Pastel "Real"

[Tortas:]

Pastel "Real"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Tortas:
Harina de trigo	1 cucharada.
Azúcar	1/3 Art.
Mantequilla	100 gramos
Yemas	2 uds.
Soda - apagar con vinagre	0,5 cucharaditas
Capa de nueces proteicas:
Proteína	2 uds.
Azúcar	2/3 st.
Nueces	0.5 - 1 cucharada.
Crema:
Leche condensada	0,5 latas
Mantequilla	150 g
--------------------------------------------	---------------
Vidrio =	250 ml

Metodo de cocinar

• Si te gusta mucha crema y es más dulce, entonces para la crema necesitas una lata de leche condensada y 200 gramos de mantequilla (en la foto hay un bizcocho con crema en esta proporción).
• En principio, ya intenté hacer este pastel con muchos tipos de crema de mantequilla, delicioso con cualquiera. Por tanto, también puedes probar con otra crema.
• Preparación:
• Tortas:
• Moler las yemas con el azúcar, agregar la mantequilla derretida, la soda apagada y la harina. Amasar la masa y refrigerar durante 30 minutos. Obtienes 4 pasteles.
• Capa de nueces proteicas:
• Batir las claras con el azúcar, como si fueran merengues. Picar las nueces (las corto en trozos grandes).
• En una sartén de 23 cm de diámetro, esparcir la masa con las manos, espolvorear con nueces (y presionar sobre la masa) y engrasar con crema proteica.
• Hornea cada bizcocho a fuego medio (unos 180 gadus, miras en tu horno) durante 12-15 minutos, hasta que el merengue esté dorado.
• También intenté hornear en papel, pero por alguna razón me gusta más en una sartén.
• Así que horneamos los 4 pasteles. Horneé para acelerar en 2 sartenes. Uno está en el horno y el otro se está preparando para hornear.
• Crema:
• Batir la mantequilla con la leche condensada.
• Montaje:
• Unte los pasteles fríos terminados con crema de mantequilla.
• El pastel debe estar infundido... No remojar, infundir. Si horneo un pastel por la noche, por la mañana ya lo comemos. Pero el pastel sabe mejor a partir del tercer o cuarto día.
• Por el bien de la justicia, escribiré la receta en la forma en que la obtuve:
• Muela 3 yemas con
• 1 cucharada. Sáhara
• 200 gr. margarina
• 1 cucharadita soda
• vinagre
• 2 cucharadas. harina
• Dividir la masa en varias capas y refrigerar durante 30 minutos. Presione nueces en cada pastel. Cuando sea adecuado en el horno, luego engrasar con proteínas (3 proteínas y un vaso de azúcar).
• Nata: leche condensada con mantequilla.

Nota

¡Este pastel es mi nuevo amor! Y para mi familia, estuvo a la altura de su nombre. Solo una comida deliciosa
Yo lo horneo y lo horneo. ¡Y así que te aconsejo!

La receta la dio mi amigo. Más bien, me dio su cuaderno culinario, para que lo revise mientras la espero. Y en este cuaderno, en la primera página, esta receta hace alarde, pero se describe, de alguna manera vagamente. Tipo: Crema de leche condensada con mantequilla (y otros puntos que solo conoce el propietario del cuaderno).

Al tratar de aclarar estos mismos momentos, la dueña de la receta me mostró con los dedos el diámetro del molde en el que hornea este bizcocho, y dijo que resulta, en realidad, dos bizcochos. Bueno, o uno, pero muy grande, pero la forma debería ser de un diámetro diferente. Cuántos pasteles deberían ser, tampoco lo entendí, pero se dijo: "Se obtienen muchos pasteles". Y me di cuenta de que es mejor descubrir todo esto por mi propia experiencia.

En resumen, corrí a casa y horneé rápidamente la mitad de la receta. Ahora horneo así. Incluso me resulta difícil decirte a quién le gustó más este pastel en mi familia, ¡a todos realmente les gustó!

Buen provecho !

Soy completamente "PARA". Tengo una versión similar, es uno de los pasteles más favoritos. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18415.0

Decidí agregar que yo mismo hago leche condensada.

Tomo 2 vasos de leche por 1 vaso de azúcar. Cocino todo esto en una sartén con fondo grueso durante aproximadamente una hora. Revuelvo todo el tiempo 3-4 veces. Hierve bastante fuerte.
No se quema y no se pega.

Hacia el final de la cocción, debes mirarlo, de lo contrario se espesa ante tus ojos y ya habrá leche condensada hervida. Lo apago cuando se ve un poco más delgado que la leche condensada habitual. Cuando se enfríe, todavía se espesará.

Resulta el tarro habitual de leche condensada.

Sucede que si esta sartén está ocupada, entonces cocino en un cucharón sobre un divisor. Pero luego tienes que mirar al final para no escapar. Y luego al principio hierve y no sale, y al final, cuando ya se espesa, luego se levanta con un sombrero.

[Qween]

Qween, seducida por la receta y en la foto hay una tarta muy apetecible! ¿Puede aclarar que la crema de proteína debe esparcirse inmediatamente sobre la masa (cruda), o primero llevar la masa a la mitad y luego la proteína en la parte superior?

