Pastel de crema agria americana para café (Pastel de café con crema agria)

Pastel de crema agria americana para café (Pastel de café con crema agria)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: americano

Ingredientes
Masa:
Mantequilla ablandada	150 g
Azúcar	150 g
Azúcar de vainilla	1 paquete.
Huevos	4 cosas.
Crema agria 20%	200 g
Kéfir	100 gramos
soda	1 cucharadita
Levadura en polvo	1 cucharadita
Harina de trigo	300 g
Para rellenar:
Azúcar	50 gramos
Harina de trigo	20 g
Canela	1 cucharadita
Mantequilla	25 g
Pasas	100 gramos

Metodo de cocinar

• Para la prueba. Mezcle la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
• Batir la mantequilla con el azúcar, el azúcar de vainilla hasta que esté cremoso.
• Sin dejar de batir, agregue los huevos uno a la vez. Luego agregue la crema agria y la harina (en varias pasadas). No amasar durante mucho tiempo !!!!!
• Para el relleno, mezcle la harina con el azúcar, la mantequilla y la canela hasta que se desmorone. Lo hice en una cosechadora. Incorpora las pasas.
• Cubre el formulario con papel de horno (tengo una silicona de 24cm, así que no la cubrí con nada, sino que la unté con un poco de mantequilla).
• Vierta la mitad de la masa. Pon 2/3 del relleno encima. Luego vierte el resto de la masa y esparce el relleno restante encima.
• Voluntad de comprobar con un palillo.
• Enfríe el pastel terminado en la forma. Luego transfiéralo a un plato.
• 

Hora de prepararse:

55-60 minutos.

Programa de cocina:

Hornee en un horno precalentado a 175C

Nota

Basado en la receta de Anna ( 🔗.) , con mis cambios, a saber:
En lugar de nueces, pasas.
En lugar de crema agria al 10%, crema agria al 20% + kéfir.
Se redujo la cantidad de azúcar en la masa de 220 a 150, en el relleno de 100 a 50.
La cantidad de relleno se redujo 2 veces.



Pastel muy fragante y delicado !!! ¡¡¡Recomendar!!!

Pastel impresionante !!!!!! Esponjoso, fragante !!!!!! Hice los sprinkles una norma y media y con nueces en lugar de pasas, y rocié un poco de pasas dentro del sprinkle !!!!! Nos gustó mucho, entra en la categoría de nuestras tartas favoritas !!!!!!

Una vez que encontré esta receta en Internet, una traducción de un sitio estadounidense, sin embargo, solo había azúcar, canela y nueces en el relleno. Un pastel precioso para el té, ya lo he cocinado varias veces, ¡nos gustó mucho!
Tendré que probarlo con mantequilla y pasas.

[koziv]

koziv , Guau !!! ¡Qué hombre tan guapo! Mejor que el original !!! ¡¡Me alegro de que te haya gustado !!

Lozja , ¡intentalo!

[Muérdago]

Muérdagoque tarta! ¡No solo es delicioso, es divino! Para los amantes de la repostería con canela, es un cuento de hadas. Añadí pasas y nueces al relleno. Además, este pastel encajó con éxito con el molde de silicona, que no pude adherir a nada. 1,5 porciones encajan perfectamente en el molde. Todos comieron el pastel tanto en casa como en el trabajo con placer.
¡Gracias cariño por el pastel!

[Vitalinka]

Vitalinka , resultó un pastel maravilloso !!! ¡Me alegro de que a todos les haya gustado! ¡Come para tu salud!

Y obtuve un pastel así, aunque eliminé por completo el relleno, no me gusta mucho la canela, pero la crema agria tenía que ser eliminada, ¡así que decidí tomar esta masa y agregar algunas nectarinas! ¡Tomé 300 ml de crema agria sola, sin kéfir! Me gustó, ¡muy tierno, tan suelto y húmedo al mismo tiempo! ¡Súper!

[Sveta]

¡Eliminé completamente el relleno y agregué algunas nectarinas! ¡Tomé 300 ml de crema agria sola, sin kéfir!

Sveta, y dónde está la frase mágica: Y el resto es todo según la receta!!!

shl. ¡Me alegro de que me haya gustado el pastel!