Pan de maíz y trigo con queso añadido (máquina de hacer pan)

Pan de maíz y trigo con queso añadido (máquina de hacer pan)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
levadura prensada	11 g
harina de trigo	370 g
Harina de maíz	50 gramos
sal	1 cucharadita
azúcar	1 cucharada. l.
leche en polvo	2 cucharadas. l.
crema agria (3 cucharadas. l.) + agua	320 ml
queso duro rallado	25 g
ajo	1 diente
eneldo fresco	2 cucharadas. l.
especias para pizza	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Desmenucé la levadura hasta el fondo del cubo. se tamizó harina sobre ellos (el trigo y el maíz se mezclaron antes de tamizar). Se mezcló crema agria con agua en un vaso medidor. Queso rallado inmediatamente en un cubo a ojo. Eneldo y condimentos agregados durante el amasado.
• El modo de horneado principal es de 4 horas, el tamaño del rollo es pequeño, el color de la corteza es oscuro, pero 4 minutos antes del final de la cocción, el horno se apagó, porque el pan ya estaba bien dorado.
• La hogaza resultó tener la altura de un cubo, liviana, uniformemente dorada, con un olor delicioso y hermosa.
• También sabe muy bien
• .
• Aquí hay una foto en corte del pan:
• 

El plato está diseñado para

749 g

Hora de prepararse:

4 horas

Programa de cocina:

el principal

[Verunka]

Verunka¡El pan resultó hermoso, impresionante! El queso y la crema agria en la masa de pan siempre dan un resultado positivo, ¡comprobado!

Una solicitud para usted: ¡sería necesario indicar en la receta el modelo de la x / estufa en la que se obtiene dicho pan!
Y es recomendable colocar otra foto del pan en un corte, para nosotros este es un claro ejemplo de qué miga se obtiene del pan, muy indicativo!

Y por favor indique en su perfil el modelo de su estufa, el volumen de la taza medidora y el lugar de residencia; será más conveniente comunicarse con usted.

El pan es hermoso, lo inserté en el primer post

[Verunka,]

Verunka, pan impresionante !!! ¡Puedo imaginar qué olor tan increíble!

Sí, chicas, el pan resultó estar delicioso, pero esto también es su desventaja: ayer tuve que hornear una barra de pan (esta vez francés) para que hubiera algo de comer por la mañana.
Ayer intenté hornear pan de maíz por primera vez porque finalmente logré comprar harina de maíz.
Ahora tengo maíz de nuevo en mi HP, pero según una receta diferente ya la misma hora hoy probaré el mejorador de harina en este pan.

levadura prensada 11 g - ¿cuánto está seca?

[Oricat]

Oricat,
La proporción de levadura seca a levadura cruda es de 1 a 3. En consecuencia, si se necesitan 11 g de levadura cruda, entonces levadura seca 11/3 = ~ 3,7 g, es decir, un poco más de 1 cucharadita. de HP

[Oricat]

Oricat,
La proporción de levadura seca a levadura cruda es de 1 a 3. En consecuencia, si se necesitan 11 g de levadura cruda, entonces levadura seca 11/3 = ~ 3,7 g, es decir, un poco más de 1 cucharadita. de HP

¡¡¡Gracias!!! Pero me guié por las recetas originales y puse 1 cucharadita. - como en el pan básico. Pero a juzgar por el kolobok, más podría haber sido.

¡El pan está súper aireado! Y que aromaaaat ¡Gracias por la receta!

¡Estoy muy contento de que te haya gustado este pan!

Verunka, ¿qué tipo de especias para pizza? que especias estan incluidas?

Tuve allí - albahaca, mejorana y orégano

gracias por la respuesta mañana intentaré hornear ese pan

Se ve delicioso agregado a los marcadores, intentaré retratar lo mismo

¡Horneé super! así durante mucho tiempo y quería pan, me gustan las hierbas provenzales. A mi marido también le gustó. Por lo tanto de nosotros

¡Me alegro mucho que te haya gustado la receta de este pan!

Ahora saqué una bolsa con especialidades que le agregué a este pan. La especia se llama condimento para pizza y cazuela. Contiene: orégano, pimiento rojo, pimiento rojo picante, pimienta negra, albahaca, tomillo, cilantro, sal y cebollas secas y ajo.
Fabricante CYCORIA S.A.

Agregué un conjunto de condimentos ligeramente diferente, pero estaba satisfecho))

Irina PM!
Bueno, con razón, todos tienen sus propios condimentos favoritos. Por lo general, cuando voy a hornear pan, suelo olfatear todo lo que sea de las especias, y pongo lo que me ha gustado esta vez, según mi estado de ánimo.

Gracias por la receta, hornearé, pero mi pan con harina de maíz siempre resulta estar seco. Ya tenía la esperanza de hornear un delicioso pan de maíz

¡Me alegraré si tu pan está delicioso!

¿Qué hacemos con el ajo?

¿Qué hacemos con el ajo?

Como el autor Verunka no se ve en el foro desde hace mucho tiempo, me atrevo a suponer que también ponemos tres ajos en un rallador fino y los ponemos en la masa junto con los condimentos, si el ajo va para condimentar.
Bueno, lógicamente, también resulta que hay que rallar el ajo en la masa ...

Aparecerá el autor de la receta: confirme nuestras suposiciones y luego haremos adiciones a la receta en sí

[Administración]

Administración, gracias por la respuesta y adivina! Pero más bien, no voy a agregar ajo a la masa, tiendo a engrasar la parte superior del pan con ajo rallado más

Hornee para la salud: ¡el pan y el queso siempre son deliciosos! Bueno, el ajo es cuestión de gustos.

¡¡¡Hola a todos!!!
Durante mucho tiempo no aparecí en el foro, porque mi HP se averió después de solo 3 meses de trabajo. Ahora se los llevaron para repararlos.
Y siempre corto el ajo en trozos pequeños para hacer pan, no uso un rallador.

[Verunka]

Verunka, horneé su pan ayer. Me gustó mucho la estructura y el sabor. No había especias para la pizza, agregué hierbas provenzales y eneldo seco. La próxima vez lo intentaré sin hierbas (el niño realmente no las tomó, no le gustaron los olores).
¿Has probado hornear en el horno? Me gustaría hacer en forma de baguettes

Sobre el eneldo ... También odio el eneldo seco en el pan ... y un sabor y un olor delicado completamente diferente de la adición de eneldo fresco Picar finamente, y para 350-400 gramos de harina, 1-2 cucharadas son suficientes. l. eneldo - pruebe esta opción - ¿y si al niño le gustará?

[Administración]

Administración, quizás tengas razón. El eneldo seco realmente jugó un papel clave en el olor. También puedo sentirlo claramente (incluso la albahaca se desvaneció en el fondo). También probaré con fresco.

pero desafortunadamente no conseguí ese pan. Infierno en Panasonic SD-ZB2502. Seguí todo según la receta, aunque sin leche en polvo, pero no creo que su ausencia haya tenido tal efecto. Es una pena, entonces yo quería maíz

¿Dónde está la leche en polvo? ¿Supongo que es lo mismo que la crema agria? Revuelva en agua?

Por lo general, se agrega leche en polvo junto con harina (ingredientes secos). No es necesario agregar líquido adicional.