Panqueques de Carolina del Sur en ruso

Panqueques de Carolina del Sur en ruso

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Cocina: americano

Ingredientes
Harina / s	200 g
Huevo	1 PC
Kéfir	0.5 st
Leche	0.5 st
Azúcar	2 cucharadas
Azúcar de vainilla	2 sobres
Levadura en polvo	1 cucharadita
soda	1 cucharadita
Aceite vegetal	2 cucharadas
Miel, almíbar, bayas, almíbar	Para Decorar

Metodo de cocinar

Mezcle los ingredientes secos.

Batir el huevo, agregar el kéfir, batir ligeramente, agregar la leche.

Mezcle los ingredientes secos y la mezcla de huevo y leche.

Deje reposar por 5 minutos y agregue aceite vegetal. Usé Oleina. Hornea sin aceite. Hice esto por 4 porciones.

Horneé Tefal en una crepera.

MUY IMPORTANTE: Voltee los panqueques tan pronto como la parte superior comience a burbujear. Si se sobreexpone, los panqueques no estarán tan tiernos.

¡Buen provecho! ¡Es muy fácil y rápido de hacer!

El plato está diseñado para

12 piezas

Nota

Siempre admiré el sabor de los panqueques en Charleston, Carolina del Sur. Hay un restaurante "Brindis", donde los lugareños y los huéspedes de la ciudad desayunan. En este pueblo, como en ningún otro lugar, es costumbre desayunar en restaurantes. Especialmente los fines de semana vienen familias, grupos de amigos y vecinos. Puede verse que muchos están familiarizados entre sí y con el personal de servicio. Entonces, el restaurante "Toast" se escenifica con sus panqueques. Por supuesto, nadie divulga la receta, pero ... Experimentando durante más de un año, logré acercarme lo más posible a este sabor. Estos panqueques se sirven con jarabe de arce o chocolate y mantequilla. Y me gusta con miel y arándanos congelados. Una combinación de panqueque suave, dulzor de miel y astringencia / acidez de arándano.

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Panqueques muy delicados! Y gracias por una historia tan interesante

[SanechkaA]

SanechkaALos panqueques están muy tiernos. Mi familia los quiere mucho. Y no hay nada para hornearlos.

Lo siento, pero la receta dice:
Soda -1 cucharadita
Polvo de hornear - 1 cucharadita
¿Entonces necesitas poner bicarbonato de sodio y levadura en polvo al mismo tiempo?
¿O es eso o eso?
¿Quién pensó que el polvo de hornear es un sustituto de la soda?

[Kir]

KirAmbos son comunes En la cocina estadounidense, ambos se usan a menudo al mismo tiempo. El polvo de hornear y el bicarbonato de sodio son dos cosas diferentes. El polvo de hornear es una mezcla de bicarbonato de sodio y ácido cítrico. Ambos productos se utilizan para aportar ligereza a los productos horneados.

El polvo de hornear y la soda son cosas diferentes.

Abajo:

El polvo de hornear es una mezcla de bicarbonato de sodio y ácido cítrico.

Pensé durante mucho tiempo.
¡Pero gracias por la respuesta! :-)

Vaya, no estaba claro. Quise decir que el polvo de hornear es polvo de hornear (mezcla), y la soda es solo soda. Balda soy.
Aquí es de Wikipedia:
Levadura en polvo
Es una mezcla seca de aditivos alimentarios - sales básicas y ácidas - con la adición de un relleno que evita su interacción antes de su uso (introducción en la masa).

La composición más simple:
1 parte de bicarbonato de sodio (E500ii)
1 parte de ácido cítrico (E330)
1 parte de harina, almidón, azúcar en polvo (o una mezcla de los mismos)
Composición clásica:
125 g de bicarbonato de sodio (E500ii)
250 g cremor tártaro (E336)
20 g de carbonato de amonio (E503i)
25 g de harina de arroz

no estaba claro. quiero decir

¡Ahora lo entiendo todo! ¡Gracias por sus explicaciones claras y completas! ¡GRACIAS!.

