Cocinar a baño maría

Un número cada vez mayor de personas llegan a la conclusión de que deben comer bien, es decir, comienzan a comer alimentos saludables, incluido el que se cuece al vapor, lo que permite que los platos preparados de esta forma retengan el máximo de nutrientes en su composición. ... Y para nuestros hijos, esa comida es la más útil, y ¿qué madre no valora la salud de su hijo?

Recetas de vapor

Hablaremos de algunos platos que se pueden cocinar de esta forma, es decir, a baño maría, y que, seguro, agradarán a todos los miembros de su hogar sin excepción.

Por ejemplo, haga chuletas de verduras, que se pueden hacer con calabacín, calabaza, repollo, zanahorias, remolacha, con apio agregado o judías verdes.

Si quieres cocinar chuletas de carne, no olvides agregar un pequeño trozo de mantequilla congelada a cada uno, esto hará que el plato quede más jugoso. Y si está cocinando chuletas de cerdo, en este caso es mejor agregarles un trozo de hielo.

Para los amantes de las chuletas de cereal, puede cocinarlas con cualquier tipo de cereal. Y como deshuesado es mejor usar en lugar del habitual migas de pan maíz, trigo sarraceno, harina de soja.

Si el plato se prepara directamente para un bebé de uno y medio a dos años, entonces puede usar varias hierbas y condimentos como ajo machacado, albahaca, semillas de alcaravea, hojas de laurel, orégano. Si no sabe de qué se trata esto en el último caso, entonces, con seguridad, la mayoría de nosotros ha oído hablar de una planta como el orégano, que también se llama orégano. Esta especia tiene un efecto positivo en los procesos digestivos, además, reduce el contenido de carcinógenos que se forman al freír la carne (aunque este método de tratamiento térmico no es categóricamente apto para bebés), lo que, por supuesto, tiene un efecto beneficioso sobre nuestra salud y la salud de nuestros queridos hijos. ... Puede hablar mucho y durante mucho tiempo sobre todas las propiedades beneficiosas del orégano, porque esta planta ha encontrado su aplicación no solo en dietética, sino también en medicina popular, e incluso en cosmetología.

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También cabe destacar que en los platos infantiles se pueden añadir algunos tipos de frutos secos, en particular, nueces, almendras y piñones.

Conozcamos algunas recetas de platos que pueden estar presentes tanto en la dieta de los bebés como en la dieta de los adultos.

Puede cocinar perfectamente una tortilla al vapor, para lo cual necesita cincuenta gramos de pescado hervido, un huevo de gallina, tres cucharadas de leche, una cucharada de arroz hervido y crema agria, dos cucharaditas cada uno. pasta de tomate, jugo de tomate y harina, una cucharadita de eneldo picado, media cucharadita de hierbas secas, un diente de ajo y un poco de sal. Primero debe mezclar ingredientes "secos", luego agregarles "líquido", agregar cebolla y especias, mezclar todo bien. Envíe arroz y pescado picado a baño maría (en un compartimento sin agujeros), luego vierta sobre todo con una tortilla semiacabada, batida en espuma esponjosa.

Seguramente tu hijo apreciará las chuletas de carne y verduras al vapor, cocine para él, por ejemplo, aquellas para las que necesita cien gramos de zanahorias, la misma cantidad de col blanca, una cebolla, medio kilogramo de carne magra, hierbas, nata, sal para gusto. Pase la carne cruda y las verduras dos veces por una picadora de carne, agregue un par de cucharadas de crema fría y sal a la carne picada. Amasar la carne picada y hacer pequeñas hamburguesas con ella, luego enviarlas a la forma de vapor durante veinticinco a treinta minutos.

Conozcamos también la receta de chuletas de cereal con la adición de carne, para esto necesitamos: medio kilogramo de carne, doscientos gramos de cereal, una cabeza de cebolla, hierbas y sal. Si usa cebada, cebada perlada o granos de mijo en este plato, déjelo en remojo la noche anterior, pero si estamos hablando de hércules, una hora será suficiente para ello. Luego pasa todos los ingredientes por una picadora de carne dos veces, agrega dos cucharadas de agua y sal a la carne picada. Forme las hamburguesas y colóquelas en una fuente de vapor. Buen provecho para usted y su bebé!

Evgeny Borisovich