Pan de trigo con miel y requesón (panificadora)

¡¡¡¡Qué guapos son !!!!!!!!!!! Yo lo quiero también !!!!!!!!! Solo lo contaré por 500 g de harina, de lo contrario no será suficiente

[Tanechka]

Tanechka, ¡gracias por la ayuda!

Rapochka, Natasha, ¿y cómo mediste la harina y el agua, en una balanza o en un vaso, en mililitros? Pregunto porque ya ha habido casos en los que un vaso de harina se contaba como 250 gy el pan no funcionaba.

SherikLena, estaré muy contento si me gusta el pan.

Marinochka !!! Muchas gracias por la receta! Lo vi anoche y hoy horneé un increíble ... pastel de Pascua
De hecho, me gustó mucho la receta de inmediato, pero decidí hornearla en forma de bollos dulces en el horno. Puse pruebas de HP, pero no en el programa Dough, sino por pereza, para no pinchar 9 veces, en el primer modo básico. Como resultado, conversó por teléfono y corrió a KHP, cuando ya habían pasado 15 minutos desde que comenzó la cocción. Así que al final resultó ser casi un pastel
¡¡¡¡Delicioso es irreal !!!! Comí varios trozos por la noche, aunque después del pesaje de la mañana, me juré mentalmente después de las seis de no comer.
Una mala foto del teléfono, si se queda ahí, te mostraré un corte:



Aquí está el corte, no se alarme, hay pasas y arándanos secos:

¡Guauu! ¡El pan perfecto! Pequeño, limpio, aireado y ¡qué techo! Lizonka, ¡muchas gracias por el maravilloso pan! ¡Estoy muy contento de que te haya gustado!

Comí varios trozos por la noche, aunque después del pesaje de la mañana, me juré mentalmente después de las seis de no comer.

¡Pues bien! No comer después de las seis es perjudicial.

¡Los arándanos se ven muy bien en el pan!

Lo hice con requesón, aumenté la miel a 70g y el azúcar otros 30g, pero quería hornear los bollos, la masa parecía fina, pero decidí dejar que se quedara así, y luego agregaría harina al moldear, e iba a hornear en el horno también))) Cuando me di cuenta que volé con los rollos, preocupado de que el techo se derrumbara, ¡pero todo resultó super!

debemos prepararnos para la mesa festiva. Hago un segundo intento: medí claramente la harina con una taza medidora en la escala de "harina" en gramos, tomé un requesón, justo en el paquete de 100 g. todo lo demás, también, cuidadosamente medido. El único "pero" - no hay levadura seca. Tomé los habituales. El hombre de pan de jengibre se ve atractivo. Veamos qué pasa.

Natasha, yo también solo uso levadura viva prensada, solo será mejor con ellos. Y el pan es muy sabroso, suave, esponjoso y se puede almacenar bien durante mucho tiempo sin perder su sabor y aroma fresco.

¡¡¡HURRA!!! ¡Todo salió bien! Me di cuenta, por primera vez me metí en un lío con el requesón. Estaba escrito el peso en el paquete, lo leí mal, al final puse el doble que según la receta, por lo que el pan no funcionó. pero hoy todo es genial! después de la cocción, se puso de pie al calentar y adquirió un aspecto bronceado.

Natasha, ¡qué pan tan tostado! ¿Estaba fresca la levadura? Simplemente, veo que el techo del pan sufrió, o el agua, o la levadura fue demasiado.

Bronceado - Lo dejé especialmente en la calefacción, a mi hijo le encanta. Y el techo, probablemente, sufrió de levadura, ya que puso en vivo 2 cucharaditas. Podría haber sido menos. Pero aun así resultó muy sabroso

Ah, ¿y cuánto pasó en gramos? Si traducimos 1,2 cucharaditas de seco a "vivo", entonces salen 3,6 g.

Si entendí bien, ¿este pan para el té? Mañana definitivamente hornearé ...

[Marish]

Marish, que delicioso quedó el pan de corteza Airy, corteza crujiente, y el aroma mmmmm .... ¡Muchas gracias por la receta!

[Lena,]

Lena, ¡Guauu! ¡Esto es pan! ¡Coloque tal belleza solo en la portada de una revista culinaria!

