Pan italiano Pane al latte "Fisarmonica" en el horno

Olesya, lo siento, estaba ocupado, no miró el foro. Pero estoy seguro de que ya lo habéis conseguido, este pan es muy difícil de estropear.

Larisochka, ¡gracias! ¡El pan resultó! ¡El olor es absolutamente impresionante! No puedo insertar una foto: la foto está invertida y la tableta se niega a copiar los enlaces

Añadido lunes 18 de abril de 2016 11:36 p.m.

Hurra, los derroté)) Infierno en forma de L-7. Resultó un poco milagroso. Pero el olor !!! Lo probaré mañana por la mañana

¡Oh, qué curlices geniales! Después de todo, incluso si lo intenta específicamente, ¡no funcionará! Probablemente, valió la pena poner un poco más abajo, para que el fondo se dore más, ¿qué te parece, Olesya? Bueno, ¡esperaré la evaluación de sabor de la mañana! ¡Y gracias por el informe!

Lo más interesante es que lo puse en el riel más bajo. Y el horno se encendió solo para la calefacción inferior. Me parece que esto se debe a la forma: lo tengo sin usar por segunda vez que lo horneo. Aunque ella lo quemó con aceite, pero el hollín hasta ahora es una especie de poco convincente.

Añadido el martes 19 de abril de 2016 a las 7:15 p.m.

Reportaje: pan ... Muy sabroso. Todas. Las palabras terminaron. Solo quedaron sonidos inarticulados: mmmmmm, mnymmmmm, chwak-chmak! Y cuando no lo como, lo huelo: ¡huele genial!

¡Larissa! Durante muchos años el 31 de diciembre he estado horneando este maravilloso pan Tradición
¡Gracias de mi familia y Feliz Año Nuevo!

Tanya, ¡muchas gracias! Es muy agradable leer una lectura así, ¡como si recibiera otro regalo! ¡Y tú, con el Nuevo! Todo lo mejor !

¡Hola! Probablemente tengo la pregunta más estúpida.

amasa la masa y déjala reposar durante una hora y media para que suba a un lugar cálido, sin olvidar, después de la primera subida, hacer un calentamiento

Esto significa que en algún momento a la mitad de esta hora y media tendrás que hacer un calentamiento, ¿verdad? ¿O cuando? Lo siento, prácticamente no entiendo nada de hornear, trato de hacer todo estrictamente de acuerdo con lo que está escrito.

Si. Tan pronto como la masa suba, amase. No necesariamente en el medio. Solo sigue la prueba.

[aceituna]

Oh, lo siento aceituna, de alguna manera se perdió la pregunta. Ira, kil, Gracias .

Me gustó mucho la idea de este pan, pero todavía no me imagino cómo hacerlo con masa madre y en KhP.
Sobre todo, me gustaron esos panes que mantienen bien la forma de las piezas individuales, pero cómo conseguirlas, porque al cortar, la masa se cae mucho, y luego cabe más de dos veces y las piezas individuales flotarán y se "hincharán" durante el ascenso, se obtiene solo un sombrero lleno de baches ...
Me estoy devanando la cabeza sobre cómo obtener un alivio tan hermoso desde arriba, si alguien tiene alguna idea o experiencia para hacer este pan de masa madre, por favor comparta

[corona]

Cuál es el problema, corona? Amasar la masa con masa madre, luego cortarla como se describe, y luego volver a colocarla en el balde de la máquina de hacer pan, poner en el fondo, poner de pie y hornear.

El problema es que después de un par de horas de reposo, es poco probable que las piezas permanezcan tan claras, separadas.
Si solo se corta la masa que ya está bien asentada, pero me temo que entonces se levantará mal.

Larik, hace mucho tiempo ¡No tomé damas en mis manos! ¡Yo no horneé este pan!
Ochchchchen hermoso resultó!
Pero mientras mi fotik cargaba, una especie de ratoncito ya lo había pateado.
Entonces no hay prácticamente nada para tomar fotos, tienes que tomar una palabra
Elaborado con masa madre, un tercio más que según receta, porque Tengo un molde largo.
Tomé aceite de girasol y mantequilla a la mitad.
Resultó hermoso y sabroso.

¡Es una pena que no puedas admirarlo por culpa del ratón! ¡Solo quiero darle una bofetada al Papa! Pero no hay nada que hacer más que creer, imaginar y lamerse los labios. ¡Gracias, Olenka!

[dopleta]

dopleta, gracias por el pan. ¡Aquí está, qué hombre tan guapo tengo! Form L7, hecho con leche agria (nos encanta la acidez), bañé un poco mi porro en aceite, ¡guardado EN MASCOTAS!

OH. ¡Qué hermoso hombre, Zhenya! ¡Gracias, me alegro mucho!

[dopleta]

dopleta, Larissa, sigo asaltando tus deliciosas recetas)