Pepinos en salsa de tomate

[Relleno de adobo:]

Pepinos en salsa de tomate

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Pepinos, tomates

Metodo de cocinar

• Relleno de adobo:
  
• Por litro de jugo de tomate fresco se toma:
  
• 1/2 taza de azucar
  
• 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
  
• aceite vegetal 50 ml (al gusto),
  
• sal 1 cucharada con la parte superior.
  

Nota

El sabor es excelente, ¡no hay un sabor fuerte de la marinada!

¡Cocina con placer y buen provecho!

Lo pondré en marcadores, tal vez mis manos lo intenten, no estoy haciendo tan poco.

También hago pocas preparaciones, especialmente las saladas Estos pepinos son muy sabrosos, y la sal con adobo no se siente tanto

Repaso las recetas antes que los espacios en blanco. Hubo una pregunta sobre estos pepinos. ¿Puedo usar vinagre de alcohol? (9%) Y añada una descripción del proceso, si es posible. Oh, sí, pero ¿no necesitas especias?

Repaso las recetas antes que los espacios en blanco. Hubo una pregunta sobre estos pepinos. ¿Puedo usar vinagre de alcohol? (9%) Y añada una descripción del proceso, si es posible. Oh, sí, pero ¿no necesitas especias?

Yo uso vinagre de sidra de manzana natural, pero puedes usar el habitual 6-9%, solo es necesario para acidificar el medio y los tomates. El jugo de tomate fresco es autosuficiente en sabor y más sal. De las especias, puedes poner granos de pimienta, semillas de eneldo, semillas de mostaza, pero a mí solo me gustan los pepinos en la olla.

La tecnología es simple:
- poner pepinos limpios en frascos
- hago jugo de tomates rojos maduros, rompo los tomates con una licuadora
- hervir el jugo con sal, vinagre, especias, probarlo y verter pepinos calientes
- esterilizar los frascos durante 8-10 minutos dependiendo del volumen del frasco
- Retirar las latas, cerrar las tapas, poner las tapas hasta que se enfríen por completo.

Así es como se verá ... Los pepinos son fuertes, sabrosos, en escabeche bajo la influencia del jugo de tomate.

Ahora todo está claro. Solo me gusta probar la receta en el original y luego ajustarla yo mismo. Así que lo probaré sin especias. Lo principal es esperar los tomates.

¡Pruébalo, éxito, para que todo salga bien!

Administrador, ¿a qué sabe un tomate? Luego puedes usarlo en algún lugar, porque es con vinagre? ¿O solo está jugando al pepinillo?

Administrador, ¿a qué sabe un tomate? Luego puedes usarlo en algún lugar, porque es con vinagre? ¿O solo está jugando al pepinillo?

La salmuera no es en absoluto picante, al contrario, deliciosa. Puedes beber vodka en lugar de salmuera

Mañana cerraré un par de frascos, algo me parece delicioso. Gracias.

Hice solo un frasco (el precio de los pepinos), estoy esperando el invierno para probar. Pero conocí tu foto con una receta diferente 🔗 La parte inferior de la foto con la leyenda simplemente se corta.

[Tusya Tasya]

Hice solo un frasco (el precio de los pepinos), estoy esperando el invierno para probarlo. Pero conocí tu foto con una receta diferente 🔗 La parte inferior de la foto con la leyenda simplemente se corta.

Mis fotos y recetas ¡el mar camina por Internet! Ya no sigo, estoy cansado de correr y jurar Y aquí la foto se atascó y la receta de otro autor será El robo nunca ha traído la felicidad

Tusya Tasya ¡a tu salud! Espero que lo disfruten y hagan muchos frascos. Este año también cerré pepinos y tomates en jugo de tomate, nos gusta

¡Debe gustarle! Tengo un vago recuerdo de la infancia sobre los pepinos en eso. jugo. No sé quién lo hizo, pero la sensación de que son míos

[Administración]

Administración, pero ¿has intentado hacerlo con jugo de tomate listo para usar? De lo contrario, no hay tomates propios, el mercado está lleno de hidroponía, agua-agua y el precio pica, a pesar de la temporada.

[Administración]

Administración, y con jugo de tomate ya preparado no ha intentado hacer? De lo contrario, no hay tomates propios, el mercado está lleno de hidroponía, agua-agua y el precio pica, a pesar de la temporada.

