Pollo con piña (ensalada): variaciones de un tema

Pollo con piña (ensalada): variaciones de un tema

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Filete de pollo	1 PC
Pimiento rojo dulce	1 PC
Pepino mediano	1 PC
Piña enlatada	200gr
Aceitunas	100gr
Curry	0,25-0,5 cucharaditas
Aceite de oliva
Vinagre de vino o jugo de limón
Pimienta negra molida, sal

Metodo de cocinar

• Corta el pimiento y la piña en lata en cubos.
  
• Ralle el pepino en un rallador grueso (puede usar un berner).
  
• Corte las aceitunas, si son grandes, por la mitad. Los pequeños se pueden poner enteros.
  
• Cortar el pollo en trozos pequeños, espolvorear con sal y curry y freír en aceite de oliva precalentado hasta que quede crujiente. El pollo debería verse así:
  
• 
  
• Para aderezar, mezcle vinagre o jugo de limón con aceite de oliva y pimienta.
  

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

30 minutos

Nota

Esta es una de mis ensaladas favoritas. Resulta una especie de contraste de gustos. Las notas principales son pollo crujiente picante, piña dulce y aceitunas saladas. Los pimientos y el pepino crean un fondo jugoso neutro.
Esta ensalada debe comerse fresca. Si permanece de pie durante la noche, todos los productos se saturarán entre sí y el contraste picante desaparecerá.

Una receta de la escuela de delicatessen.

Me encanta este plato. Lo probé por primera vez en China con precaución, el pollo y la piña no eran compatibles para mí. Y ahora son compatibles para ambas mejillas.

Y de alguna manera ya probé ensaladas con pollo y piña en los papeles principales. Pero todos estaban con algún tipo de huevo / nueces / mayonesa. Es decir, tanto el sabor como la textura eran bastante delicados. Pero esta receta es completamente diferente. ¡Solo un arcoíris de sabores! Por tanto, lleva un año en mi activo culinario y no deja indiferente a quien lo haya probado.

Gracias por la ensalada. Sabor inusual, nuevo para nosotros, agradable, no taponado. Todo se hizo según la receta, con jugo de limón (me gusta mucho este aderezo en ensaladas, limón con aceite vegetal). A los invitados también les gustó, apreciaron la novedad

El pollo estaba horneado con jengibre, bastante caliente. Esta pungencia se atribuyó de manera muy brillante a la frescura de las verduras y estuvo sombreada por aceitunas.
A todos les gustó la ensalada. Los llevo a frecuentes. ¡Gracias!

[Ru]

Ru, ¡Buenas tardes! Gracias por esta maravillosa ensalada. Almacenamos piñas enlatadas aquí en Euroopt por acciones. Fui a buscar recetas de ensaladas y encontré la tuya, y luego había una pechuga de pollo en el refrigerador, y todo lo demás ... En general, tuvimos una cena muy agradable. Arrastro la ensalada a mi cuaderno, ¡está muy rica! Muy satisfactorio, ¡incluso mi hijo menor logró mantener todo bajo control y pidió más! ¡Y eso significa mucho!