Jengibre confitado

[Tanyusha]

Tanyusha, ¡a tu salud!
Las cosas pequeñas resultaron muy bien, especialmente en la repostería.

El otro día también quise endulzar el jengibre, y también me crucé con una muy vejez en rebajas esperaré lo mejor

Estoy en rebajas joven y nunca lo he visto. Y luego bajó mucho de precio, es un pecado que no se debe tomar. Soy ahorrativo.

Sí, también quería jengibre confitado. Al principio lo hacía muy seguido, y luego me detuvo la abundancia de almíbar, comen frutas confitadas, y el almíbar desaparece ...

Y en esta receta queda muy poco almíbar si se vierte el agua al mínimo. Puedes evaporarlo para que casi no quede nada.
También utilizamos jarabe de frutas confitadas durante mucho tiempo.

Me detuvo la abundancia de almíbar, comen frutas confitadas y el almíbar desaparece ...

¿Por qué está desapareciendo? En té, en requesón en lugar de azúcar, en tortas para impregnación ... y aun así, diluir con agua cuando te apetezca beber. Puedes agregar jugo de limón (o una rodaja) ... ¡Está delicioso!
Y puedes mezclar diferentes jarabes al gusto, ¡también es delicioso! Se puede verter caliente en frascos y enrollar con tapas, en invierno será un regalo.
Lo principal es no esconder la botella muy lejos, mantenerla a la vista sobre la mesa, luego la botella se vaciará muy rápidamente

¡Enrollar es un pensamiento! Entonces no desaparecerá, incluso si se pierde de vista. Enrollé el jarabe de viburnum de esta manera, no beberás mucho y el olor es específico.

[Administración]

Administración, Tatyana, gracias por la receta, compré una secadora. Estoy comenzando. El jengibre ya se está cocinando. ¿Cuánto tiempo se cocinará? No puedo esperar para enviarlo al raspador.

¡Ira, a tu salud!

En el primer post, hice todas las acciones paso a paso con una descripción, mira con atención.

Sobre la cocina:
Después de hervir el almíbar, baje el fuego a bajo y cocine el jengibre hasta que esté tierno, hasta que el agua hierva, de modo que en el fondo obtenga un almíbar caramelizado, espeso. Las rayas se volverán brillantes, transparentes, ¡esto es muy claramente visible!

Tatyana! Oh, parece que me eché un poco de agua, pero ahora parece mucha. ¿Debo hacer pipí o cuándo se evaporará?

Es necesario probar el jengibre "en el diente", puede ser de diferente dureza. Es necesario hervir el jengibre hasta que esté suave, para que muerda fácilmente la picadura, luego estará listo. Entonces será posible sacarlo del almíbar. Incluso si todavía queda un poco de almíbar.

[Administración]

Administración, lo probé, muerde. ¡Lo estoy sacando!

[Tanechka]

Tanechka, pero ¿qué pasa si cocina el jengibre no de una vez, sino por el método de ebullición múltiple?

¿O esto no tiene sentido?

[Inna]

Inna, No he intentado esto
Pero el jengibre tiene fibras muy duras y no siempre está a la venta tan joven como usted. Y la tarea es ablandar las fibras. Y para varias cervezas esto no se puede lograr, es mejor hervir inmediatamente hasta que esté suave.

La cocción se realiza varias veces para preservar la estructura de la fruta y su integridad.
En el jengibre, la estructura y la integridad se conservarán de todos modos, pero las fibras ...

[Tanechka]

Muchas gracias por la aclaración, Tanechka !!!

Me di cuenta de que los bailes extra con pandereta en el caso del jengibre son simplemente inútiles ...

Actuaré estrictamente de acuerdo con lo que está escrito ...

[Administración]

Administración,Tatyana, muchas gracias por tan buena receta. Amo el jengibre en cualquier forma. Todo el invierno pasado, estuve moliendo jengibre, limón y miel, poniéndolo en un frasco y en té. Y ahora lo hice según tu receta. Sabor y belleza. Así es como lo hice.

