Soufflé de cuajada

Mi agradecimiento e informe.
Hice todo de acuerdo con la receta, lo abandoné en MV, encendí el programa. Mis cuencos después de batir, mira, pero el kéfir con sémola se quedó en la mesa. Aquí .... De nuevo apagó todo, sacó, mezcló. Seguí lavando los platos. Mira, pero el programa no está incluido.
Copos de coco añadidos. Todavía tibio.
Pido el té de la noche.

🔗 🔗

Tanyusha, bravo. ¿Cómo sabe con copos de coco y en el contexto? ¡Muéstrame, pliz!

Nagy, delicioso. : nyam: Por la mañana conduje al trabajo, el corte será por la noche. Algo tierno, divino y que se derrite en tu boca. ¡Ahora trabajando con un café nirvana!

Y esta es mi forma de canasta que quedó así ...: perdón: hice todo según la receta, hasta las proteínas batidas frías por separado ... Pero no afectó el sabor, comieron muy rápido ... Luego lo ungí con mermelada encima ...

Y esta es mi forma de canasta que quedó así ...: perdón

Y realmente me gusta esta forma - super

[ligero]

Y realmente me gusta esta forma - super

¡Ajá!
Y puedes poner frutas-bayas en este tipo de "agujero" bonito, verter gelatina para el pastel, y obtendremos otra obra maestra de ligero -Jump pie
Improvisado

[ligero]

¡Ajá!
Y puedes poner frutas-bayas en este tipo de "agujero" bonito, verter gelatina para el pastel, y obtendremos otra obra maestra de ligero -Jump pie
Improvisado

Bueno, sí, la próxima vez lo haré ...: D Ayer para mí este formulario fue una sorpresa inesperada ..

[ligero]

Bueno, sí, la próxima vez lo haré ...: D Ayer para mí este formulario fue una sorpresa inesperada ..

Svetik, a menudo obtengo este formulario. Me gusta aún más. Resulta como una tarta de queso.

¡Ajá!
Y puedes poner frutas-bayas en este tipo de "agujero" bonito, verter gelatina para el pastel, y obtendremos otra obra maestra de ligero -Jump pie
Improvisado

¡Y esta es una idea! ¡Necesitamos darle vida!

y subí a la media en la olla a presión Liberty - aquí, pero peco en polvo de hornear Prize, marcas registradas - Silpo, Fora y Fozzy. Y, por cierto, 10 gr. ¿es más que una cucharadita? Y más en el próximo. ya que conociendo las leyes del género, no lo abriré con tanta frecuencia, de lo contrario después del final del programa Hornear - 30 min. Debido al hecho de que todavía era demasiado líquido, lo puse en un ciclo más y estaba constantemente buscando para ver si se quemaba.
En general, respeto y respeto, incluso con todas las digresiones y proteínas medio batidas (antiguo mezclador soviético Ros), resultó tierna y sabrosa.

y subí a la media en la olla a presión Liberty - aquí, pero peco en polvo de hornear Prize, marcas registradas - Silpo, Fora y Fozzy. Y, por cierto, 10 gr. ¿es más que una cucharadita? Y más en el próximo. ya que conociendo las leyes del género, no lo abriré con tanta frecuencia, de lo contrario después del final del programa Hornear - 30 min. Debido al hecho de que todavía era demasiado líquido, lo puse en un ciclo más y estaba constantemente buscando para ver si se quemaba.
En general, respeto y respeto, incluso con todas las digresiones y proteínas medio batidas (antiguo mezclador soviético Ros), resultó tierna y sabrosa.

Olya, también hice una prima en el polvo de hornear, pero mi recuperación fue buena. Escribí que el primer soufflé subió más alto que el de Sveta. ¿Quizás la alfombra tiene la culpa? Y por qué lo abriste para que no se levantara. Y cuánta potencia hay en tu olla a presión. ¿Quizás Dex es más poderoso? Por lo que recuerdo, Natasha (de Stakhanov) horneó en una olla a presión con un DEX 40 actual. Pregúntele sobre la hora de las ollas a presión.
Bueno, seguro, estoy seguro de que fue por tu mirada furtiva que no subió mucho. ¡Pero es delicioso!

