Kulebyaka "Goldfish"

[Kulebyaka es un plato de la cocina nacional rusa, pero esta receta es completamente mía: la del autor, cocinada en mi propia RD. ¡Qué puedo decir, familiares e invitados quedaron encantados! ¡Complace a sus seres queridos también!]

Kulebyaka "Goldfish"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Leche (calentar a 30	200 ml.
Levadura fresca	20 gr.
Sahar	1 cucharada. l.
sal	1,5 cucharaditas
Mantequilla (blanda)	120 g
Huevo (2 + 1 para grasa)	3 piezas.
Harina	750 gr.
Pimiento rojo carnoso (cortado en rodajas, cocine a fuego lento durante 5-6 minutos)	300 gr.
Arroz (hervir 1 taza (200 ml) con caldo)	1 vaso
Cebollas verdes (picar y hervir a fuego lento durante 2-3 minutos 400 + 100 g para el arroz)	500 gr.
Queso rallado	100 gramos
Panqueques (cocine según su receta favorita)	10 piezas.
Filete de salmón (cortado en rodajas, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos)	600 gr.
Sal y pimienta recién molida al gusto

Metodo de cocinar

• Kulebyaka es un plato de la cocina nacional rusa, pero esta receta es completamente mía: la del autor, cocinada en mi propia RD. ¡Qué puedo decir, familiares e invitados quedaron encantados! ¡Complace a sus seres queridos también!
• Disuelva la levadura en la leche. agregue azúcar, sal, mantequilla, huevo, harina y amase la masa. Cubra y refrigere durante al menos 3 horas, preferiblemente durante la noche.
• Deje que la masa combinada (el volumen aumenta casi 2 veces) se caliente a temperatura ambiente. Arrugue, corte una pieza del tamaño de un puño (para decoración), divida el resto en 2 partes.
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• Extienda uno de los trozos de masa de 0,6 cm de grosor directamente sobre una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, dándole forma de lágrima.
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• Coloque el arroz mezclado con cebolla encima y espolvoree con queso.
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• Cubrir con panqueques, la cabeza por separado, como si lo separara ligeramente del cuerpo.
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• La siguiente capa es pescado. Cubra con panqueques nuevamente, encabece por separado.
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• La tercera capa es de pimienta, cubra con panqueques.
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• La última cuarta capa es cebolla mezclada con huevo rallado.
• Cubra con panqueques.
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• Estirar el segundo trozo de masa de la misma forma que el primero, enrollarlo en un rodillo (es más conveniente transferirlo) y cubrir el pastel con él, unir bien los bordes y meterlos debajo del fondo. Presione bien la masa con las manos. para que quede bien ajustado y le dé al kulebyaka una forma de pez ligeramente curvada. Engrase la parte superior con proteína.
• Forme una cola y escamas con el trozo de masa restante, coloque a una distancia de 20-30 minutos. Perfore en varios lugares con un palillo de dientes para liberar vapor.
• Engrasar con yema y hornear en horno precalentado a 180 "C 40-50 min. Hasta que se doren.
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• Diseña un pez. Ojos: de aceitunas picadas, dentro de granos de pimienta negra, pestañas de cebollas verdes picadas, esponjas cortadas de pimiento rojo.
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• ¡Ayudar a sí mismo!
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El plato está diseñado para

12

Hora de prepararse:

120

Programa de cocina:

horno

cocina nacional

ruso

Nota

resultó un cariño, belleza, es una pena comer

¡gracias cariño! comió y no pestañeó!

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Guau!!!!!!!!!!! ¡Diseño original! ¡Excelente! ¡Y la receta en sí es increíble! ¡¡¡Nunca he conocido a tal relleno en un kulebyak !!!

Muy bien pensado, ¿verdad? Decoración de la mesa Tu kulebyaka, gracias, lo acepto, me gustó mucho

¡Kulebyaka es increíble! El relleno resulta muy interesante, por eso también hacemos kurnik, solo aquí el pescado. Bueno, muy sabroso, incluso leyendo la receta, y la belleza en general es increíble. Bueno, sea cual sea la receta, ¡otra admiración con solo una mirada! Natasha, y estoy de nuevo con malos entendidos, ¿cuánta harina? En algún lugar se perdió en la receta. Tengo muchas ganas de hacer esto, lo llevé a los marcadores.

Disculpe, pero ¿cuánta harina hay en la masa?

¡Muy agradable!
¡Gracias por la belleza!)))

[Melanyushka]

Chicas, muchas gracias a todas, ¡cocinen por su salud!

Melanyushka, mi buen genio! Muchas gracias, edité todo, ¡eso es lo que significa exponer una receta de noche! ¡y el tiempo no es suficiente!

Gracias por la deliciosa y detallada receta.
Un buen pez, tanta belleza es una pena ...

Me gustó mucho el diseño.
Nada complicado (a primera vista) pero parece muy festivo ...

[Galinaind]

Galinaind- ¡Gracias!

Melanyushka -

Bueno, solo una princesa !!!

¡La próxima vez cocinaré una rana! gracias, Arochka !!!

Natasha, es MAESTRO !!! no hay nada más que decir, HONOR Y ALABANZA !!!

¡¡¡muchas gracias!!!

Natasha, ¡qué inteligente eres! Es una pena repetir un pez así. Es tan personal que lo marco como una ganga. Y como idea para la creatividad, ¡excelente!

¡GRACIAS! ¡Estoy tan satisfecho!

Kulebyaka es genial. Al horno para el Año Nuevo, los familiares todavía están en un frío nocaut. El segundo día sabe aún mejor. La masa esta muy buena. ¡Gracias por la receta!