Pastel "Suizo"

[Natasha,]

Natasha, y muchas gracias de mi parte por la receta. Torta deliciosa. Los clientes quedaron encantados.
Recogí un pequeño pastel para mí (de lo que quedó después de nivelar)

Chicas, esta crema es apta para decorar la parte superior. El cliente quiere rosas color crema encima y una inscripción, estaba confundido ...

[Barril]

Barril, No sé cómo para las rosas, pero el borde puede ser bastante modesto ... Mira mi pastel en este hilo. Borde de la misma crema. Es una pena que Natalia (la autora) no haya aparecido en este hilo desde hace mucho tiempo ... Bueno, tal vez alguien más te diga algo ...

[BagiraSochi]

BagiraSochi, ¡gracias!

En absoluto) ¿puede ser mejor preguntarles a las chicas de la ambulancia? Más rápido dará una respuesta

¿Y en qué estado se puede agregar chocolate blanco al requesón? Derretido enfriado o ....?

Añadido domingo 17 de abril de 2016 10:14 p.m.

¿Y en qué estado se puede agregar chocolate blanco a la cuajada? Derretido enfriado o ....?

Realmente no importa, mientras gira con requesón, se enfría.

¡¡¡¡¡¡Gracias!!!!!!

Aquí está mi informe. Al horno en forma redonda de 22 de diámetro, dividiendo la masa en dos, obtuve dos pasteles, cortados cada uno en dos. La masa era porosa, como cuajada batida. El bizcocho es regular para mí, la ralladura de limón interrumpió todo el sabor, aunque lo puse menos que en la receta. Y también tuve mucha impregnación.
PERO a todos los que comieron el pastel les gustó mucho !!!
Si también lo horneo, entonces sin limón.

Añadido lunes 18 de abril de 2016 03:38 PM

Algunas fotos

Añadido el lunes 18 de abril de 2016 03:42 PM

Añadido lunes 18 de abril de 2016 03:44 PM

cortador al revés foto

chicas, si el pastel se hace hoy, ¿cuánto tiempo se guarda?

[Inocente]

Inocente, Ya no es relevante, porque lo horneaste. Creo que 3-4 días, el quinto día ya no suelo comer pasteles. Quizás alguien más responda.

[Tatiana Shalashen]

Tatiana Shalashen, bueno, lo hice el 21 de la mañana, comí el 22 de la tarde) 23 más tuvieron tiempo de comer) ya no queda más)))))

La receta es maravillosa, solo tiene un inconveniente. ¿Quién lo intenta? Para todas las vacaciones, solo lo quieren a él.
Hizo exactamente la receta y la versión perezosa sin chocolate. El original es innegablemente más sabroso, pero el pastel "perezoso" también es asombroso.

Y lo hago sin cesar, todo el mundo solo lo quiere, ya miro y no puedo intentarlo. Pero hago una crema solo crema y requesón.

Chicas, hice este pastel en forma de hemisferio Esparzo el fondo del bol con una galleta, luego una capa de crema, luego otra vez una galleta, crema y el fondo del bizcocho una capa de galleta. Quiero preguntarle por qué, al cortar el pastel, toda la crema no se exprimió maravillosamente. ¿No informó la gelatina? ¿O simplemente tuviste que elegir otro pastel para tal forma de pastel? Porque había mucha crema.

Pero hago una crema solo crema y requesón.

Yo solo crema, sin requesón, genial

Para mí el bizcocho es dulce, pero resulta muy ligero y enorme, bueno, delicioso.


el sitio mata la calidad de la foto (((bueno, al menos así.
Realmente quiero que el chocolate en el pastel esté crujiente ... pero por desgracia

Buenas tardes, Natasha, ¡y gracias por la maravillosa receta!
Lo hice hoy, hice pequeños cambios en la tecnología de la crema.
El requesón fue tomado por Goryanka ordinario 18% 400g, en 100 gramos de crema caliente mezcló chocolate blanco, batido con una licuadora con requesón y ralladura, mezclado en gelatina, luego crema batida. La consistencia salió mousse, aireada.

[natapit]

natapit, Natalia, qué receta tan genial, gracias por la receta maravillosa ... y todas las chicas son tan geniales, todos tienen pasteles tan hermosos, naturalmente para los marcadores ...

Torta deliciosa.Hice mi hijo por 3 porciones para el aniversario. Complacido a todos. La crema es incomparable, sabrosa, estable.

