Panificadora Marca 3801 Programa 1 - Pan blanco o básico

[Suslya]

¡Oh, qué estufa! VS NIKA felicitaciones! Y las escamas están convenientemente adheridas dreamaaa .. ¿Y cuándo habrá pan?

Suslya , ¡¡¡Gracias!!! Por supuesto que hoy probaré el pan.
Como estudiante, comenzaré desde la escuela primaria: trigo, trigo-centeno y francés.

Solo miré las recetas en las instrucciones. La gerencia de Branda hizo un muy buen trabajo, armó buenas recetas. Solo reduciría ligeramente el azúcar en un poco a mi gusto, en 0.5-1 cucharadita. Victoria, ¿cuál fue la primera receta que elegiste, de las instrucciones o qué otra?

Quiero probar la primera receta de las instrucciones, ¿qué te parece?

Quiero probar la primera receta de las instrucciones, ¿qué te parece?

El pan blanco es una gran receta. Pero como ya escribí, me pondría azúcar en 500 gramos: 1 cucharada. l., 750 - 1,5 st. l., por 1000 gr - 2 cucharadas. l. Pero lo intentas como está escrito, quizás te guste tanto, el sabor y el color como dicen ...

Quiero probar la primera receta de las instrucciones, ¿qué te parece?

¿Puedo ir por Ksyusha? Vika, la mejor solución, en mi opinión, es probar todas las recetas de las instrucciones; después de todo, un usuario común no irá inmediatamente a la máquina de hacer pan en busca de recetas.

La estufa tiembla ligeramente durante la mezcla.
Hombre de pan de jengibre durante una parada. La masa no se pega a tus manos. (Segundo lote)

Siguiente bollo (3er lote)

Victoria, durante el primer lote ¿no ayudaron en absoluto con una espátula? ¿Mezclaste todo tú mismo tan bien? ¡Qué chica tan lista! Ayudo un poco en mis cubos grandes para dos batidoras, en las esquinas hay muy poca harina, sobre todo en Moulinex.

Victoria, durante el primer lote ¿no ayudaron en absoluto con una espátula? ¿Mezclaste todo tú mismo tan bien? ¡Qué chica tan lista! Ayudo un poco en mis cubos grandes para dos batidoras, en las esquinas hay muy poca harina, sobre todo en Moulinex.

Xenia, ni se me ocurrió que todavía tenía que ayudar con una espátula, la estufa misma estaba amasando todo.

Victoria, durante el primer lote ¿no ayudaron en absoluto con una espátula? ¿Mezclaste todo tú mismo tan bien? ¡Qué chica tan lista! Ayudo un poco en mis cubos grandes para dos batidoras, en las esquinas hay muy poca harina, sobre todo en Moulinex.

Aquí el cubo está redondeado en la parte inferior sin esquinas.

El cuarto lote ha terminado.

[Nevushka]

Nevushka, formuló la misma cosa. Por la mañana, de alguna manera voy más despacio, aunque ya tenemos el almuerzo completo.
Y de hecho, queridos probadores, si es posible, ejecuten sus propias recetas, aunque en mi opinión tienen éxito. Vera, puedes ver cómo será el tiempo. Pero me parece que no se necesitan ajustes especiales, si solo alguien tiene un gusto especial.

Sí, todo parece ir bien con las recetas. He estudiado las instrucciones de arriba abajo durante mucho tiempo.

VS NIKA , Vika, ¿y qué levadura tomaste?
¡Estamos esperando el resultado!

Nevushka, la levadura es así.

Esto es lo que sucedió. Pan blanco, cf. corteza.

LADO


PARTE SUPERIOR


FONDO


¿Y por qué está tan torcido?

y cual es la receta del pan? cuanta harina?

Envíenos un correo electrónico para obtener la receta completa, ¡por favor!

Vikulya, enséñame el cortador. Bueno, por primera vez, pan generalmente delicioso, ¿en qué programa lo horneaste y con qué receta?

[PAN BLANCO]

PAN BLANCO
del manual de la máquina de pan de la marca 3801



500g, 1 programa - Pan blanco

agua 190ml
aceite vegetal 3,5 h. l.
sal 1 cucharadita l.
azúcar 2.5 cucharaditas l.
harina de trigo 350g
levadura 1 cucharadita l.

[VS NIKA]

VS NIKA En ahora está claro ... Está torcido, patamu EN maaa pequeño! ¡Bebe 450 - 500 gramos de harina y serás feliz!

Vikul, mientras Masha-ShuMakher estaba esculpiendo una respuesta para ti, ¡ella ya respondió! Para este peso, el pan es de 100 puntos. ¡Bien hecho!

Bueno, sí...moteles a lo largo de todo el volumen, luego se acomoda en un rincón y se acuesta, resopla, un lado trepa la pared, el otro aún no se ha arrastrado. Puede hacer harina con tal peso, solo entonces, después del último amasado, debe obtener el kolobok, hacerlo uniforme y colocarlo de manera uniforme para que ocupe el fondo de todo, luego se elevará y se expandirá de manera uniforme.