Svetta, gracias por la receta, ¡muy sabrosa! Maravilloso soufflé resultó tierno, tierno

Horneando en Dex, soufflé increíble.Gracias al sitio, la panificadora recibió un cumplido de su esposo de que cocino cada día más deliciosamente. Y cuántos más hay en los marcadores. Las chicas son geniales.

Horneando en Dex, soufflé increíble. Gracias al sitio, la panificadora recibió un cumplido de su esposo de que cocino cada día más deliciosamente. Y cuántos más hay en los marcadores. Las chicas son geniales.

¡Estoy muy contento de que me haya gustado! Hola esposo

¡Estoy muy contento de que me haya gustado! Hola esposo

Svetik, probablemente horneo tu soufflé con más frecuencia que otros. Lo tengo en el menú cada 10 días. Hoy, la corriente se comió el último trozo y le hizo uno nuevo a mi hijo en el albergue. Allí también lo hacen, pero hoy me coló antes de irse.
Py. Sy. Fuera de contexto. Hice la masa, nifiga no subió, decidí no perder el tiempo y hacer un pastel de miel probado y cristales rotos.

Svetik, probablemente horneo tu soufflé con más frecuencia que otros. Lo tengo en el menú cada 10 días. Hoy, la corriente se comió el último trozo y le hizo uno nuevo a mi hijo en el albergue. Allí también lo hacen, pero hoy me coló antes de irse.
Py. Sy. Fuera de contexto. Hice la masa, nifiga no subió, decidí no perder el tiempo y hacer un pastel de miel probado y cristales rotos.

Nadia, ATP por la información sobre la masa, lo sabía casi con certeza en el subconsciente, así que te dije que hicieras la porción mínima ... Es una lástima.

[ligero]

¡Ajá!
Y puedes poner frutas-bayas en este tipo de "agujero" bonito, verter gelatina para el pastel, y obtendremos otra obra maestra de ligero -Jump pie
Improvisado

Sveta, ¿Tú sabes? Este es tu soufflé



Lo hice 2 veces La primera vez que lo hice en Dex, resultó más alto.
Y este es de Veski, pero lo extrañé un poco ... Estaba dando vueltas en el jardín. Los productos horneados salieron a tiempo, pero en el precalentamiento se detuvo brevemente, y cuando lo apagué, olvidé sacarlo después de 10 minutos. En Dex, sería más hermoso.
Vertido puré de fresas y gelatina para el pastel.

Nelya, clase !!!! Una opción muy interesante, debes probar.

Me pediste esta opción

[Svetta]

Svetta¡Muchas gracias por la receta! Resulta muy tierno y sabroso, ¡prácticamente no se asienta! También agrego pasas. Aquí hay un reportaje fotográfico:
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Delicioso. Pero se cayó de la cacerola en partes, el fondo no se pegó a la cacerola, después de la ayuda de una espátula de silicona salió fácilmente, pero ya por separado. Este ramo fragante de aspecto incomprensible está ahora en un plato, y estoy triste ... La cacerola múltiple estaba ligeramente engrasada con rast. petróleo. No sufro de curvatura.

Delicioso. Pero se cayó de la cacerola en partes, el fondo no se pegó a la cacerola, después de la ayuda de una espátula de silicona salió fácilmente, pero ya por separado. Este ramo fragante de aspecto incomprensible está ahora en un plato, y estoy triste ... La cacerola múltiple estaba ligeramente engrasada con rast. petróleo. No sufro de curvatura.

Pichalka ... No sé por qué pasó, siempre salí del todo.

Delicioso. Pero se cayó de la cacerola en partes, el fondo no se pegó a la cacerola, después de la ayuda de una espátula de silicona salió fácilmente, pero ya por separado. Este ramo fragante de aspecto incomprensible está ahora en un plato, y estoy triste ... La cacerola múltiple estaba ligeramente engrasada con rast. petróleo. No sufro de curvatura.

