosca, pero nuevas, no usadas ... pero esta es mi experiencia ...

¡delicioso!

¡¡¡Tres veces uraaaaaaa !!!

Natulechka, gracias por tu confianza !!!

¿Está aguada la mermelada?

Albinochka, sí, no, después de un enfriamiento completo se obtiene una buena consistencia de mermelada ...

[Tejer]

TejerInnus, no estás solo, ni hFotografff, y yo no soy una fuente !!!
Y para la receta, mi hermano recogió manzanas, estoy esperando la tercera semana e intentaré cocinar !!!