Pan integral recién molido 100% rústico - Receta fotográfica en Mcooker: mejores recetas

Pan recién molido 100% integral rústico

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina recién molida	500 gr.
medio dedo de levadura prensada	medio dedo
aceite vegetal	2 cucharadas. cucharas
sal	1 cucharadita
Sáhara	1 cucharadita
agua	en algún lugar 350g

Metodo de cocinar

Se mantiene en la parrilla durante 20 minutos a 60 grados para que suba
luego 30 minutos a 180 grados y 30 minutos a 220 grados

cocina nacional

eslavo

Nota

Hoy traje a casa este pequeño milagro de la nacionalidad alemana con muelas de piedra

Tomó una libra de trigo y la molió. Me sorprendió mucho ver un salvado tan finamente molido en harina y ponerlo en la airfryer

¡Y Hurray finalmente lo logró! Después de la convulsión, el pan se veía así

Corta aquí. Pan absolutamente horneado con una corteza fina

La conclusión es que he estado usando un molino con muelas de metal durante 2 años, y por primera vez aquí lo muelo sobre piedra. El metal resulta inadecuado para las suelas de piedra. El pan aquí resulta magnífico: más de tres veces mayor en volumen, que no funcionó con muelas de hierro. No me refiero al gusto, del día a la noche. Finalmente, resultó pan ruso real que comí cuando era niño en el pueblo con mi abuela en la región de Tambov. En definitiva, coge un molino y comerás pan verdaderamente popular como nuestros antepasados desde tiempos inmemoriales. Y envíelo al infierno con la tienda de comestibles promocionada con su harina premium, sabores electrónicos, sabores y levadura en polvo. Que se lo coman los fabricantes.
Subjetivamente, la airfryer hornea mucho mejor que una máquina de pan con sus programas para ingredientes burgueses. En la parrilla, el pan sabe mejor, la corteza es delgada y bien horneada, y la vista del pan agrada al alma: pan ruso. Para mí, la parrilla es más inteligible y, por lo tanto, ni un solo pinchazo en los productos horneados desde la fecha de compra (recuerdo cómo me acostumbré a la Panasonic: hay papilla adentro con una costra en mi dedo, luego hay un agujero en el medio como un volcán, programas estúpidos que no encajan con nuestras realidades y una posdata idiota en el manual del programa. puede que no se acople a sus productos, hágalo usted mismo como desee). El cubo de la máquina para hacer pan es algo cuadrado, el pan parece un bloque de cemento, no es nuestra tradición. En mi Panasonic, después de comprar una parrilla, simplemente amasé la masa. Los fabricantes de pan probablemente apestarán pronto. Las parrillas son el futuro. Felicitaciones a todos los que compraron un dispositivo similar.