Fresa salvaje |
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Las fresas silvestres tienen otra adaptación sorprendente: espacios de agua en las hojas para eliminar el exceso de agua de la planta, que no se evapora lo suficientemente rápido.
Las bayas contienen azúcares, málico, cítrico, ácidos quínicos, fibra, pigmento rojo, hierro, fósforo, calcio, sustancias de manganeso, cobalto, taninos y pectinas, vitaminas de los grupos B y C, ácido fólico, caroteno, etc. Debido al alto contenido de hierro, las frutas frescas se recomiendan para la anemia y las madres lactantes.
Las fresas sacian bien la sed que experimentan los pacientes después de cirugías intensas, aumentan el apetito y estimulan la digestión. Las bayas frescas son útiles para enfermedades cardíacas, aterosclerosis, hipertensión, úlceras de estómago, bilis y urolitiasis, gota, anemia. El uso de bayas es especialmente recomendable en caso de trastornos del metabolismo de la sal. No en vano los curanderos afirman que en la casa donde comen fresas y arándano, ellos y los médicos no tienen nada que hacer. Es cierto que las fresas están contraindicadas para algunas personas hipersensibles a sus frutos, que provocan alergias.
Las bayas trituradas o el jugo fresco en las zonas rurales se utilizan para las heridas de la piel y el eccema y, a veces, como cosmético contra las pecas, manchas y anguilas... Cuando piel grasa con poros dilatados aplicar mascarillas de una mezcla de jugo de fresa y clara de huevo batida.
S. G. Andreev |
De todas las bayas del bosque del centro de Rusia, la más notable es la fresa del bosque (Fragaria vesca L.). El nombre latino del género Fragaria proviene de la palabra fragare - "oler" y se da por el aroma de la fruta. La palabra vesca - puramente prosaica - significa "comestible".
Las flores de la planta son correctas, blancas. El cáliz consta de dos círculos de cinco miembros. Los sépalos con frutos se inclinan hacia abajo. Hay muchos estambres y pistilos, no se pueden contar de inmediato. Las hojas son trifoliadas sobre pecíolos largos, abajo con pelos sedosos. Los brotes filiformes rastreros arraigan fácilmente en los nudos. Crecimiento 8-15 cm Todo esto es fácil de controlar en mayo - junio, cuando florecen las fresas. Y es fácil encontrarlo en campos, laderas de barrancos, tierras en barbecho, arbustos, bordes de bosques y claros, en la parte europea del país, en todas partes hasta los 60-65 ° de latitud norte. La conocen en Siberia, el Cáucaso y las montañas Tien Shan.
Si observa las flores, puede ver fácilmente que las moscas, las abejas y los escarabajos las visitan voluntariamente. Los insectos vuelan de una flor a otra, los polinizan de forma cruzada. Si no hay insectos polinizadores, las fresas se autopolinizan. Después de la fertilización, las flores caen y no vuelven a levantarse. Esta es probablemente la razón por la que las "bayas" (los botánicos las llaman "falsas") también están caídas, colgando.
Las denominadas bayas son un receptáculo jugoso y carnoso. En él se sumergen numerosos frutos: pequeños aquenios amarillentos. Estas "bayas" son un manjar no solo para las personas, sino también para las aves. Estos últimos llevan la fruta con excrementos a grandes distancias. No se digieren en el tracto digestivo; además, una vez superada, adquieren mayor energía de germinación y capacidad de germinación. Las fresas todavía se propagan por "bigotes", brotes aéreos. Al salir de las axilas de las hojas trifoliadas, estos bigotes (de hasta 150 cm de largo) echan raíces y dan lugar a nuevas plantas independientes. Las raíces que se desarrollan en los bigotes son capaces de tirar de los nudos del tallo.
En el sur, las hojas permanecen verdes todo el invierno, en el carril central también pueden hibernar vivas bajo la nieve, pero mueren en las heladas en un invierno sin nieve. El crecimiento intensivo de hojas nuevas se produce en primavera y en la segunda mitad del verano después de la maduración de las bayas. En agosto - principios de septiembre, se colocan pedúnculos rudimentarios en los puntos de crecimiento de los tallos, que pasan el invierno en "corazones" bajo la cubierta de hojas jóvenes dobladas. En la primavera, los tallos de las flores comienzan a crecer.
Las fresas silvestres se comen frescas y procesadas: se utilizan para preparar 
Las infusiones de jugo y agua tienen un efecto diaforético y diurético. Los fitoncidas de la fresa pasan a las infusiones de agua, matando muchos tipos de microbios patógenos. Se utilizan para el enjuague con enfermedades inflamatorias de las membranas mucosas de la boca y la laringe. Incluso más fitoncidas en el jugo.
Las hojas y los rizomas de las fresas tienen propiedades curativas. Revela su acción diurética y, por el contenido de taninos, astringente. Las infusiones acuosas de las hojas se utilizan para hacer gárgaras y con fines cosméticos. En la medicina popular, las infusiones y decocciones de hojas y rizomas se utilizan para ictericia, tuberculosis, urolitiasis, edema, úlceras antiguas, erupciones cutáneas, sangrado, para enjuague con amigdalitis, para hemorroides, colitis y disentería (en los últimos tres casos, se prefieren las decocciones de rizomas). Las hojas frescas o al vapor se utilizan para tratar úlceras viejas, heridas purulentas y algunas formas de eczema. Aplicarlos en las áreas afectadas conduce a una rápida limpieza de las úlceras y heridas del pus y la curación.
En el caso de las farmacias, se cosechan frutas maduras y sin daños, y ciertamente en tiempo seco. Secado en secadoras, y en ausencia de ellas, en hornos rusos bien calentados. Los frutos secos deben conservar su color rojo brillante original y no descomponerse.
Hasta el siglo XVII. la fresa silvestre estaba muy extendida en cultivo; Actualmente apoyado principalmente por aficionados. Se planta con plántulas a fines de agosto - principios de septiembre con un espaciado de hileras de 12-15 o 20-25 cm, en lugares bajos - en crestas de 60-70 cm de ancho.En las parcelas domésticas, a menudo se prefiere la siembra de dos líneas (entre cintas - 70 cm, entre líneas - 30 , en una fila - 15-20) o una línea (entre filas 60-70 cm, en una fila - 15-20). La siembra de fresas está programada para que coincida con un clima nublado o lluvioso.
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