[Babushka]

Babushka, Maravillosos panqueques y fotos y una taza de té de la fábrica de porcelana de Kislovodsk

[sazalexter]

sazalexter, ¡Gracias! Sí, una taza de la planta Phoenix de Kislovodsk ..

[Babushka]

Babushka, Amados míos, ahora ya no lo hacen.

[sazalexter]

sazalexterLo sé, crecí en Kislovodsk, eso fue hace mucho tiempo.

[Abuela tanechka]

Tenemos una receta similar en nuestros seres queridos: Panqueques exuberantes
Pero todavía no he intentado reemplazar la mitad del kéfir con leche.
Y ahora también nos daremos el gusto de Carolina del Sur

Abuela tanechka - ¡gracias por la receta!

[Babushka]

Babushka, Los compré y otra tetera grande, estando en Pyatigorsk en los días de la URSS ... o justo después ... bueno, hubo momentos ...

[sazalexter]

sazalexter, hubo tiempos en que...

[Julia]

Julia, una receta muy parecida ... Definitivamente lo intentaré. ¿Y freír en mantequilla?

Si, frito en aceite

[Babushka]

BabushkaQué delicia, pero todo esto es hecho a mano, y parpadea .... ahora exclusivo. Todo estaba lleno de ketai falso (no la China que es la patria de la porcelana ... también está ahí, pero solo vale la pena)

[Babushka]

Babushka, Tatyanagracias por la receta !!
Hacer un reportaje fotográfico

[Maria]

Maria, Gracias. Muy hermoso, gentil.
Horneé todos los días de esta semana. Ella alimentó a todos y se comió ella misma
Desde el lunes

Delicioso aturdido !! Estoy cansado de los panqueques rusos, así que decidí cambiar el tuyo)
¡¡A los niños les encanta !!

[¡Tanya!]

¡Tanya! Ella se burló de mí con panqueques a Viena. Solía ​​cocinar de acuerdo con la receta que me dio Julia. Y aquí se obtienen precisamente con panqueques, con un patrón de panqueque. Y tú y María tenéis un color tan uniforme. ¿Es por el fabricante de panqueques?

¿Y qué tipo de juguete vas a ver en Viena?

[lana19]

lana19, Svetlana, horneé en Chapatnitsa, tal vez no tenga una máquina para hacer panqueques)

[Maria]

Maria¡Me alegro de que a los niños les haya gustado!
Sveta, color uniforme por el hecho de que se hornean sin aceite y porque la masa está muy tierna.
Un juguete, sí, una olla sopera Moulinex

[Maria!]

Maria! ¡Excelente! ¡Aun asi! Entré en el tema de los chapatnits y vi cómo lo hacían. También quiero un chapatnitsa. Más por rodar la masa. Hago chapatis casi todos los días, creo que pronto me pondré un sari y me llamaré Savitri

[¡Tanya!]

¡Tanya! También quiero una olla de sopa y una chapatnitsa y otras cositas. Pero quiero a Russell. Y no serán traídos a nuestro país pronto, y si serán entregados en absoluto. Busqué a Russl en Austria con fines egoístas, pero el motor de búsqueda solo da a Francia

Tendré que probar los panqueques en una sartén sin aceite.

[Sveta]

Sveta, Creo que en una sartén sin aceite estará bien. Lo más importante es que la sartén debe recalentarse bien.
Y tengo un sari, incluso 2 piezas ... pero no chapatnitsa.

Encontré un chapatnitsa en sitios indios, ¡el precio es encantador! 12-15 $ ¡Pero la entrega solo en la India Tanyusha! ¡2 saris están inactivos! ¡Así que también necesitas un chapatnitsa! O los sueños de una olla de sopa Moulinexa eclipsaron todos los deseos

[¡Feliz panqueque!]

¡Feliz panqueque!

¡Resultó muy sabroso! ¡Gracias! ...
Incluso mi esposo, que siempre les fue indiferente, se comió la mitad, y ni siquiera hablo del niño, les pidió que volvieran a hornearlos a la mañana siguiente. Antes de eso probé muchas recetas, pero no estaba tan sabroso ...

