Tarta y pastel de la película "Mildred Pierce"

[Masa de pastel:]

Tarta y pastel de la película "Mildred Pierce"

Categoría: Confitería

Cocina: americano

Ingredientes
Masa de pastel:
Harina para hornear (2.5 harina + aproximadamente, 5 almidón)	3 vasos
Levadura en polvo	2 cucharaditas
soda	1,5 cucharaditas
sal	1 cucharadita
Mantequilla, temperatura ambiente.	240 gramos
Azúcar	2 vasos
Vainilla	2 g
Huevos a temperatura ambiente	4 cosas.
Suero de mantequilla (kéfir 1,5%)	2 vasos
Crema de mantequilla de chocolate amargo:
Mantequilla a temperatura ambiente	240 gramos
Chocolate negro	200 g
Azúcar en polvo	1/2 taza
Crema agria	1 cucharada. l.
Crema de chocolate con leche:
Queso crema como Filadelfia, Almette	100 gramos
Chocolate con leche	70 g
Ralladura de limón / naranja
Jarabe:
Agua	100 gramos
Licor de fresa o coñac (almíbar posible)	2-3 st. l.
Azúcar	1 cucharada. l.
Mermelada de fresa para capa intermedia	100 gramos
tarta de la pasta:
Mantequilla br. paso.	120 g
Harina	1 + 1/4 pila
sal	1/2 cucharadita
Agua congelada	2-3 st. l.
Crema:
Lima y ralladura de limón	4 cucharaditas
Yema de huevo	6 uds.
Jugo de lima y limón (en cantidades iguales)	160 ml
Leche condensada	600 g
Para decoración:
Crema 35%	100 ml
Azúcar en polvo	1 cucharada. l.
Rodajas de lima, menta
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para bizcocho 2 moldes de 20 cm de diámetro, cubrir el fondo con papel de horno
molde para tarta de 30 cm de diámetro

Metodo de cocinar

• Como hay dos tipos de dulces en este extracto de la película, los cociné y los puse en una receta. Tanto el pastel como la tarta están hechos de acuerdo con recetas estadounidenses que encontré en un sitio web en inglés. Compartiré mis impresiones. Entonces, la tarta es algo delicioso, delicado, fragante, ¡incomparable! Canasta de pastel delgada y mucha crema deliciosa mmm ... Pastel - ¡Las opiniones de nuestra familia estaban divididas! Mi marido está encantado, me gustó, ¡pero comí mejor! Los pasteles justifican plenamente su nombre americano: ¡pastel! Más denso que una galleta, húmedo y rico, ¿quizás esto se deba al hecho de que en lugar de suero de leche usé kéfir? ¡Pero me gustó mucho la crema! ¡Intente compartir sus impresiones! P. S. probé el pastel al día siguiente! cómo estaba equivocado - ¡él es solo un milagro!
• Bueno, ahora sobre la película.
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• Mildred Pearce es una película dirigida por Todd Haynes con un buen enfoque del guionista James M. Kane, Todd Haynes, John Raymond, ... en el que intentaron poner toda su alma y habilidades.
• La duración de la cinta es de 336 minutos. / 05:36
• La serie trata sobre la vida, sobre un personaje fuerte, sobre las relaciones humanas, sobre el destino de una mujer soltera en una era de crisis económica, sobre la relación entre madre e hija, sobre el talento, sobre el esnobismo y el egoísmo humanos. Una película así es una rareza en nuestro tiempo. Tales películas deben ser vistas, vividas y respiradas. Después de todo, se trata de lo que nos rodea, lo que vive en nosotros y lo que somos nosotros mismos.
• En el centro de la trama está una ama de casa llamada Mildred Pierce Beragon, que dejó a su marido tirano y decidió conseguir un trabajo como mesera. Todo estaría bien, pero la heroína también tiene problemas en las relaciones con su propia hija.
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• Cesta:
• Corta la mantequilla congelada en trozos pequeños y colócalos en una licuadora. Agrega sal y harina.
• Batir hasta que se desmorone.
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• Agrega agua y bate hasta que la masa esté grumosa.
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• Enrolle la masa en una bola. Coloque en una bolsa de comida y extienda en un pastel plano, refrigere por al menos 1 hora.
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• Estirar la masa entre dos hojas de papel de hornear con un diámetro un poco más grande que el molde.
• Transfiera directamente al papel y déle la forma, recorte los bordes.
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• Hornee en un horno calentado a 180 ° C durante 10-15 minutos.
• Llene una canasta con crema y hornee en un horno precalentado a 180C durante 15-17 minutos.
• Deje enfriar completamente y decore con crema, rodajas de limón y menta, batida con azúcar glas hasta obtener picos firmes.
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• ¡Córtalo en trozos y disfruta!
• Pastel - Pastel con crema de mantequilla de chocolate amargo
• galleta de pastel:
• Precalienta el horno a 180C. Forrar 2 latas de 20 cm de diámetro con papel de horno.
• Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
• Batir la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que estén blancas.
• Continúe batiendo, agregue la vainilla, luego los huevos uno a la vez. Batir hasta que quede suave.
• Reduzca la velocidad al mínimo y vierta el kéfir (suero de leche), mezcle bien.
• Agrega la mezcla de harina en tres pasos, mezclando con una espátula de abajo hacia arriba y en un círculo.
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• Vierta la mezcla en moldes preparados.
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• Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que la barra de madera salga seca.
• Déjelo enfriar durante 10 minutos. en la forma de.
• Retirar del molde y colocar sobre una rejilla, dejar enfriar por completo.
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• Crema de mantequilla:
• Batir la mantequilla con el azúcar. polvo a alta velocidad hasta que esté blanco.
• Agrega el chocolate derretido en un baño de vapor, vuelve a batir.
• Agrega crema agria.
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• Batir hasta que quede suave.
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• Crema de chocolate con leche:
• Batir el queso crema y combinar con el chocolate con leche derretido en el baño de vapor. Agrega un poco de piel de naranja.
• Montaje:
• Corta cada galleta en diagonal por la mitad.
• Colocar la corteza en un plato, remojar en almíbar, aplicar confitura y untar con 1/4 de la crema de chocolate.
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• Cubrir con una segunda costra y presionar suavemente, saturar y aplicar la crema de chocolate con leche.
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• Colocar la tercera capa de bizcocho, presionar ligeramente hacia abajo, remojar, engrasar con mermelada, aplicar 1/3 de la crema de mantequilla restante.
• Cubra con la cuarta corteza, presione ligeramente, sature y aplique la crema restante en la parte superior y los lados.
• Decora el pastel con fresas y almendras cubiertas de chocolate.
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• ¡Ayudar a sí mismo!
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El plato está diseñado para