[Irisha]

Irisha, resultó genial Y las rebanadas están todas iguales, ¡bien hecho! Pero dudo que sea suficiente para todo el invierno, este es un asunto contagioso, se come rápido

[Administración]

Administración, Tatyana,

Pero dudo que sea suficiente para todo el invierno, este es un asunto contagioso, se come rápido

Estoy totalmente de acuerdo contigo. Y lo llevo lentamente, y mi madre me ayuda. Delicioso

Añadido el domingo 05 de junio de 2016 10:25 pm

Hay otro kilogramo de jengibre en el frigorífico, así que habrá más

Eh, no pude insertar una foto de la tableta ((((y mi hijo se llevó la computadora portátil con él en un viaje de negocios. Pero también hago frutas confitadas según tu receta, Tanyusha)) Solo las remojo durante 3 días, cambié el agua y todavía me salen "espinosas". Las guardo en el congelador . Me gusta arrastrarlos de ahí))) como caramelos) Mi manjar favorito)
PD: La foto permanece en la galería. Que pasa, me pregunto que estoy haciendo

[Tanyusha]

Hermosa fruta confitada Por supuesto, porque una mano así se extenderá constantemente, especialmente en invierno, cuando afuera hace nieve y escarcha, una excelente manera de mantenerse caliente.
Tanyusha, ¡a tu salud!

[Administración]

Administración, Tanya, gracias por tus respuestas))) genial, la foto estaba adjunta y no pensé lo que pasó))

[Broncearse]

Broncearse, Saqué tu foto de la galería y la pegué a la publicación. Mira y disfruta tus dulces.

[Tanyusha]

Tanyusha, ¡Gracias! Siempre quise mostrártelo. ¡Que tengas un buen día!))

Tanya, ¡estoy muy agradecida por la receta! Resultó delicioso, solo el azúcar se derritió en la secadora. El jengibre ahora ha bajado bien de precio (100 rublos por kg). Aún nos queda por hacer para que quede para el invierno

[Natasha]

¡Eso es seguro! Si bien es barato, compramos todo el jengibre, que se pregunten por qué de repente
Natasha, ¡a tu salud! ¡Disfruta tu té!

[Irisha]

Moler jengibre, limón y miel todo el invierno pasado

Irisha, y en que proporcion haces esta mezcla?

También hago una miel de limón y jengibre similar, solo que cada uno tiene sus propias proporciones, el resultado, respectivamente, también es diferente ...

Tatiana (Admin) muchas gracias por la receta. solo una reverencia profunda ... estoy informando, hice todo según la receta, excepto el último punto ... decidí que era demasiado colorido para enrollar en azúcar ... dispuse la mayoría de las rebanadas, al final decidí hacer un poco en azúcar ... aquí



a la derecha en azúcar, y a la izquierda sin (bueno, muuuy vigoroso) en azúcar, más sabroso, un poco más suave Mientras va cambiando los tragos uno por uno (y en mi cabeza "Sveta, esto es casi una cura para los resfriados: doctor: ¿dónde estás marcando?" en la naturaleza, más simpático que en la foto, ... compré más, de lo contrario miré, la gente se ve bonita, los corté en círculos Y las gaviotas con el almíbar restante son simplemente súper (aunque no bebo té con azúcar), tan fragante. En general, me alegro mucho de haber visto esta maravillosa y útil receta

[Sveta]

Sveta, ¡Buen trabajo! ¡A tu salud!
Todo salió muy bien
El apetito viene con ... cocinar
Con el tiempo, encontrará muchas formas de utilizar el jengibre además del resfriado común.

[Tatyana]

Tatyana, Gracias por la magnífica receta. Secamos dos bandejas de jengibre, lo probamos y volvimos a correr a comprar jengibre. Todavía lo haremos

[Olya]

Sí ... es un gran problema: comenzamos a poner en marcha la producción casera de jengibre

Olya, ¡a tu salud!

Tan, por favor dime, ¿qué pasa con el jengibre del congelador? No lo comieron durante el invierno, queda mucho y me gustaría desecharlo para que se pueda congelar fresco en otoño. Y no sé si se pueden obtener frutas confitadas congeladas ...

La secadora aún está en proceso de masterización)))) Sequé pechuga de pollo dos veces, pero hoy estoy secando las zanahorias para que no desaparezcan. Y luego apareció una receta tan genial.

[Natasha]

Natasha, porque en cualquier caso hay que hervir en azúcar. Por lo tanto, debe intentar endulzar y luego secar, según la receta.