Y prueba la emulsión para que no se queme, hay una receta en algún lugar del foro, pero la recuerdo: 1 vaso de ghee o manteca, 1 vaso de harina de trigo, 1 vaso de aceite vegetal. Ghee + harina = mezclar todo hasta que quede suave con una licuadora o batidor, luego agregar el rast. mantequilla y nuevamente con una licuadora. Resulta una imulsión de aproximadamente 600 g de una lata, antes de hornear, engrasar el molde con esta mezcla (como mantequilla) y hornear, una receta muuuy buena, mi yerno en la dacha "lavó" el molde de tiflón con papel de lija - un monstruo, así que solo con una imulsión me salvo, ¡nada se pega!

[qdesnitsa]

qdesnitsa, gracias Pero solo el soufflé no se quemó un poco ... Simplemente ... ¿cómo decirlo? .. salió de la cacerola en partes: arriba con el medio y luego abajo (abajo).
Creo que, cuando me determine y vuelva a intentarlo (está delicioso, quiero una ejecución perfecta), lo mantendré en la cacerola extraída por más tiempo, ¿puede salir al vapor y salir volando por completo?

¿Lo sacaste caliente? Cuando se enfría por completo, se saca con un golpe, no se deshace

Ya no está caliente, la receta dice "déjelo enfriar un poco", déjelo enfriar. Pero la cazuela aún estaba caliente. Sí, también suelo pensar que será necesario enfriarlo completamente en un cazo

Ya no está caliente, la receta dice "déjelo enfriar un poco", déjelo enfriar. Pero la cazuela aún estaba caliente. Sí, también suelo pensar que será necesario enfriarlo completamente en un cazo

Aunque no se desmoronó al sacarlo de la cacerola, ahora dejo que el soufflé se enfríe completamente en la cacerola. para que pueda tomarlo con seguridad con las manos. Y engraso el fondo con mantequilla común y voy un poco por los lados.

Yo también quiero cocinar. ¿Y si en lugar de kéfir hay leche agria (leche cuajada)?
Y hay una pregunta sobre los modos. Si es otra olla de cocción lenta, ¿el modo de horno probablemente funcionará?

Yo también quiero cocinar. ¿Y si en lugar de kéfir hay leche agria (leche cuajada)?
Y hay una pregunta sobre los modos. Si es otra olla de cocción lenta, ¿el modo de horno probablemente funcionará?

De alguna manera lo hice con kéfir a la mitad con el resto de la crema agria, todo salió bien. Ya lo hice en Dex y Vesochka. En todas partes lo pongo según la receta.

Cuando lo saco caliente también se quiebra, y si lo dejo enfriar se saca todo)) esta es mi receta favorita, la cocino siempre.
Ayer cociné y resultó ser una sartén entera de 5 litros, me quedé atónita y olvidé tomar una foto. Horneado en Redmond 4502, antes que horneado en formas Stadler, siempre salió super. ¡Sí, cualquiera va perfecto!

Gran receta !!! ¡Muy, muy sabroso! ¡¡¡¡Muchas gracias!!!!

Chicas que no salen bien de la cacerola: untamos la cacerola con mantequilla y la espolvoreamos con sémola, ¡nunca se pegará! Y una hermosa corteza. Svetochka! ¡Gracias por una receta tan maravillosa! También lo decoré con chocolate:

¡¡¡Lyuba, esto es hermoso!

¿Belleza pero sin cortador?

También planeo hacerlo por la noche, queda por comprar kefirchik, miro las fotos y me lamo los labios ...

¿Belleza pero sin cortador?

También planeo hacerlo por la noche, queda por comprar kefirchik, miro las fotos y me lamo los labios ...

Si hay crema agria, puede diluirla al estado de kéfir y todo será genial.
Ya hice esto, diluí la corriente con leche vieja.

Si hay crema agria, puede diluirla al estado de kéfir y todo será genial.
Ya hice esto, diluí la corriente con leche vieja.

Maldita sea, por suerte, no hay nada de leche agria

¿Belleza pero sin cortador?

También planeo hacerlo por la noche, queda por comprar kefirchik, miro las fotos y me lamo los labios ...

Y el cortador está en 1 página, es el mismo para todos.

Y el cortador está en 1 página, es el mismo para todos.

