Fabricante de yogur Marca 4001

La temperatura alcanzó un valor máximo de 41 grados.

¿Y entonces? Alcanzado 41^{acerca de}C, ¿y luego ya no mediste? La temperatura, probablemente, cae a un cierto límite, y luego el elemento calefactor se enciende y se calienta de nuevo. ¿Entonces no hay sobrecalentamiento?

[Maná]

Oh, Maná, todavía queremos mucho. Pronto Brand dirá que es más caro contactarnos.

No, no diremos eso
Veremos muy de cerca lo que necesitan nuestras amadas mujeres.

¿Qué no es necesario ???

Por qué no? No puedo esperar a escuchar las críticas de primera mano. Elena no es muy prolija, pero esto es comprensible.

[Manny]

La temperatura alcanzó un valor máximo de 41 grados.

¿Y entonces?

Manny, 6 horas detrás de los ojos es suficiente a esta temperatura para el yogur, ¿no crees? Así que pienso más y no tiene sentido hacer mediciones.

[Vadim]

No, no diremos eso
Veremos muy de cerca lo que necesitan nuestras amadas mujeres.

Vadim, Eres como el mago del país de OZ, encarnas cualquier capricho 🔗

[Elena Br]

Perdón por el silencio. Medí la temperatura.
Lo probé durante 6 horas. Vertió 2 litros de leche en el recipiente y cubrió la yogurtera con una tapa transparente. La temperatura alcanzó un valor máximo de 41 grados.
-

Elena Br, muchas gracias por el trabajo realizado. : rosa: ¿La T requerida para hacer yogur 37-40 *, creo que 41 * no es crítica? Lo principal es no ganar más. ¿Ha medido periódicamente la T durante 6 horas? ¿Lo estoy haciendo bien? No es tan desesperado.

Por qué no? No puedo esperar a escuchar las críticas de primera mano. Elena no es muy prolija, pero esto es comprensible.

Probablemente no seré el primero. : perdón: Esperaré a que salga la olla a presión Smokehouse. Si todo está bien con ella, de acuerdo con los resultados de las chicas de prueba, tomaré todo de una vez. Para no correr dos veces, como dicen.

[Manny]

Veremos muy de cerca lo que necesitan nuestras amadas mujeres.

Oh que lindo

Manny, 6 horas detrás de los ojos es suficiente a esta temperatura para el yogur, ¿no crees? Así que pienso más y no tiene sentido hacer mediciones.

Que no, no entendiste

La T requerida para hacer yogur es 37-40 *, creo que 41 * no es crítico. Lo principal es que no ganas más... ¿Ha medido periódicamente la T durante 6 horas? ¿Lo estoy haciendo bien?

Xun, eso es lo que quise decir con mi pregunta

¡Máquina de yogur a la venta! ¿Quién es el primero?

¡Máquina de yogur a la venta! ¿Quién es el primero?

Todavía no me arriesgo, hoy medí la temperatura en una caricatura en yogur, resultó 41g ...
Simplemente no entiendo por qué no se puede inventar una yogurtera con control de temperatura. ¿Por qué es difícil? Bueno, o al menos con tres modos como 32-35, 35-38, 38-40 ... ¿o es muy difícil?

[Vadim]

¿Por qué no inventar una máquina de yogur con temperatura controlada? ¿Por qué es difícil? Bueno, o al menos con tres modos como 32-35, 35-38, 38-40 ... ¿o es muy difícil?

Seguro seguro, Vadim respondió esto:

Veremos muy de cerca lo que necesitan nuestras amadas mujeres.

Todavía no me arriesgo, hoy medí la temperatura en una caricatura en yogur, resultó 41g ...
Simplemente no entiendo por qué no se puede inventar una yogurtera con control de temperatura. ¿Por qué es difícil? Bueno, o al menos con tres modos como 32-35, 35-38, 38-40 ... ¿o es muy difícil?

Ya estamos desconcertados por esta pregunta

En este sentido, la pregunta !!! ¿Qué rango de temperatura debo hacer? ¿Desde y hacia?
Y si es posible, proporcione información en este formulario:
32-34 - para crema agria
34-38 - para requesón
38-42 - para yogur, etc.
los números se toman del techo, este soy yo solo como ejemplo

[Vadim]

Vadim, aquí Ksyusha Escribí un poco antes:

No todos los productos lácteos fermentados necesitan 40 grados. Para algunos, esta temperatura es fatal. Por ejemplo, crema agria max 36 *, kéfir max 36 *, Vitalakt max 36 *, requesón max 38 *. Esto es normal para yogur y leche horneada fermentada hasta 42 *. Bifidum max 39 *, bueno 40 * no será muy crítico, más ya está mal. Este soy yo sobre los entrantes Lactina. No mentiré sobre los demás, no lo sé.