[Ksyusha]

Ksyusha, ¡Estoy muy contento de que a la familia le gustaron los panqueques! ¡También los tenemos muy a menudo sobre la mesa!

¡Muchas gracias por la receta! ¡Resultó asombroso!

[Tatyana]

Tatyana, ¿pero el kéfir para yogur casero no se puede reemplazar? No puedo ir a la tienda por kéfir hocico moteadovaricela.

¿Puedo responder? Lo hice con yogur por primera vez, ¡el resultado es increíble!

¿Puedo responder? Lo hice con yogur por primera vez, ¡el resultado es increíble! Creo que puedes usar cualquier leche agria.

[Akkkula]

Akkkula, ¡hermoso! ¡Gracias por su atención a la receta! Y muchas gracias por tu respuesta Tatiana

Tatyana, ¡todo es correcto! Cualquier producto lácteo fermentado funcionará en esta receta sin problemas.

[Tatyana]

Tatyana, horneado rápido y muy sabroso. Tefal horneado en una panqueque en forma de tortitas pequeñas. Mi harina parece estar muy seca y la masa resultó muy espesa. Al horno 8 uds. La cantidad más óptima. Una familia pequeña no necesita más. Pero la próxima vez agregaré un poco menos de harina, luego burbujeará más activamente y estarán aún más aireadas.
Se vierte con nata 50/50 crema agria casera y leche + topping de vainilla.
Gracias por la receta. Encajará perfectamente en nuestra vida.

[Tatyana]

Tatyana, bravo! También me encantan estos panqueques en la máquina para hacer panqueques Tefal. Aunque lo hice en el campo en una sartén ..
¡Gracias por no tener miedo de probar la receta!

Tatyana! Muchas gracias por la receta. Resultó muy, muy sabroso. Mezclé una porción por muestra. Lo comimos con mucho gusto, lástima que no fuera suficiente (ya no quedaba leche agria). Al horno en una sartén Nordic Ware "Smilies".

[Ludmila]

Ludmila, muy lindo que me haya gustado!

Gracias por la receta, me gustó mucho, pero resultó ser poco.No sé cómo aumentar las proporciones torpemente.

[estornino]

estornino, me alegro de que te haya gustado! Para duplicar:
Ingredientes

Harina premium 400 gr
Huevo 2 piezas
Kéfir 1 cucharada
Leche 1 cucharada
Azúcar 4 cucharadas
Azúcar de vainilla 4 sobres
Polvo de hornear 2 cucharaditas
Soda 2 cucharaditas
Aceite vegetal 4 cucharadas
¡Buena suerte!

Tatyana! Estaba horneando panqueques de nuevo. Ahora todo el mundo se ha saciado. Muchas gracias por la receta.

[Ludmila]

Ludmila, ¡Foto maravillosa! ¡Gracias!

[Babushka]

BabushkaTatyana, gracias por una receta tan fácil y deliciosa.
Los he horneado durante una semana consecutiva. Tengo una gran máquina para hacer panqueques, horneo en pequeñas cantidades al por mayor a la vez.
Hoy volveré a hornear. Mirando la noche. Qué tipo de dietas, cuando hay tan deliciosas

[Reina de Saba]

Reina de Saba, ¡Me alegro de que me haya gustado la receta!

Tatyana, ¿no hay mucho bicarbonato de sodio y polvo de hornear? Y una bolsa de vainillina, ¿cuántos gramos?

Maya, no mucho bicarbonato de sodio ni polvo de hornear. Y el azúcar de vainilla (no vainillina) es una bolsa estándar de 8 g.
¡Buena suerte!

Gracias, lo intentaré pronto.

Tatiana gracias por la receta! ¡Panqueques deliciosos y tiernos!
Esta receta resultó ser solo una salvación ... El zoológico compró una sartén de Nordic hace unos 2 años y comenzaron a hornear panqueques de acuerdo con la receta clásica en leche, pero se comieron a todos, pero no me gustó el resultado))) arrojaron la sartén ..., y luego tu receta, creo, da Intentaré hornear ...
Y me gustó tanto su cocción que hoy horneé ya en 3 sartenes y tomé la norma más. Gracias por el trabajo realizado en la receta.