Biscotti de chocolate

Biscotti de chocolate

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
huevo	1 PC
yema de huevo	1 PC
azúcar granulada	100 gramos
mantequilla	60 g
polvo de cacao	100 gramos
harina de trigo	220 g
sal	0,25 cucharaditas
Levadura en polvo	1,5 cucharaditas
chocolate amargo (75-90%)	70 g
nueces	100 gramos
jengibre molido (opcional)	1 cucharadita
azúcar de vainilla	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Sugiero probar otro biscotti, esta vez con chocolate.
• Picar las nueces y el chocolate no muy finamente. Tenía almendras frescas, así que primero las sumergí en agua hirviendo durante unos minutos, luego escurrí el agua hirviendo, agregué agua fría a las nueces y las dejé por un par de minutos, después de lo cual la cáscara de las almendras se quita fácilmente. Coloque las nueces peladas en una toalla de papel y séquelas.
• Batir la mantequilla ablandada con el azúcar granulada y el azúcar de vainilla, agregar el huevo y la yema, batir por lo menos un minuto más.
• Mezclar la harina con el cacao, la levadura en polvo, la sal y el jengibre. Tamizar la mezcla de harina hasta obtener una masa con mantequilla de huevo y amasar la masa. Agrega las nueces picadas, el chocolate y vuelve a amasar.
• Engrasar una bandeja para hornear (o forma 22x12) con un poco de aceite, cubrir con papel de horno. Extendemos la masa con las manos mojadas, formando una "barra" con ella.
• Ponemos en un horno precalentado a 180 (convección 160) grados y horneamos hasta que estén tiernos durante unos 30 minutos. El palillo sale seco de la "barra" terminada. Deje enfriar completamente.
• Cortar en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor, extender sobre una bandeja de horno (con papel de horno) y meter al horno, precalentado a 150 (130 convección) grados al nivel más alto. Hornee durante 10 minutos, luego gire los biscotti hacia el otro lado y hornee por otros 10 minutos.
• Deje que los biscotti preparados se enfríen por completo.
• Sirva con té o una taza de leche.
• ¡Buen provecho!

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

horno

Nota

Encontré la receta aquí: 🔗
Esta variante biscotti es diferente de anterior, se parecen más a galletas que a crutones.

[Sonadora]

Sonadora¡Gracias también por los de chocolate! ¡Qué delicias, me las llevé a los marcadores!

[Svettika]

Svettika, ¡Me alegraré si te gusta!

[Manechka,]

Manechka, ahora se acabaron los bombones !!! ¡Excelente!
Galletas muy bonitas y me siento delicioso ...

: hola: SONADORA que lindo biscotti tienes. Una vez que horneé biscotti de acuerdo con las recetas de Seleznev, fueron duros. ¿Y tus biscotti ?, el hecho de que estén riquísimos es comprensible.

[Marish,]

Marish, Sí, delicioso. Nos gustó mucho.

pulmonaria, si es posible, a mí en "usted".
Son como galletas, no duras.

Una vez que horneé biscotti de acuerdo con las recetas de Seleznev, fueron duros.

También tengo una receta de biscotti de Seleznev, iba a hornear; estudié el libro varias veces de cabo a rabo, no lo encontré y los horneé.

[Marisha]

Marisha, de nuevo provocando golosinas de chocolate !!! ¡Es imposible resistirse a hombres tan guapos!

[Marish]

Marish, agravación del chocolate, no curado.

Yum, yum mañana definitivamente lo haré, mimarme a mí y a mi familia. ¡GRACIAS por el sabroso manjar!

Horneé estos biscotti, están muy ricos. La primera vez lo hice estrictamente de acuerdo con la receta, y la segunda vez no lo horneé la segunda vez. Me gustó tanto, son más tiernas.

[Esperanza]

Esperanza¡Espero que le guste a toda la familia!

madre, pero en casa, las opiniones sobre este tema difieren. También me gustan los productos horneados solo una vez (aunque ya no es posible llamar a esto biscotti), y a mis hombres les encantan los productos horneados exactamente dos veces.

Marcado como favorito, definitivamente intentaré

MARINA, gracias por la respuesta.La vista es maravillosa, el sabor es maravilloso, ¡quiero probar a hornear! ¡Chica inteligente!

[maná, Natasha]

maná, Natasha deliciosas galletas!

Buenas noches a usted. Hice galletas según tu receta (con modificaciones). No hice esto antes, generalmente en mi casa. las galletas son grasosas, ¡y esto es perfecto! Gracias por las recetas. Mi pregunta es, ¿por qué necesitamos 100 g? cacao, ¿qué es esto? Agregué 1 st. l. con un tobogán, y las gotas resultaron ser chocolate, con un ligero amargor, delicioso. ¿Quizás tu cacao es especial? Tengo un paquete pequeño de solo 75 gramos, y aquí hay 100

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, si es posible, a mí en "usted".
¡Estoy muy contento de que la receta fuera útil y me gustaron los biscotti!

¿Quizás tu cacao es especial? Tengo un paquete pequeño de solo 75 gramos, y aquí hay 100

Tenía una etiqueta de oro.

: hola: Marin Bravo tengo una pregunta: mi forma es 13 por 39, ¿qué crees que debería hacer una porción doble?

Olesya, puede formar una barra un poco más pequeña y no es necesario hornear en el formulario.

Y la barra no se arrastrará

No se arrastrará, por lo que puede hornear con seguridad incluso en una bandeja para hornear.