Me olvidé de escribir, Victoria, para un debut salió una muy buena hogaza. ¿Ya lo has probado?

Bueno, sí ... moteles alrededor de todo el volumen, luego se acomoda en una esquina y se acuesta, resopla, un lado se arrastra a lo largo de la pared, el otro aún no se ha arrastrado. Puede hacer harina con tal peso, solo entonces, después del último amasado, debe obtener el kolobok, hacerlo uniforme y colocarlo de manera uniforme para que ocupe el fondo de todo, luego se elevará y se expandirá de manera uniforme.

La mayoría de las veces horneo un pan grande, pero si es pequeño, lo saco, le doy forma y lo coloco plano, pero en este caso quito inmediatamente la batidora.

Tranquilo, GRACIAS !!!

Incisión del primogénito.

Bueno, ¿cómo sería .......

Bueno, ¿cómo sería .......

Nooo ... ¿Una receta? Ol, ¿la tapa no es demasiado ligera?

Con el primer pan, Olgun !!!

PAN DE LECHE

del manual de la panificadora Marca 3801

Peso 750 g, corteza oscura, 1er programa

leche 260ml
mantequilla 50g
sal 1 cucharadita l.
azúcar 2.5 cucharaditas l.
harina de trigo 400g
levadura 1 cucharadita l.

2do lote

3er lote

Cuarto lote

PAN DE LECHE

¡Ooooh, guapo! Victoria, super! También escribes sobre el sabor pliz, de lo contrario, ¡es interesante!

PAN DE LECHE en el contexto.
Peso 645g

[VS NIKA]

VS NIKA, el pan de leche es hermoso y muy sonrojado. ¿A qué sabe? Y cuando cortas, ¿se desmorona? ¿Cuánto tiempo pasó desde el momento en que se horneó hasta que se cortó?

[VS NIKA]

VS NIKA, el pan de leche es hermoso y muy sonrojado. ¿A qué sabe? Y cuando cortas, ¿se desmorona? ¿Cuánto tiempo pasó desde el momento en que se horneó hasta que se cortó?

Aygul, ¡Gracias! Este es solo mi segundo pan, todavía tengo que estudiar y estudiar.
Las migas son todo lo que hay en la servilleta, por supuesto que no todas son visibles, pero no hay tantas.
El pan se corta aún caliente, tú mismo debes entenderlo, impaciente.
Al gusto (yo no lo probé) dijeron que estaba MUY, MUY SABROSO !!!

[VS NIKA]

VS NIKA, pan de leche - "¡Excelente!" ¡Chica inteligente!

[VS NIKA]

VS NIKA, pan de leche - "¡Excelente!" ¡Chica inteligente!

Gasha, ¡¡¡Muchas gracias!!! ¡Halagada!

[Pan blanco, por 750 gr de producto terminado.]

La receta es de las instrucciones para HP.
Pan blanco, por 750 gr de producto terminado.

Agua 250 ml
Rast. aceite - 1.5 cucharadas. l.
Sal - 1 cucharadita
Azúcar - 3 cucharaditas
Harina 455 g
Levadura -1 cucharadita
Programa - 1, corteza - media.

Duración de la ejecución: 3 horas 25 minutos.
Era 5 mezclas. Quizás esto se hizo para no sobrecargar el motor con un lote más largo.

¿Cómo eliminar la señal de sonido? emite un pitido en algún punto a la mitad del ciclo para echar frutos secos en la masa. Si lo pones por la noche, no consuelo.
¡Mantener la tapa abierta al hornear para evitar que la parte superior se hornee es una idea interesante! Quizás alguien implemente esta propuesta ...
La noche se quedó en la rejilla, la parte superior sabe a pan sin hornear.

[Olya]

Esta pregunta no es para mí. En Panaska no observé esto, y lo tengo desde 2007.

Olya, ¡No te preocupes! Un buen pan resultó, la parte superior solo está pálida, tal vez sea cierto, ella tiene algún tipo de matrimonio pequeño.

[Pan de leche]

Del libro de recetas - Pan de leche

Para un peso de producto terminado de 750 g.

Leche - 260 ml
Mantequilla - 50 g
Sal - 1 cucharadita
Azúcar granulada - 2.5 cucharadas. l.
Harina de trigo - 400 g
Levadura seca - 1 cucharadita (no uso levadura prácticamente seca, pongo prensada -8 g)

Puse levadura desmenuzada en un balde, vertí 260 ml de leche, mantequilla en trozos, sal y azúcar añadidos (las cucharas medidoras del kit son totalmente compatibles con nuestras cucharadas y cucharaditas).
Luego medí 300 g de harina y lo puse en el programa 1, el peso del producto terminado es 750, la corteza es oscura.
E inmediatamente recibí la respuesta: ¿por qué necesita tantas mezclas? Después de la primera y la segunda mezcla, agregué harina, después de todo, es diferente, es mejor no agregar, y en el proceso de mezcla se puede corregir. No me gusta la masa muy empinada.
Aproximadamente 100 gramos y añadidos.
Resultó un poco torcido, ¡pero no da miedo!
Quizás por eso ...