[Maná]

Maná, Tengo entrantes de Lactina. Otros pueden tener rangos de temperatura ligeramente diferentes, aunque una extensión no muy grande puede ser de + - 1-2 grados. Es necesario controlar de alguna manera la mayoría de cultivos iniciadores.

Escribiré un poco más adelante sobre mi selección de títulos. Y trataré de hurgar en la red, tal vez encuentre a otros. Solo dame los nombres. Además de Vivo y GoodFood (eso parece), no sé cuáles están ahí.

[Vivo]

Aquí en Vivo

Fermento Tiempo de fermentación, horas Temperatura de fermentación, ° С
Cuajada 8 - 10 29 - 31
Kéfir 10 - 12 29 - 31
Vitalact 10 - 12 29 - 31
Crema agria 8 - 10 29 - 31
Bifivit 6 - 9 35 - 37
Streptosan 6 - 9 36 - 38
Acidolact 12 - 14 37 - 38
Simbilacto 6 - 9 35 - 37
Yogur 6 - 9 37 - 45

También está Evita, BioProduct, Caprina ... Pero no encontré sobre sus temperaturas

Ya estamos desconcertados por esta pregunta

En este sentido, la pregunta !!! ¿Qué rango de temperatura debo hacer? ¿Desde y hacia?
Y si es posible, proporcione información en este formulario:
32-34 - para crema agria
34-38 - para requesón
38-42 - para yogur, etc.
los números se toman del techo, este soy yo solo como ejemplo

Algo como esto, datos resumidos de las instrucciones para la levadura:
Yogur - 38-42
Bioyogur, yogur bifidoacidofílico, biorezhenka, crema agria, cuajada de lactobacilos, bifidobacretia - 36-38
Biokefir, kéfir - 30-35

¡E idealmente, en general, tener un giro de 28 a 55 grados!

[Vivo]

Aquí en Vivo

Fermento Tiempo de fermentación, horas Temperatura de fermentación, ° С
Cuajada 8 - 10 29 - 31
Kéfir 10 - 12 29 - 31
Vitalact 10 - 12 29 - 31
Crema agria 8 - 10 29 - 31
Bifivit 6 - 9 35 - 37
Streptosan 6 - 9 36 - 38
Acidolact 12 - 14 37 - 38
Simbilacto 6 - 9 35 - 37
Yogur 6 - 9 37 - 45

También está Evita, BioProduct, Caprina ... Pero no encontré sobre sus temperaturas

Manna, ¿cuál es el primer par de números 8-10? ¿Esta vez?

¡E idealmente, en general, tener un giro de 28 a 55 grados!

Planeamos hacer algo así ¿Por qué necesitamos una temperatura superior a 42?

Otra pregunta (quizás estúpida). Y para el requesón, no se necesitan especiales. hacer un colador en el aparato para que el agua se drene?

[Vicepresidente sénior]

¡¡¡Hurra!!! : yahoo: ¡Qué buenas noticias! Y ahora estoy atormentado por la pregunta: ¿por qué fue imposible liberar inmediatamente una máquina de yogurt con diferentes regímenes de temperatura? : perdón: Así que quería comprar 2 piezas y ahora pienso, ¿podemos comprar una por ahora y esperar nuevos artículos?Vicepresidente sénior, y si lanza una nueva yogurtera, ¿cuándo puede esperarla?_{pregunta retórica}

Manna, ¿cuál es el primer par de números 8-10? ¿Esta vez?

Planeamos hacer algo así ¿Por qué necesitamos una temperatura superior a 42?

Otra pregunta (quizás estúpida). Y para el requesón, no se necesitan especiales. hacer un colador en el aparato para que el agua se drene?

Acerca de un colador, piensas correctamente, para el requesón, creo que será necesario.

Manna, ¿cuál es el primer par de números 8-10? ¿Esta vez?

Si, este es el momento.

Otra pregunta (quizás estúpida). Y para el requesón, no se necesitan especiales. hacer un colador en el aparato para que el agua se drene?

Primero, el requesón se fermenta a cierta temperatura, luego el suero se drena a través de un colador y el requesón cuajado permanece en el colador. Es decir, la cuajada se fermenta en el cuenco de la "yogurtera", y luego se escurre el suero a través de un colador. No sé si este colador debería estar conectado a la "yogurtera".