¿Crees que nuestro zumo de tomate es de gran calidad y está elaborado con tomates rojos maduros? ¡No ha sido ningún secreto durante mucho tiempo que la mayor parte de la pasta son manzanas! Y como siempre, muchos aditivos para y para.

No hago muchos pepinos y tomates, y compro tomates sureños muy maduros en la misma temporada de verduras, por ejemplo ahora. Puedes comprar tomates más blandos, costarán menos, pero maduros y rojos, pero naturales.
Si realmente lo hace para el invierno, entonces es cualitativamente para su amada. Y el resto de los tomates y pepinos se pueden hacer simplemente en el adobo, para ahorrar dinero, pero es sabroso y de alta calidad. Por ejemplo, para ahorrar dinero, hice una ensalada de verduras, poco a poco "Ensalada de verduras (conservas en blanco)" https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292613.0

Tatyana, me olvidé de informar cuando abrí el frasco. Los pepinos son realmente crujientes y fuertes, el adobo es delicioso, lo bebí. Pero no tenía suficientes condimentos para los pepinos, resultaron ser muy neutrales para mi gusto. Así que pongo esta receta en servicio, solo condimentándola más familiarmente. ¡Muchas gracias por recordarnos la existencia de pepinos en el jugo de tomate!

Natasha, lo principal es que me gustaron los pepinos en sí y la forma de conservarlos. Y las especias son para tu propio gusto, es individual
¡Cocine a su salud! También haré estos pepinos este año, un hallazgo en invierno.

[sima12]

Tanya, ¡gracias por el enlace!
Puse varias latas de pepinos en jugo de tomate, sidra de manzana, pero sin vinagre, y las esterilicé. Ahora no recuerdo cuánto tiempo fue, pero probablemente demasiado. Los pepinos son arrugados y suaves, no crujientes. Este año no lo esterilicé, sino que lo vertí con jugo hirviendo tres veces. Mientras están de pie, aún no se han abierto, no lo han intentado.
Tengo un problema eterno con los pepinos. No me gusta el ácido, el salado y el escabeche con vinagre. Son caprichosos y de mal valor. Quiero probar a marinar en vinagre de sidra de manzana.

sima12Y tengo jugo de tomate, si queda después de tomates salados en mi propio jugo, lo agrego a las sopas y horneo pan. No pongo la masa en agua, sino en jugo.

Estoy de acuerdo, los pepinos son una cosa tan repugnante, no siempre quieren cerrar bien, hoy la mitad de las latas están en la despensa, y algunas se tuvieron que meter en el frigorífico, querían enturbiarse, pero se paran en el frío y callan, aunque hubo una tanda de adobo y quedó delicioso, como ligeramente salado

Haces lo correcto con el jugo de tomate, por qué verterlo, pero para el sabor, ¡eso es todo!
Y ahora mis remolachas están fermentadas ... para comer y para agregarlas al borscht para darle sabor.

Y ahora mis remolachas están fermentadas ... para comer y para agregarlas al borscht para darle sabor.

oh, y desde este lugar puedes obtener más detalles?

oh, y desde este lugar puedes obtener más detalles?

Seguimos de cerca la transmisión
Queda muy poco, después de 1-2 días tomo una muestra, y luego haré una receta

[Administración]

Administración, Tanechka, también estaré esperando la receta de chucrut. Leí que fermentado es muy útil, pero nunca lo hice. Hice kvas de remolacha, una bebida excelente.
Con tu mano ligera, estoy seguro de que lo haré.

Este año, mis pepinos estaban turbios este año, hacía calor y había una temperatura alta en el sótano. Tuve que abrir los frascos, enjuagar los pepinos, preparar un nuevo pepinillo y volver a verter todo. Los salvó de esta manera. Y si lo dejaste así, se amargaron y luego, básicamente, fueron echados.

Este año, mis pepinos estaban turbios este año, hacía calor y había una temperatura alta en el sótano. Tuve que abrir los frascos, enjuagar los pepinos, preparar un pepinillo nuevo y volver a verter todo. Los salvó de esta manera. Y si lo dejaste así, se amargaron y luego, básicamente, fueron echados.

Dios, que pena y que trabajo siento pena

Seguimos de cerca la transmisión
Queda muy poco, después de 1-2 días tomo una muestra, y luego haré una receta

Ya pasé por alto a todos los mirones
Bueno, cuando ya, cuando?