En general, estoy satisfecho con el resultado, ¡no fue fácil!

¡Ksyusha, ella horneó tu pan y lo arruinó ella misma!
Lo puse a hornear y me fui.Vengo, bueno, creo que todo está listo, lo abro, ¡y es blanco! La tapa se abre, pero es demasiado tarde, miro, y allí necesita otra hora y diez. Bueno, eso es lo que pasó, lo siento mucho.

[MariV]

MariV, Olyushka, ahora - ¡¡¡con el primer pan !!!

[MariV]

MariV, Olyushka, ahora - ¡¡¡con el primer pan !!!

Virgo, ¡únicamente con la ayuda de tu apoyo moral!


- Sé que hay que dejar reposar el pan - pero no pude resistir, corté lácticoDe todos modos, ya han comenzado a pellizcarlo desde abajo. ¡Esto es sabroso!

[Ksyusha]

Ksyusha, Definitivamente responderé y muy rápido, pero esto es solo cuando obtenga la estufa.

MariV, Me uno a las palabras de Ksyushin - ¡Pan maravilloso!

[1er PROGRAMA, CORTEZA OSCURA, 1000g]

PAN "GRIEGO" CON QUESO

1er PROGRAMA, CORTEZA OSCURA, 1000g

leche - 280ml
aceite vegetal - 2 cdas. l.
sal - 1 cucharadita l.
azúcar - 1 cucharada. l.
harina - 530g
levadura - 1.5 cucharaditas.
queso rallado - 1 cucharada.


4 mezclas



queso añadido después del tercer lote
después del cuarto amasado, la masa se colocó exactamente en su forma y se dejó en el 1er aumento




peso final 860g, sabor que recuerda al pan de leche y un ligero sabor y olor a queso.

[Viculya,]

Viculya, duermes por la noche? El pan es bonito, el techo habría sido un poco más uniforme. Vika, enséñanos el cortador, ¿de acuerdo?

[Viculya,]

Viculya, duermes por la noche? El pan es bonito, el techo estaría un poco más parejo. Vika, enséñanos el cortador, ¿de acuerdo?

Lenus, esta es una noche, ayer tomé una foto, todavía estaba caliente y por lo tanto no la corté.

Vicus, miga - no mucho ... Algo no va bien ... ¿Has intentado conseguir un kolobok más redondo? Y justo antes de hornear, en algunos casos, puedes humedecer tu palma en agua tibia y alisar la parte superior del pan ...

Vicus, miga - no mucho ... Algo no va bien ... ¿Has intentado conseguir un kolobok más redondo? Y justo antes de hornear, en algunos casos, puedes humedecer tu palma en agua tibia y alisar la parte superior del pan ...

No lo unté con agua, sino con un bollo, escribí allí que lo corrigí después del cuarto lote.

Vikus, la redondez del bollo se consigue durante el amasado ... (harina-agua). Antes de hornear, alise el techo ...

Escribí allí que corrigí después del cuarto lote

Leí, pero no vi en las fotografías ...

Vikus, la redondez del bollo se consigue durante el amasado ... (harina-agua). Antes de hornear, alise el techo ...

Leí, pero no vi en las fotografías ...

¡Gracias, estoy aprendiendo!

¡Y definitivamente aprenderás, y muy rápido! Tus manos son doradas !!! Y comenzó a hornear pan hace solo tres días, por lo que los pequeños defectos en el proceso de ganar experiencia son bastante aceptables ...

¡Y definitivamente aprenderás, y muy rápido! Tus manos son doradas !!! Y comenzó a hornear pan hace solo tres días, por lo que los pequeños defectos en el proceso de ganar experiencia son bastante aceptables ...

Gasha, gracias por las lindas palabras !!! Por eso muestro koloboks, para que me corrijan, esa es mi principal ignorancia.

[VS NIKA, MariV, Koshatnitsa]

VS NIKA, MariV, Koshatnitsa, felicitaciones chicas. Muy feliz por ti. La panificadora es muy interesante en tus pruebas. Examinaré este tema con mucho gusto.
Ya han horneado mucho, bien hecho.
Es cierto, tengo una observación ... A juzgar por el techo del pan y algunos cortes, el pan resulta estar parado. Chicas, esto no es culpa tuya. Aquí debe ajustar las recetas para estos modos de horneado; reduciría la cantidad de levadura en las recetas. Al parecer, la última receta es demasiado larga para estas recetas. O puedes usar el modo manual y acortar el tiempo del último combate.