Bagels por 6 kopeks

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Cómo afeitarse, Bez comenta ...
Hoy le jugué una broma a mi esposo, le dije que no tenía tiempo para hornear pan y compré bagels.
Y estoy esperando. Lo tomó, lo olió, le dio un mordisco y dice:
- Delicioso, .. pero este no es nuestro puesto - (en el sentido - pan, que está cerca de la casa), - ¿dónde lo conseguiste? ..
Y luego yo (ta-ra-ta-taa, "salida de la reina"): - Por supuesto que no la nuestra, ... porque todavía no la he abierto ...

¿Qué decir? ¡Sin palabras! ¡Como hace veinte años! Todavía muerdo a todos sus "imbéciles" mientras informo a la casa ...
¡Súper! Ya en el cuaderno.
Y lo más importante, rápido y en mi primer grado favorito.

hombres guapos, ¿qué puedo decir?
Innuska, leí tu comentario, ¡y estoy muy contento, no hay palabras!
Me alegro que me gustaron los bagels, realmente son como de los 80, deliciosamente aromáticos ...
Gracias por la sugerencia y el signo más.

Oh, me olvidé de decirlo, estaba confundido por el aceite en el proceso, me veía como 90 g, ¿demasiado o no? ¿Y tal vez sea todo por lubricación?
Bueno, decidí ir de esta manera al azar: puse los 75 g derretidos directamente en el lote y dejé los 15 g restantes para "ungir". Resultó perfecto. ¡Ahora solo haré esto! Agregué harina al lote 1c. l., y todo lo demás está exactamente de acuerdo con la receta. Al cortar, la masa chirría como mantequilla ... ¡Parece que ahora, ya está!

Dime cómo hornearlos en AG

Y en Bielorrusia, estos eran con maní y fondant encima "bagel con mazapán" se llamaban y costaban, sootvetsssna, más caro ......... olía como ... el fin de semana voy a hornear ...

Y en Bielorrusia, así se llamaban con maní y dulce de azúcar en la parte superior "bagel con mazapán"

¡Oh, ni siquiera puedo imaginar esta magnificencia, para ser honesto! ¡Nunca he probado algo así, y ni siquiera lo vi!

pero los bagels mismos son pan, no ricos. ¿Cómo se "hacen amigos" con el dulce de azúcar?

Ir, los tengo picados con todo, y con mermelada, y con caviar de berenjena, y manteca. Se despliegan tan bien que puedo verlo allí incluso en la foto. Recuerdo de la niñez, cuando los saqué de la tienda, primero mordí todo el culo, y luego, desenvolví y unté con algo, y luego comí.
Sabroso. Qué hay que decir, debemos hacer. Por cierto, son muy fáciles de hacer. Si estás ciego, no te darás cuenta. ¡Adelante!

[Lena,]

Innul, pero no me gustaban ni me gustaban los idiotas. Pero estos drygaliki (todavía comprados entonces) me los comí de raíz. Especialmente durante el embarazo, una perla está directamente sobre ellos: una botella de Pepsi (¡ahora no tienen este sabor!) + Drygalik, ¡y estoy encantada! Podría comer así todo el día. ¡Y qué sucede en el cerebro durante el embarazo!
Pero el hijo ahora ama EXACTAMENTE lo mismo. ¡Probablemente me dictó el menú!

ESCRITO:

no, ciertamente irán con una brocha de afeitar, pero ¿aquí hay un dulce de azúcar?

Lena, importa si lo haces con fondant - enséñame, ¿de acuerdo?

sí, ahora definitivamente no funcionará ...

Muchas gracias por la receta !!! Son bollos de 6 kopeks de la infancia !!! Mi esposo realmente dijo que no giran bien (y en estos rollos esto es lo más importante), pero estoy aprendiendo. Definitivamente hornearé muchas veces más.

Alexsandra por favor!
gracias por hacer esta receta.
Estos bagels son realmente maravillosos, tiernos y sabrosos.
y tendrás éxito en las capas, no te preocupes, practica un par de veces, ¡y todo saldrá bien!
¡Buena suerte!

[Rinishek]

Rinishek Una vez más, quiero dar las gracias de mi parte y de mis chicos. Lo horneé nuevamente hoy (ya por 500 g de harina), lo extendí finamente, lo retorcí. ¡Y resultó! giran a la derecha!

