Scarlett SC-400. Pan de leche

[Lerele]

Lerele¿Qué tipo de vacaciones tienes?

Buen Viernes. Hoy tenemos Pascua igual, pero tenemos un día libre. Y los fines de semana no funciona nada, solo en la gasolinera puedes comprar algo. Y mañana las tiendas están hasta la una Y luego solo el martes abrirán, el lunes también es día libre.

sólo tenemos un día libre.

Capitalistas.

Ellos mismos tales
Pero nuestras vacaciones no se trasladan a domingo o sábado, eso es todo, descanso y sin traslados.

No llores ... tu sindicato no te deja trabajar. Inspirado ..

Regresábamos de una estación de esquí en Francia, por lo que el conductor después de una hora de viaje se detuvo en medio de la carretera y fse grit, no iré más lejos ... Tengo que descansar 15 minutos, de lo contrario el sindicato me golpeará ... Aún llegamos tarde al avión, pero esto ya otra historia.)

Esto no es un sindicato, es un seguro.
Se supone que descansa después de un rato, te guste o no, descansa. Y luego, si hay un accidente, el empleador tampoco querrá pagarlo, si hiciste lo que hiciste por fatiga. Y desde el trabajo temprano de cualquier manera, qué pasa si algo te pasa en estos 15 minutos, quién lo pagará. Y haga una pausa, de lo contrario, de repente se volverá malo sin pausa.
En corta vida según las reglas.

En corta vida según las reglas.

Sí ... que sea mejor así.

me gusta
En todas partes hay orden, limpieza, todo está prescrito, lo que es posible, lo que no es. Pero no el paraíso terrenal, por supuesto. Aquí hay bastantes dificultades.

todo esta programado

Oh, esto fue lo que más me molestó ... es broma ... pero los horarios de los tranvías en Zurich son difíciles.)))

Y autobuses, trenes y metros
También baños conjuntos

Y también baños en las estaciones de tren donde desea vivir.))

gracias por el pan!

el techo simplemente se hundió, sin darme cuenta arrojé todo a HP y encendí el modo, y luego solo noté un error ... No crié levadura, solo puse todo. considerar

[Elena]

Elena, buen pan resultó !! puede reducir ligeramente el líquido para que el techo no se caiga.

[Ksyusha]

Ksyusha, ¡Gracias! ¿Un moño regordete debería ser? Estaba un poco líquido

¡El hombre de pan de jengibre debe tener razón!

Lo consideraré la próxima vez

[Omela]

Omela,
¡Muchas gracias por la receta de este pan! ¡Sencillo y digno! especialmente cuando se acaba el tiempo.

[Vika]

Vika, También tengo la opción "de guardia". Ya ni siquiera peso la comida.

Muérdago, he horneado tu pan muchas veces. Siempre un gran resultado. ¡Gracias!

[Nina]

Nina, ¡buena salud!

[Omela]

Omela, Lleve a las filas de un principiante. E inmediatamente la primera pregunta. Tiene un tiempo de programa de 3 horas 25 minutos en su receta. Pero yo (aunque HP es Scarlet SC-400) tengo un tiempo máximo de 2 horas y 55 minutos. (solo francés). Todavía 30 minutos. - la diferencia es muy significativa. ¿Necesita detener e iniciar manualmente otro programa de alguna manera para obtener la hora?
Ahora horneo según tu receta por tercera vez. La primera vez que medí todo con tazas-cucharas medidoras, en el proceso de amasado agregué algunas cucharadas de harina (horneada en Makfa y con levadura seca), como resultado, el techo se cayó, pero el pan seguía siendo maravilloso, poroso y sabroso. Ayer compré una balanza, pesé todo, no agregué nada. Resultó ser bajo y pesado de algún tipo (la harina-levadura es lo mismo). Hoy compré harina de primer grado y levadura prensada. Me lo puse, pero perdí el tiempo de "verificación", el kolobok parece un poco delgado, pero es demasiado tarde para agregar algo. Se para en el modo de "elevación 2". Según la mesa de trabajo, no habrá más amasado. Estoy esperando que el techo vuelva a caer. Tal vez al menos la miga salga como la primera vez))))

Omela, toma al novato. E inmediatamente la primera pregunta. Tiene un tiempo de programa de 3 horas 25 minutos en su receta. Pero yo (aunque HP es Scarlet SC-400) tengo un tiempo máximo de 2 h 55 min

aparentemente tienes una estufa con 16 programas, mientras que Omela tiene 12

[Novato]

Novato, Exactamente, del 16.
Por cierto, esta vez mi pan subió hasta el borde del cubo y, curiosamente, el techo no se cayó. Parece realmente parejo. Lo que hay dentro, no lo sé todavía, se está enfriando.

[Armada]

Armada, sí, tengo 12 programas. ¿Y que hay dentro ???

[Omela]

Omela, todo esta super por dentro. Ni siquiera lo esperaba. Corteza crujiente, miga uniforme, moderadamente esponjosa, el sabor también es muy uniforme. En resumen, parece que he encontrado una receta que se adaptará al gusto de mi marido, a quien no le gustaba el pan de una máquina de hacer pan. Gracias por la receta.