12 y 12

Hora de prepararse:

150

Programa de cocina:

horno

Nota

[Natapit]

Natapit¡Excelente!

¡Te deseo la victoria!

¡Muchas gracias!

¡¡¡¡¡¡¡Que belleza!!!!!!! No solo es delicioso, sino también el diseño: ¡¡¡¡¡lujo !!!!!!!!!!

muchas gracias. ¡Lo intenté!

¡¡¡Bravo!!! Ahora, otra receta para mi nuevo molde para pasteles ...

¡¡¡Gracias!!! entonces necesitas actualizar urgentemente !!!

; -D ¡Sin palabras! ¡¡¡Esto es algo increíblemente hermoso y delicioso !!!
En la receta de la tarta, ¿no está del todo claro cuánta agua agregar? ¿O a simple vista, hasta que se forme un trozo de masa, pero todavía aproximadamente cuánta agua se debe agregar?

¡Muchas gracias, y dos veces! ¡Edité la receta y agregué agua!

[Natasha]

Natashaque chica inteligente eres. Excelentes recetas. Cuando vi esta película, también pensé en hornear un pastel con manzanas. Pero todo es como de costumbre: vi la película y felizmente lo olvidé.

Marish, ¡muchas gracias!

¡Natalia! ¡obra maestra!
Definitivamente prepararé una tarta.
fui a descargar la película, pero me encontré con la original: 45 años. Lo veré hoy. por la anticipación de una velada agradable - ¡gracias especiales!

Natasha, gracias por compartir tu talento con nosotros tan generosamente.

Chicas, muchas gracias a todas! ¡¡¡Estoy muy satisfecho!!!

Natasha, buenos pasteles !!! Tanto el pastel como la tarta son preciosos !!!
¡Un agradecimiento especial por los consejos sobre películas! Definitivamente miraré !!!

Laris, muchas gracias! ¡Estoy muy satisfecho!

¡¡¡Bravo!!!