¡Hurra! ¡Aprendí todo!
¡Y gracias! Buen provecho

¡Hurra, resultaron ser mis bagels favoritos! Es muy simple: una máquina de hacer pan amasa la masa y un horno de microondas con convección ayudó a hornear.¡Muy sabroso! Y para ellos cuajada de cítricos, ¡increíblemente deliciosa! ¡Gracias!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, ¿está en el microondas? : bravo: ¿Y de qué modo se sonrojaron tan bellamente? ¿Cuánto tiempo?

[Albina]

Albina, Tengo un buen microondas, con campanas y silbidos - microondas, convección, grill y sus combinaciones, horneo en convección + grill (solo para dorar) durante 25 minutos, y el horno a gas nunca funciona. Además, recientemente descubrí las capacidades del microondas; de lo contrario, lo usé solo para calentar alimentos.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Tengo un microondas viejo, pero tiene suficientes campanas y silbidos. Es una pena que no lo haya resuelto con él. Sé que tú también puedes hornearlo. Pero no tenía instrucciones en ruso. Y lo que está escrito a mano es difícil de leer e información incompleta. Microondas 20 años

[Albina]

Albina, Decidí hornear en el microondas, prácticamente reemplaza al horno eléctrico. Hasta que decida dónde ponerlo y comprar un horno eléctrico, hornearé en una micra. Tal vez lo consigas, ¿al menos hay algunos iconos en el panel? Convección - ventilador, parrilla - ola desde arriba, etc. mi durante 6 años

¿Y cuántos bagels a la vez horneas en el microondas?

¡Cómo amo estos bagels! Y tengo esta receta !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, ¿y lo horneas con mayonesa o según la receta clásica?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, resultaron increíbles bagels! ¿Es posible utilizar moldes de metal convencionales en una micra en modo de convección?

[Tatenka]

Tatenka, Estoy sin mayonesa !!! y, como me di cuenta por mí mismo, ¡el sabor depende de la temperatura de la prueba!

[plasmo4ka]

plasmo4ka, ¡pueden!

[Rada-dms]

Rada-dms, ¡Gracias!

[plasmo4ka]

plasmo4kaPor cierto, en mi propia receta no recuerdo que se mencionara la lubricación. Y nunca engraso, de lo contrario se convierten, en mi opinión, en bollos;)

[Rada-dms]

Rada-dms, y donde esta la receta nativa? de Aprelevna? varias opciones - confuso ..

[plasmo4ka]

plasmo4ka, 🔗

[Rada-dms]

¡Súper! Rada-dms, ¡Gracias!

Pongo la masa. Tomé 2.5 cucharaditas de levadura seca, 500 g de harina premium, 5 g de sal, 15 g de azúcar, 1.5 cucharadas de leche en polvo, 90 g de margarina, 140 ml de suero, 140 ml de agua, cargados en la panificadora en esta secuencia (Tengo una Panasonic SD-257) para el modo "masa principal", son 2 horas y 20 minutos. Estoy esperando.
La masa está lista. Lo dividí en 12 partes iguales, de unos 75 g cada una, lo enrollé en óvalos, después de haber engrasado la masa y la mesa con aceite vegetal (no quiero agregar harina para ablandar la masa), lo dejé en el perchero durante unos 30 minutos. Antes de hornear, engrasa los bagels con aceite vegetal por encima. Hornear también tomó 30 minutos. Al sacarlo del horno, untó los bagels con agua azucarada. En general todo salió bien, los bagels resultaron ser los que yo quería hornear, lo único fue que los puse demasiado apretados en una bandeja de horno, y en apariencia parecen más pasteles, que también se vendieron en ese momento nostálgico e inolvidable. No apagué el horno, ya hay bollos de 9 kopeks en la fermentadora. de la misma época.

Cuántas veces horneo estos maravillosos bagels. ¡Es asombroso que productos tan simples hagan el bagel más delicado y casi rico! Hoy decidí cambiar el proceso. Amasé la masa por la noche, después de una hora de fermentación, enrollé bagels con mermelada de manzana (que se cocina en el microondas, espesa), dejé reposar en el refrigerador por la noche. Calentado por la mañana, subió. Horneado durante 25 minutos.


¡Gracias de nuevo!

¡Chicas! ¿Quién no ha horneado estos bagels todavía? Necesitamos intentarlo urgentemente, he estado horneando por décima vez en un mes, probablemente, y desaparecen en alguna parte. Sabor, forma, contenido: ¡todo es exactamente como en la infancia! Le doy a mi marido como pan para que trabaje para la cena, y nunca ha podido comerlos enteros. Los colegas deben ser arrastrados y "devorados". Son totalmente nostálgicos.