[Para cultivos iniciadores de Lactina:Cuajada 34-38 *Bífidum 36-39 *Yogur 38-42 *Kéfir 33-36 *Vitalakt 33-36 *Ryazhenka 38-42 *Crema agria 34-36 *]

Chicas, gracias por responder. Siempre supe que se puede confiar en ti.

Para cultivos iniciadores de Lactina:

Cuajada 34-38 *
Bífidum 36-39 *
Yogur 38-42 *
Kéfir 33-36 *
Vitalakt 33-36 *
Ryazhenka 38-42 *
Crema agria 34-36 *

Intervalos de tiempo de 6 a 12 horas. Así que en esta yogurtera de 1 hora a 12 horas está bien.

Por lo que tengo entendido, es difícil lograr una gradación de temperatura clara. Es decir, para que el regulador se pueda ajustar a 36 grados. y solo tendría 36 *. Probablemente necesite un procesador + un termostato + un sensor de temperatura y un montón de otras cosas, creo que sí. Y esto, a su vez, afectará mucho el precio. Pero es probable que aún sea posible establecer el rango de temperatura.Por lo tanto, debe decidir cuántos intervalos (2-3-4-5) y dentro de qué límites (inferior y superior).

[maná]

Si, este es el momento.
Primero, el requesón se fermenta a cierta temperatura, luego el suero se drena a través de un colador y el requesón cuajado permanece en el colador. Es decir, la cuajada se fermenta en el cuenco de la "yogurtera", y luego se escurre el suero a través de un colador. No sé si este colador debería estar conectado a la "yogurtera".

maná, pero me parece que se puede hacer una especie de cuenco doble con un colador extraíble en el que quedará la masa de cuajada.

Primero, el requesón se fermenta a cierta temperatura, luego el suero se drena a través de un colador y el requesón cuajado permanece en el colador. Es decir, la cuajada se fermenta en el cuenco de la "yogurtera", y luego se escurre el suero a través de un colador. No sé si este colador debería estar conectado a la "yogurtera".

Escribiré recomendaciones para hacer requesón de Lactina:
1. Caliente la leche a una temperatura de fermentación de 34-38 *.
2. Agregue cultivo iniciador seco y mezcle bien.
3. Mantenga la mezcla resultante durante 9-11 horas.
4. Calentar la cuajada obtenida como resultado de la fermentación en baño María a la temperatura:
32-35 * para una consistencia suave
45-55 * para consistencia granulada
5. Eche la masa en un colador y separe el suero.

Así es como se cocina con un termo. En una yogurtera, si, al fermentar, es fácil mantener la definición temperatura 34-38 *. Y ahora, basado en lo anterior:

¡E idealmente, en general, tener un giro de 28 a 55 grados!

Súper aumento de temperaturas. Lo que recetó el médico.

Y un accesorio muy necesario:

Otra pregunta (quizás estúpida). Y para el requesón, no se necesitan especiales. hacer un colador en el aparato para que el agua se drene?

Luego se cocina el requesón: se fermenta, se calienta a la temperatura requerida y se cuela en un recipiente: la COMIDA. ¿¿Es real??

[Vicepresidente sénior]

¡¡¡Hurra!!! : yahoo: ¡Qué buenas noticias! Y ahora estoy atormentado por la pregunta: ¿por qué fue imposible liberar inmediatamente una máquina de yogurt con diferentes regímenes de temperatura? : perdón: Así que quería comprar 2 piezas y ahora pienso, ¿podemos comprar una por ahora y esperar nuevos artículos?Vicepresidente sénior, y si lanza una nueva yogurtera, ¿cuándo puede esperarla?_{pregunta retórica}

Ahora estás presente en el nacimiento de una nueva idea, y en este caso, expresar el momento no es una tarea gratificante ... Tal vez 6, tal vez 9 meses

Luego se cocina el requesón: se fermenta, se calienta a la temperatura requerida y se cuela en un recipiente: la COMIDA. ¿¿Es real??

Aún no lo sé ... Lo intentaremos. Todavía no veo ningún obstáculo. Tome un recipiente, coloque un colador rígido en él, vierta la leche con masa madre. Entonces el dispositivo funciona así: 9-11 horas a una temperatura de 34-38g. Luego, la temperatura sube de 45 a 55 grados. Y luego levante el colador con la cuajada resultante, dejando el líquido en el recipiente.

