Aperitivo de cáscara de pepino chino

Aperitivo de cáscara de pepino chino

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: chino

Ingredientes
Dimensiones:
azúcar	1 cucharadita
vinagre de arroz	1 cucharada. l.
pelar	1 pepino

Metodo de cocinar

• Se muestran las proporciones, aunque hice esta mini versión para probar. El vinagre de arroz se puede reemplazar por otro: manzana, vino, vinagre de mesa, pero luego debe poner menos: 1 cucharadita.
• A muchas personas les gusta agregar pepinos pelados a la ensalada. Y tirar la cáscara, pero en vano, los cocineros chinos ahorrativos llegaron con la piel de pepino encurtido.
• Entonces pelamos la piel (es mejor usar un pelador de verduras para esto para que las tiras sean finas y largas). Poner azúcar, vinagre en un recipiente, mezclar todo y agregar la piel. Lo metemos en el frigorífico a marinar durante un día. Dado que la marinada no cubre completamente la piel, es una buena idea revolverla al menos una vez.

El plato está diseñado para

1 porcion

Hora de prepararse:

10 minutos

Nota

Espero que disfrutes de este peculiar refrigerio ligero.
la receta se toma del sitio:

¿Se sirven las pieles tan rizos?

Sí, ya en escabeche, se ablandan, se enrollan en aros y se sirven, pero creo que eso no es importante. saben a nuestros pepinos encurtidos

¡Fresco y original!