Ah, ¿y cuánto pasó en gramos? Si traducimos 1,2 cucharaditas de seco a "vivo", entonces salen 3,6 g.

¡Chicas! ¡Por favor perdoname! ¡3,6 g es la cantidad de levadura seca! (No puedo editar el mensaje anterior). Prensado necesita 10 g.

[Marish]

Oh, Marish, me avergonzaste. Solo tengo 3 semanas de experiencia en repostería. Esta receta es muy exitosa. ¡Muchas gracias por eso! Solo cambié la miel, el pan resultó dulce

[Hombre]

Hombre, Horneé tu pan para mamá. ¡Maravilloso, delicioso y sabroso! Todo salió exactamente de acuerdo con la receta, no agregué ni resté nada. Gracias por la receta

Lo aprendí, estoy esperando el resultado, el olor es increíble y el pan en la panificadora ha subido de manera poco convencional (¿tal vez el requesón da esto?) Le puse una receta básica, muy similar a esta y fui al foro, y aquí está el querido con el requesón. Sin dudarlo, pongo requesón tibio y mantequilla y un poco de miel en el segundo lote ... estoy sentado esperando

Leí sobre su pan y decidí hornearlo mañana, hoy no hay requesón. Buena miga y sabor deben ser mmm ...

¡Gracias por la receta! El pan realmente resultó ser muy sabroso y la miga es de encaje, ¿el requesón realmente da ese resultado? ¡No había empanado, sino granos de suero de leche y todavía funcionaba!

[Galina]

Galina¡Qué pan tan maravilloso! ¡Muy apetitoso, sabroso y aireado! ¡Buena salud para ti y tu madre!

Svetlana, ¡a tu salud! Muchas gracias por los comentarios, me alegro mucho de que me haya gustado el pan.

Masha, Esperaré. ¡Horneado feliz y delicioso!

Masha, esperaré. ¡Horneado feliz y delicioso!

Y aquí está mi pan:

El pan es tan delicioso. Todo está estrictamente de acuerdo con la receta. Bueno, bollo recto Manechka, ¡gracias por la receta!

[Mashenka]

Mashenka¡que lindo! ¡La hogaza es muy linda, y la miga uniformemente porosa es inolvidable!

[Manya]

Manya, No me olvido de tu pan.



A todo el mundo le gusta mucho y siempre tiene éxito. Recientemente, mi harina (esto se aplica a todas las recetas, no solo a esta) requiere más líquido, o la cantidad debería reducirse en unos 50 gramos.

Galya, ¡bien! La miga es excelente, porosa, como de un libro de texto.
Mi harina también es un poco extraña. En invierno suele estar seco, se necesita mucho líquido, pero aquí hay que rellenar durante el amasado (horneo en Makfa).

Horneado con masa madre)
Todavía no lo he probado, pero huele genial)))))
Mnyam-mnyam-mnyam)))) Estoy esperando a que se enfríe)))

[Olga]

Olgaque hombre tan guapo!

También horneé ese tipo de pan ayer. No tomé una foto, porque el techo del pan se hundió ligeramente durante la cocción (quedaban 10 minutos para el final del ciclo, todavía estaba alto, y cuando llegó el momento de sacar el pan, el techo ya estaba nivelado con los lados,

resultó uno a uno, como svetlanna escribió anteriormente (respuesta n. ° 17)

Me gustó mucho, me sorprendió especialmente la corteza (todas). Parece frito, pero en realidad está crujiente, pero suave. Y yo mismo tuve la culpa del colapso de la parte superior de la cabeza, me pareció que la harina salió bien y comencé a agregar agua, el tiempo de amasado fue suficiente. Probablemente exagerado. Esta es una tarifa por "parecía".

, añadió un par de cucharadas de agua, aunque aún quedaba tiempo para amasar.

Gracias por la receta, a todos les gustó el pan, delicioso, aromático, comimos con gusto por la mañana con tampones.

[Lily_spring]

Lily_spring, es una pena que el techo del pan se haya caído.
Según mis observaciones, la masa con requesón al comienzo del amasado parece empinada. Pero después de 5-6 minutos, el amasado se vuelve mucho más suave. Por lo tanto, es mejor ajustar la cantidad de líquido un poco más tarde.