[Vadim]

Vadim, Entendiste muy bien la esencia

Pero ... solo diré algo ... simplemente no pegues.
A un colador -un colador, serían como bolígrafos- para que puedas ponerlo encima y luego el suero se separe en un bol sin, nuevamente, nuestra participación. Ya que lleva algún tiempo separar el suero. Y sostener el colador sería así ... bueno, no muy corto.

Manna, ¿cuál es el primer par de números 8-10? ¿Esta vez?

Planeamos hacer algo así ¿Por qué necesitamos una temperatura superior a 42?

Otra pregunta (quizás estúpida). Y para el requesón, no se necesitan especiales. hacer un colador en el aparato para que el agua se drene?

cuajada cuajada a temperaturas de hasta 55 grados! es decir, primero fermentar, e inmediatamente calentarlo para que se vaya el suero y puedas ponerlo en un colador (yo lo doblo sobre una gasa a la antigua)

Aún no lo sé ... Lo intentaremos. Todavía no veo ningún obstáculo. Tome un recipiente, coloque un colador rígido en él, vierta la leche con masa madre. Entonces el dispositivo funciona así: 9-11 horas a una temperatura de 34-38g. Luego, la temperatura sube de 45 a 55 grados. Y luego levante el colador con la cuajada resultante, dejando el líquido en el recipiente.

¡Eres encantador! Ksyusha escribió correctamente sobre las paradas, ya que el suero no se drena de inmediato, entonces era necesario que hubiera algo para colocar el recipiente mientras el suero se drenaba.

Y otra idea, aunque no sobre el tema: aún tendría una chocolatera, de lo contrario, aparte de los modelos profesionales, no encontré nada en oferta ..

Los diferentes productores de cultivos iniciadores recomiendan regímenes de temperatura muy diferentes para fermentar un producto en particular. Por ejemplo, la misma cuajada en Vivo 29-31^oC, mientras que Lactina tiene 34-38^{acerca de}C.La diferencia no es ni siquiera muy pequeña

[Mannyash]

Mannyash, por lo que Verunchyk escribió la ejecución 28-55. Muy normal. De nosotros, según tengo entendido, estos intervalos conducen a varias posiciones de la temperatura del cordero.

Los diferentes productores de cultivos iniciadores recomiendan condiciones de temperatura muy diferentes para fermentar un producto en particular. Por ejemplo, la misma cuajada en Vivo 29-31^oC, mientras que Lactina tiene 34-38^{acerca de}C.La diferencia no es ni siquiera muy pequeña

por eso escribí sobre un spinner y un plato basados ​​en los cultivos iniciadores de diferentes leches agrias de tres fabricantes que tengo actualmente.

No, lo entiendo. Quise decir que, en mi opinión, no es posible hacer el botón "Cuajada". Solo puedes hacer intervalos de temperatura.

Bueno, en general, de eso estamos hablando aquí.

[vivo]

Por cierto, aquí estoy otra señal vivo encontró:

Si, este es el momento.
Primero, el requesón se fermenta a cierta temperatura, luego el suero se drena a través de un colador y el requesón cuajado permanece en el colador. Es decir, la cuajada se fermenta en el cuenco de la "yogurtera", y luego se escurre el suero a través de un colador. No sé si este colador debería estar conectado a la "yogurtera".

Es necesario, es muy conveniente. Tefal utiliza esta idea en su máquina de yogurt, que también hace requesón y postres. Pero si el drushlag está en un tazón grande y será posible establecer intervalos de temperatura, definitivamente compraré un dispositivo de este tipo.

Es necesario, es muy conveniente. Tefal utiliza esta idea en su máquina de yogurt, que también hace requesón y postres. Pero si el drushlag está en un tazón grande

Sí, sí, ya hemos acordado que necesitamos un inserto de tamiz.

Bueno, dado que se acerca una nueva era en la creación de un fabricante de yogur abstruso, parece que tendrás que esperar. Habrá un nuevo ahumadero en camino. : yahoo: Mientras tanto, supervisaremos y anotaremos información útil.

Leí mensajes durante varios días y con cada mensaje mis ojos se abrieron más y más. Esto ya no es un foro o una LLC, sino todo un instituto para el desarrollo de electrodomésticos de cocina.

Leí mensajes durante varios días y con cada mensaje mis ojos se abrieron más y más. Esto ya no es un foro o una LLC, sino todo un instituto para el desarrollo de electrodomésticos de cocina.

¡Y todos somos empleados de este instituto! ¡Vika, hola, colega!