Sabroso, me gustó, claro en el proceso sin "bueno, un poquito de esto, bueno, un poquito de esto", pero la mitad de los chicos comieron por la noche, es bueno que se queden hasta la mañana. Primero que nada, realmente lo hicieron con mermelada de grosellas, hice 4 cosas para probar.

[AnastasiaK]

¡Chicas! ¿Quién no ha horneado estos bagels todavía? Necesitamos intentarlo urgentemente, he estado horneando por décima vez en un mes, probablemente, y desaparecen en alguna parte. Sabor, forma, contenido: ¡todo es exactamente como en la infancia! ...

AnastasiaK, Creo y lo intento urgentemente! La vista en todas tus fotos es impresionante. Yo voy a poner la masa.

[Lagri]

Lagri, ¡Ya las horneé! en grandes cantidades! Y son muy fáciles de hacer. Y me gustó el sabor de los bagels con la adición de un poco de mayonesa, resulta exactamente como en la infancia.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Creo y ya pongo la masa. Lo hago con margarina hasta ahora, no hay mayonesa en casa, pero fui demasiado perezoso para hacerlo. La próxima vez lo haré con mayonesa. ¿Y cuánta levadura seca se puso en 300 g? Puse una cucharadita colmada.

[Lagri]

Lagri, eso sí, también le puse más cucharadita. Pero hay que determinarlo por levadura, los míos no son demasiado reactivos, era normal.

[Rinishek]

Bueno, horneé. Bueno, tan sabroso !!! Todos los esperaban impacientes con leche servida y todos miraron por la ventana del mini-horno. Aquí hay uno. Mañana volveré a hornear, a todos les gustó.

Rinishek¡Muchas gracias por la receta de deliciosos bagels!
Anastasia, todo está bien con la levadura, solo mañana haré bagels más pequeños. Horneé 6 piezas de 300 gramos de harina. En general, genial: ¡tan rápido y delicioso!

[Lagri]

Lagri, grandes bagels! También intenté hacer más pequeñas, pero me gustan más las grandes (resultó el juego de palabras).

[AnastasiaK]

AnastasiaK, bueno, en principio, puedes y lo mismo. ¿Cuántas piezas obtienes con 300 g de harina?

[Lagri]

Lagri, sí, esa es probablemente la porción completa de 300 gramos en la foto, resultan 6 piezas.

y ¿cuánto puedes usar levadura común? Me encantan los bagels eeh niñez donde estas

Horneé lo mismo, solo unos pequeños y con mermelada, se fueron en un momento. Superr bagels !!! Gracias de nuevo al autor por la receta de toda nuestra familia.

[Rinishek]

Rinishek, esto es solo un cuento de hadas, no bagels. Recordé mi infancia ... en ese momento vivía en Lviv y recuerdo muy bien estos deliciosos bagels por 6 kopeks. Y también había 12 kopeks cada uno, eran mantequilla.
Ayer lo hice desde 300 gy literalmente por la noche todo se fue volando. Entonces decidí repetirlo nuevamente, mientras no hay nadie en casa.
Amasar la masa con mayonesa. Muchas gracias por el placer. Ahora se asentarán con nosotros por mucho tiempo

[Lyudochka!]

Lyudochka! Hombres guapos - ¡en cuanto a selección!

[Mikhaska]

Mikhaska, lo que es delicioso, sí. Pero en el formulario, necesitas trabajar un poco más
Honestamente, jugué esto por segunda vez.

Tengo curiosidad acerca de esto: ¿no rodar hacia los lados durante la prueba? En absoluto, veo que no lo son. Pero conmigo, no importa cuánto lo intente, siempre están bien abiertos.

Durante mucho tiempo he estado horneando bagels según esta receta, pero, tan descarada, nunca me ha traído un agradecimiento.
¡Estoy mejorando!
Los bagels son increíbles. Traté de hornear con diferentes recetas con aceite vegetal y leche agria, no eso. Y esta receta es la única, real !!!
¡¡¡Muchas gracias!!!

Tengo curiosidad acerca de esto: ¿no rodar hacia los lados durante la prueba? En absoluto, veo que no lo son. Pero conmigo, no importa cuánto lo intente, siempre están bien abiertos.

Trate de no engrasar 1/3 de la prueba (donde está la lengua).