Sí, no exactamente lo mismo, pero todos son hermosos (ya revisé todo)

Así que finalmente lo hice con orejones en mi olla a presión.
Gracias por la receta

Así que finalmente lo hice con orejones en mi olla a presión.
Gracias por la receta

Gracias, intentaré hacerlo con orejones, nunca lo he probado.

Chicas, ¿es posible hornear este soufflé no en una caricatura, sino en el horno? Hoy pedí una receta familiar, quedé muy impresionado con lo delicioso, pero no tiene multicocina. Cuánto hornear y cómo enfriar, ayuda con un consejo, ¡por favor!

Horneé en el horno, tengo que ponerlo en algún lugar a 160, y luego bajarlo a 120 y no lo saco hasta que se enfríe)) y el tiempo es de 40 minutos o una hora, no recuerdo exactamente.

Chicas, ¿es posible hornear este soufflé no en una caricatura, sino en el horno? Hoy pedí una receta familiar, quedé muy impresionado con lo delicioso, pero no tiene multicocina. Cuánto hornear y cómo enfriar, ayuda con un consejo, ¡por favor!

Mi niña también, después de haber probado una pieza, se incendió para hacer esto, pero no hay multi, y al final se decidió por el horno. Ella dijo que resultó ser una cazuela ordinaria, el sabor parecía permanecer, pero no había amplitud, era denso.
Entiendo que no hay suficiente humedad al cocinar en el horno. Aunque lo horneó inmediatamente debajo del papel de aluminio, lo envolvió muy bien a la vez. Entonces, en mi opinión, el soufflé requiere la corriente de una multicocina.

soufflé requiere una corriente multicocina.

O ollas a presión

O ollas a presión

olvidó ...

[nvk, masinen]

Gracias, nvk, masinen!

Entiendo que no hay suficiente humedad al cocinar en el horno. Aunque lo horneó inmediatamente debajo del papel de aluminio, lo envolvió muy bien a la vez. Entonces, en mi opinión, el soufflé requiere la corriente de una multicocina.

Eso es exactamente por la humedad, incluso me preguntaron con qué lo empapé. Bueno, yo, por así decirlo, tampoco respondí por el horno, pero intuitivamente aconsejé bajar la temperatura y no sacarlo hasta que se enfríe, así que veamos cómo va.

chicas, por un consejo para ti)). ¿Y si haces refrescos apagados? de lo contrario, ya había batido y mezclado todo, me apresuré, pero no había polvo de hornear (. No tenía tiempo para correr a la tienda y estaba reacio.

chicas, por un consejo para ti)). ¿Y si haces refrescos apagados?

debe ser la mitad que el polvo de hornear

debe ser la mitad que el polvo de hornear

¡Gracias por su respuesta! Tiré 0.5 cucharadas (parece que adiviné, a juzgar por la respuesta)), ya en el horneado, tuve que tener paciencia

[3 g de limón para - usted + 5 g de refresco + 12 g de harina = revuelva bien.]

chicas, por un consejo para ti)). ¿Y si haces refrescos apagados? de lo contrario, ya había batido y mezclado todo, me apresuré, pero no había polvo de hornear (. No tenía tiempo para correr a la tienda y estaba reacio.

Solo hago polvo de hornear yo mismo, resulta barato y alegre.

3 g de limón para - usted + 5 g de refresco + 12 g de harina = revuelva bien. Todas.

[3 g de limón para - usted + 5 g de refresco + 12 g de harina = revuelva bien.]

Solo hago polvo de hornear yo mismo, resulta barato y alegre.

3 g de limón para - usted + 5 g de refresco + 12 g de harina = revuelva bien. Todas.

¡Gracias! sí, recuerdo que en mi infancia en algún libro soviético había una receta para hornear en polvo).
Sí, la cazuela de soufflé salió excelente (aunque la mantuvo caliente unos 25 minutos), se salió del bol con facilidad, no se estropeó. De hecho, tan jugoso y tierno. Aquí todavía está caliente comido por la noche mirando. Siento que lo haré a menudo ahora, aunque antes no me gustaban las cazuelas. ¡Muchas gracias por la receta y por ti y por el autor original!