¿Y entonces? Alcanzado 41^{acerca de}C, ¿y luego ya no mediste? La temperatura, probablemente, cae a un cierto límite, y luego el elemento calefactor se enciende y se calienta de nuevo. ¿Entonces no hay sobrecalentamiento?

Durante la prueba, el tiempo se fijó en 6 horas. Dado que este es el valor medio del tiempo que se tarda en preparar el yogur.
Durante la prueba, la temperatura se midió constantemente y su valor máximo no superó los 41 grados.

No puedo esperar a escuchar las críticas de primera mano. Elena no es muy prolija, pero esto es comprensible.

Estoy listo para responder a todas sus preguntas, pregunte.
Si necesita probar la yogurtera durante más tiempo, dígame. Haré lo que sea.

Sobre la súper yogurtera
Es muy difícil captar la temperatura dentro del dispositivo con una precisión de uno o dos grados, ya que todos los sensores de medición se encuentran debajo y es necesario medir dentro del recipiente. Además, con 1 litro, la variación de temperatura es uno, y con dos, completamente diferente, y cuando se cocina en vasos, el tercero.

[Elena]

Oh gracias, Elena Ahora todo está claro A lo largo de su trabajo, la temperatura no superó los 41^{acerca de}C. Este es un muy buen indicador.

Sobre la súper yogurtera
Es muy difícil captar la temperatura dentro del dispositivo con una precisión de uno o dos grados, ya que todos los sensores de medición se encuentran debajo y es necesario medir dentro del recipiente. Además, con 1 litro, la variación de temperatura es una, y con dos, completamente diferente, y cuando se cocina en vasos, la tercera.

Bueno, lo principal aquí es que la temperatura no sube por encima del límite, por lo que las bacterias sobreviven. Y la propagación hasta 3-4 grados por debajo de MAX, creo, no da mucho miedo.

[Elena]

Elena, tal pregunta: ¿es necesario poner los frascos directamente en la yogurtera o primero en el recipiente de plástico? No entendí bien este punto por las instrucciones, aunque tal vez simplemente no estuve atento.

[Vasos de yogur Marca 4011]

Vasos de yogur Marca 4011



Material Vidrio
Tapa de plástico con opción de fecha de caducidad del yogur
Cantidad por paquete 4 uds.

Precio 350 rublos.



Se puede utilizar para preparar yogur en multicocina.
Elena, solo una pregunta sobre ellos: ¿el volumen es de 200 ml? ¿Está en el borde superior? ¿O es sin tener en cuenta el borde de las tapas? ¿O las tapas se sientan fuera del frasco? No lo entenderé. Vea la parte posterior de la tapa.

[Elena]

Elena, tal pregunta: ¿necesita poner los frascos directamente en la yogurtera o primero en el recipiente de plástico? No entendí bien este punto por las instrucciones, aunque tal vez simplemente no estuve atento.

Puede cocinar en el propio aparato y en el bol, utilizándolo como bandeja para tazas.

Elena, solo una pregunta sobre ellos: ¿el volumen es de 200 ml? ¿Está en el borde superior? ¿O es sin tener en cuenta el borde de las tapas? ¿O las tapas se sientan fuera del frasco? No lo entenderé. Vea la parte posterior de la tapa.

Aquí hay una foto de la portada desde el otro lado.
Si vierte 200 ml de agua en un vaso, quedarán 4-5 mm hasta el borde.

[Elena]

Elena, Muchas gracias. Imaginé el reverso de la gorra de manera un poco diferente. Pero me gusta más esto.
Elena, lamento recordarte que te envié dos medicamentos. Debido al hecho de que recientemente no todos han estado recibiendo alertas sobre ellos, espero que los hayan visto. Espero escuchar de usted.

¿Todavía no hay propietarios de este dispositivo? : girl_cleanglasses: Me encantaría escuchar los comentarios.

[Elena,]

Elena, y 41 grados: ¿esto cuando se fermenta en tazas que se instalan en el recipiente? o solo en vasos? (y el cuenco estaba junto a él) o en un cuenco sin tazas?

Try-la-la, try-la-la, ¡mañana estaré con yogur!

¡Felicidades! ahora hay alguien para probar el nuevo dispositivo: girl_skakalka: ¡Esperamos los detalles!

Esperaremos informes, tal vez maduremos

Oh, ya quiero

¡Vikulya! ¡Felicidades! ¡Espero comentarios! Estoy especialmente interesado en cómo se comportarán los kefirchiks en él, etc.que ama un poco menos de temperatura ...