Chicas, ¿pueden compartir qué tipo de chocolate blanco compran? ¿Y cómo te ahogas? La última vez que le di el aire (((.

Chicas, ¿pueden compartir qué tipo de chocolate blanco compran? ¿Y cómo te ahogas? La última vez que le di el aire (((.

cualquier blanco, mejor de lo habitual, en el microondas por impulsos de 15 segundos, sacar, remover, etc. o remover al baño maría

Es un pastel muy bueno. Hermoso y delicioso. Lo hice exactamente de acuerdo con la receta con un solo cambio: reemplacé el requesón con requesón.
Me gustó que preparé el pastel e inmediatamente lo puse sobre la mesa para los invitados. No es necesario insistir y remojar el pastel en el refrigerador. Los invitados quedaron encantados

Chicas, ¿pueden hornearlo en forma redonda de 26 cm, luego cortar en tres partes y remojar?

[Olga]

Olga, seguro que puedes. Solo el sabor de la galleta será ligeramente diferente, porque es más grueso para cortar, lo que significa que la humedad es ligeramente diferente y habrá menos costras sabrosas de color marrón en la galleta.
Pero si no es por principio, entonces en una ronda sin problemas, seguirá siendo delicioso.

Según el enlace a la autoría de la receta, se utilizó una bandeja de horno de 30x40 cm.

[Cintura]

Cintura, Natalia, gracias!
Busqué el tema y encontré la respuesta a mi pregunta, horneo en dos pasadas, ¡media porción!

[natapit]

natapit, Natalia, No recuerdo más, lo reporté en el tema, o no. Pero ya he horneado este pastel cinco veces, ¡y cada vez causa sensación!
Entonces, nuevamente, eligiendo un pastel en la República Dominicana, ¡me detuve en el suizo!
Me queda bien en todos los aspectos: ¡delicioso, ligero y rápido en ejecución! ¡Y lo principal, para mí, es una decoración simple! Para mí, que no conozco la técnica de la decoración, ¡esto es una gran ventaja!
Esta vez, después de ver cuál es el precio actual de la crema, reemplacé la crema agria en un 20%, con la adición de 2 sobres de espesante para la crema. La crema resultó ser espesa, se extendió perfectamente y se mantuvo en el alimento. Y después del frigorífico lo encontré como mantequilla.
El resto es estrictamente según la receta. Horneé la galleta en una olla de cocción lenta, la dije en una capa de base escolar con anticipación y la recogí la noche siguiente.
Olvidé tomar una foto del pastel terminado, ya lo recordaba después de que se fueron los invitados. Entonces solo queda una pequeña pieza

Natasha, ¡gracias por una receta de pastel tan maravillosa!

¡Torta deliciosa!

Natasha, muchas gracias por la receta de un delicioso pastel !!! Desafortunadamente, no hay corte ... Probé solo la crema (sobras), deliciosa, y todos estaban encantados con el pastel)

¡Hola chicas! ¿Quieres hacer un pastel Luntik en 3D? gjqltn 'njn, bcrdbn yf ytuj &



Dibujado, no lo entenderás)))), ¿Este pastel irá a 3D?

[natapit]

¡Buen día!
Traté de hacer este pastel por primera vez, muchas gracias. natapit
Resultó tan sabroso

Reportaje fotográfico:

Me gustó mucho el pastel, horneé una tarifa doble para el nuevo año, para toda la bandeja para hornear, estrictamente de acuerdo con la receta. Comió, cerrando los ojos con placer. Pero no había comedores: algunos estaban a dieta, algunos fueron a Moscú para las vacaciones de Año Nuevo



Extraño: falta parte del mensaje



Añado: lo congelé - super. Sobrevivió brillantemente a la helada. Marcado sin ambigüedades. Gracias por la receta.

[una-olga]

una-olga, ¡a tu salud!

¡Hola a todos! Ella me trajo un agradecimiento por el pastel, horneó a mis padres para una boda rubí. ¡Gusta a todos, sin excepción! Tengo una historia interesante con este pastel). Inicialmente lo iba a hornear según la de Natasha (que luego identifiqué por Nick) con la receta del sitio web de las cocineras, pero algunos momentos no me quedaron muy claros allí y decidí buscar con nosotras, y naturalmente lo encontré). Entonces, en la "primera" versión, la torta superior se unta con chocolate, luego con mermelada de frambuesa y luego con crema. Chicas, ¡esto es tan delicioso!