Pastel de Pascua "Pasca Smakota"

Pastel de Pascua "Pasca Smakota"

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Leche	0,5 l
Levadura	50 gramos
Margarina	100 gramos
Mantequilla	150 g
Crema agria	150 g
Yemas de huevo	6 uds.
Claras de huevo	2 uds.
Azúcar	1.5-2 cucharadas.
Azúcar de vainilla	2 paquetes
Harina	1,5 kg
Pasas, orejones, piel de limón

Metodo de cocinar

• 1. Hervir la leche y enfriar a 40 grados.
  
• 2. Diluya la levadura en 4 cucharadas de leche en 1,5 cucharadas. cucharadas de azúcar, dejar reposar y verter en la leche.
  
• 3. Agregue 1.5-2 pilas. harina y poner a calentar durante 1 hora.
  
• 4. Batir las yemas, las claras, el azúcar, la vainilla, la crema agria, la margarina, la mantequilla con una batidora, agregar a la infusión, mezclar, agregar las pasas, los orejones, la ralladura, la harina y amasar durante 40 minutos.
  
• 5. Envuelva la masa y ponga a calentar durante 2 horas.
  
• 6. Sentar la masa, amasar y extender en 1/3 del molde. Deje reposar durante 30 minutos.
  
• 7. Hornee por 15 minutos. a temp. 220, y el resto del tiempo a temp. 180. (horneado durante 50 minutos)