[Sonechka]

Sonechka, las remolachas tardan mucho en fermentar, ahora se paran en la logia. Sigo constantemente, ya que me gusta el sabor, inmediatamente publicaré la receta. Y tal vez incluso antes, para aclararles lo que puede resultar de ello. Por la noche, haré un reconocimiento.

continuamos monitoreando de cerca la transmisión (c)

continuamos monitoreando de cerca la transmisión (c)

Bueno, aquí hay algo que hacer durante el día y visite el sitio con más frecuencia.

Tatyana, me olvidé de informar cuando abrí el frasco. Los pepinos son realmente crujientes y fuertes, el adobo es delicioso, lo bebí. Pero no tenía suficientes condimentos para los pepinos, resultaron ser muy neutrales para mi gusto. Así que pongo esta receta en servicio, solo condimentándola más familiarmente. ¡Muchas gracias por recordarnos la existencia de pepinos en el jugo de tomate!

+1, también me falta ácido y sal. Pero si alguien ama los pepinos ligeramente salados, entonces esto es lo que necesita. Ya me he comido 3 latas, aunque después de abrir le agregué un poco de sal y vinagre, el año que viene haré una marinada más salada. Crujiente muy bueno, como fresco recto.

[Chicas]

Chicas, bueno, esto ya es una cuestión de gusto.Además, sus interpretaciones: lo principal es el principio en sí mismo para probar, lo que le gusta, y puede cocinar más.Y sal ... un producto tan individual que cambia en nuestro idioma con los años

[Administración]

Administración, Tanya, hoy cerré dos botes de pepinos según tu receta, por primera vez en mi vida lo hago con tomates))) Espero que te guste.
¡¡¡Gracias!!!

[Olya]

Olya, ¡a tu salud! Espero que también te gusten los pepinos

1/2 taza de vinagre de sidra de manzana, ¿cuánto? Y el vaso en sí, ¿cuántos ml?

¡Gracias, Tanya por la receta! La primera vez que lo hice me gustó !!!

[Irisha]

Irisha, ¡a tu salud! La elección correcta, el invierno será delicioso.

[Irisha]

Irisha, ¡a tu salud! La elección correcta, el invierno será delicioso.

Según tu receta, lecho cerrado, super !!! Probablemente ya se hayan comido 5 latas, y el invierno no se acerca, al menos ciérralo todavía. También cerré los tomates, también según tu receta, pero aún no lo he probado, gracias 😘

[Irisha]

ciérralo todavía

Irisha, y esta decisión correcta será. Tarros en invierno y desaparecen en años, como regla, hasta que la primavera ni siquiera sea suficiente

1/2 taza de vinagre de sidra de manzana, ¿cuánto? Y el vaso en sí, ¿cuántos ml?

Necesito averiguarlo urgentemente, ya lo estoy haciendo.

Necesito averiguarlo urgentemente, ya lo estoy haciendo.

Añadí el 9% habitual, según la receta, un vaso de 250 ml

Necesito averiguarlo urgentemente, ya lo estoy haciendo.

Añadí el 9% habitual, según la receta, un vaso de 250 ml

¡Muchas gracias!
¿No es mucho 125 ml?

Vaso estándar 250 ml.
Según la receta, 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana es bastante normal al gusto para un adobo de 1 litro.

¡Gracias! Amo estos pepinos. Solía ​​comprar en una tienda, pero ahora ya no están. Tengo que hacerlo yo mismo y me olvidé de comprar vinagre de sidra de manzana. Hago el 9% en una cantina normal. Y siguen siendo diferentes. Entonces surgieron dudas sobre si no sería demasiado amargo.

Entonces surgieron dudas sobre si no sería demasiado amargo.

Si está demasiado ácido, reduzca un poco la cantidad de vinagre o dilúyalo con un poco de agua.

[Administración]

Administración, Tatyana, Buenos días !
Quería consultar. ¿Y si cortas los pepinos? Para salvar latas.
¿No estarán crujientes? ¿O esterilizar menos tiempo?

[Julia]

Julia, puedes y corta. Simplemente no finamente, en 2-3 partes. La textura crujiente se conservará si utiliza pepinos jóvenes fuertes.

¡Eh! Corté finamente ...
Un par de frascos son rectos y redondos de 2 cm, y el resto son más grandes. bien, experimentaré.
Informaré en invierno. No deberías equivocarte con la sal.

No deberías equivocarte con la sal.

Bueno, esto es una cuestión de la vida cotidiana, según el método de tu propio empujón.
Mis recetas tienen un contenido de sal "democrático", nunca hay demasiada