[Armada]

Armada, me alegro de que me haya gustado el pan

[Omela]

Omela, Tengo una pregunta de nuevo ... en el temporizador, este pan probablemente no vale la pena ponerlo? sin embargo, leche fresca (y tibia) y mantequilla ... ¿o no da miedo? Retrasaría el lanzamiento durante 3 horas (para que por la mañana estuviera listo y no tuviera tiempo de "mojarme")

[Armada]

Armada, también puede en el temporizador. Solo saca la leche del refrigerador.

[Omela]

Omela, la leche todavía se calentó Visualmente, subió menos, esta vez no bajo el techo. Interior y sabor, sin duda.

[Armada]

Armada,

Hola a todos ! Compré una Scarlett 400 16 programas ayer. Comenzó con pan francés en un libro, 500g. Crujió, tembló y se horneó ... El pan estaba bien horneado, pero no esponjoso ... no francés. El sabor es amargo, en vano fue el pobre limón exprimido .... Leí tus recomendaciones en el foro sobre el bollo y por dónde empezar .... Parece que hice todo bien. El hombre de pan de jengibre no parecía apretado, no peleó en 500 gramos, sino en todo 1.5 ... ¡Estoy molesto!

[Cvetusik]

Cvetusik, no según el libro, sino según la receta de este temka y no tendrás que enfadarte. La receta ha sido probada por muchos, incluido yo.

según la receta de este temka

¡Gracias! Según tengo entendido, esta no es una receta de pan francés, sino de pan de leche .... Y quiero entender qué hice mal .... ¿Cómo entonces el horno francés? Tal vez haya un tema aparte, ¿no lo he encontrado?

[Cvetusik]

Cvetusik, ¿el nombre es importante para ti o un buen pan?

[Armada]

Armada¡Quiero entender mis errores!

[Cvetusik]

Cvetusik, el error no es tuyo, y la receta de las instrucciones no es, en principio, una fuente ...

[Armada]

Armada,: niña-si: así empecé con una olla de cocción lenta .... ¡Las recetas no son de un libro, sino de Internet!

[Cvetusik]

qué hice mal ...

¡Quiero entender mis errores!

Cvetusika juzgar por tu foto, la masa estaba fría. Lea la teoría para hornear pan en HP: #.

Y aquí sobre los problemas al hornear: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0.

¡Buena suerte!

[Omela]

Omela, No puedo conseguir pan de ninguna manera. Hice todo de acuerdo con sus consejos ... Revisé la levadura, no burbujea ... Compré Saf-moment fresco. Me gustó el hombre de jengibre, o no entiendo lo que debería ser: perdón: quedan 10 minutos de horneado, no quiero ni cogerlo. Publicaré una foto más tarde ...

[Cvetusik]

Cvetusik, ¿por qué esta vez?

No subió, agrietado, la parte superior está pálida ...

[Cvetusik]

Cvetusik¿Cómo se miden los productos? ¿En qué programa preparaste? ¿Has mirado el enlace, qué debería ser un bollo de trigo? https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

[Cvetusik]

CvetusikYo, por supuesto, no soy el autor del tema y mi experiencia aún no es muy buena con esta panificadora. Quizás me corrijan, pero me atrevería a adivinar. Si vuelve a poner 500 g, la parte superior está un poco lejos de la sombra, es decir, será blanca. Un panecillo de 750 g sube hasta el borde de la cacerola y la corteza está muy uniforme ... Ahora uso levadura fresca, pero no creo que sea importante. Lo que se rompió todavía estaba fresco, creo ... ¿Estás pesando los productos?

[Armada]

Armada, dices todo correctamente, y sobre el tamaño, y sobre lo "genial".

[Omela]

Omela,

¡Lo peso en la balanza, toda la túnica en la túnica! Agua caliente, leche y mantequilla. Lo vertí en un balde. Medí la harina, la cerní y la puse en un balde. Medí la levadura, la leche en polvo, la sal y el azúcar. Me quedé dormido en un balde. Programa incluido 2, corteza media, peso 750g.

[Cvetusik]

Cvetusik, no, bueno, no todo es tan malo. ¿Sigues haciendo 500 o 750 g? Toma una foto del moño la próxima vez. A juzgar por la foto final, lo tienes demasiado genial. ¿Y a qué temperatura lo calientas? Estas recalentando?

Por 750g. hecho según su receta. ¿Calentando qué? Si la leche, entonces a ojo, más precisamente en un dedo (solíamos hacer kéfir para papá y teníamos que enfriar la leche hervida a 40 grados, espero que recuerden los bolígrafos). Necesito comprar un termómetro mañana ...¿Necesitas exactamente 37 grados? De todos modos, es apretado ... Quiero un pan casero aireado, y no como de una tienda ...

No, definitivamente no es necesario ... solo para estar caliente, no caliente. Ponga menos harina la próxima vez por 20 g.