[kava]

kava, Animé esto y aquello, el resultado no es diferente. Por lo tanto, unto la proteína inmediatamente sobre la masa cruda.

Dime, la tarta no se parece a la tarta del lago de los cisnes también hay crema de mantequilla y merengue con nueces

[marinal]

marinal, no, no me gusta. Este pastel no me parece ningún pastel.

Su sabor es inusual, y el merengue también siente la masa de mantequilla. La masa es muy delicada, quebradiza, quebradiza. Y al mismo tiempo, la torta no está completamente seca, de lo contrario no nos gusta secar.

Y también quería aclarar: las proteínas deberían secarse, ¿verdad? Es decir, ¿debería salir el merengue en las galletas?

Sí, las proteínas tienen que secarse.

Mis manos aún no han llegado al pastel, ¡pero me vi obligado a hacer leche condensada! ¡Muchas gracias por la receta, es muy fácil de hacer y la leche condensada es simplemente genial!

[Qween]

Qween, Probablemente arruiné algo. La masa resultó ser pequeña, así que literalmente la unté con una capa delgada en su forma (22 cm). Las claras se batieron en una espuma permanente, se mezclaron con el azúcar, se colocaron encima y la torta de proteínas creció primero en el horno, luego se la llevó e incluso después de dorarla permaneció fibrosa y no insalubre. ¿Qué hice mal? Y luego quieres ser tan hermosa como la tuya

[koziv]

koziv, ¡a tu salud! Me alegro que te haya gustado la leche condensada según mi receta.

kava, cariño, estaba molesto porque no lo lograste. Me parece que este es el más simple de los pasteles que horneo. Y como si lo describiera todo sin esconderse.

Entonces significa:
Mi masa también resulta un poco, así que escribí en la receta:

Extienda la masa en una sartén de 23 cm con las manos

La capa de masa es casi transparente, muy fina. Y todo el pastel, junto con la proteína, primero se infla en el horno y luego se desinfla y se vuelve delgado. Y el hecho de que la proteína se mantuvo viscosa ... ¿Cuánto horneaste? E inmediatamente, antes de hornear, ¿untó el pastel?

Y una cosa más: cuando untaste el bizcocho con nata, ¿lo presionaste fuerte con una cuchara? Ni siquiera presiono los pasteles juntos. Y me unto fácilmente y sin presionar. El pastel terminado, cuando se infunde, se pega y se alisa. Y esos pasteles delgados de alguna manera se hinchan. Y viste, en mi foto la capa de proteína no es pronunciada, pero tiene un sabor muy palpable.

¡Así que llegué al pastel! Unas cuantas preguntas. ¿Tu masa está blanda? Y luego tuve una masa muy viscosa con 1 vaso de harina y agregué en otro lugar 1/2 taza, la masa no fue suficiente, mecí 4 galletas finas. Pero con las ardillas, resultaron ser bastante altas y el pastel terminó siendo bastante grande. Se desmorona un poco, pero muy sabroso !!!! Un AGRADECIMIENTO especial de su esposo, ya que es un gran goloso, y este pastel es solo para su gusto.

[koziv]

koziv, Estoy muy contento ! ¡A tu salud!
La masa resulta inusualmente pequeña e inmediatamente se vuelve muy viscosa (la revuelvo con una cuchara). Pero cuando se coloca en el refrigerador, se vuelve fuerte; puede extenderlo. Lo extendí una vez, pero decidí que era más fácil untarlo con mis manos.

Y el pastel se desmorona un poco por el hecho de que le agregaste harina.

Si desea hornear una porción completa, le recomiendo que no hornee un pastel, sino dos más pequeños. O estire la masa sobre un molde de mayor diámetro.

Y asegúrese de dejar un pedazo: vea cómo se convierte este pastel en un par de días.

[Qween]

Qween, con la masa está claro - también comí galletas finas, luego subieron y aumentaron. Como resultado, la altura resultó ser normal. Las ardillas de pie ya estaban con azúcar (la cuchara estaba de pie).



Lo esparcí prolijamente en la superficie (no lo apliqué fuertemente). Al comienzo de la cocción, las ardillas se levantaron y luego se desinflaron también. Horneado durante 15 minutos a 180 *. Y las ardillas cuando las sacó estaban doradas, pero suaves en absoluto.



Veo 2 opciones: hornear los pasteles por separado y secar las proteínas por separado a temperaturas más bajas, o ponerlas todas a la vez, pero hornear a una temperatura más baja. Pero, sabía muy sabroso - ¡el marido goloso está muy feliz!

[kava]

kava, prueba, de todos modos, el horno a menor temperatura y más tiempo, lo principal es no quemar.
¡Pero en la foto hay un pastel muy bonito! ¡Y me alegro de que haya resultado delicioso, y a mi esposo le gustó :)!

[Qween]

Buen día.Qween , llevar enormegracias: flores: Todo resultó muy sabroso. Pero aquí está la frase "Y asegúrate de dejar un pedazo, mira cómo queda este pastel en un par de días". Tengo tres hombres en mi casa. Un esposo, un hijo mayor y un hermano aún mayor. Así que esto es lo que quiero decir: el pastel se horneó el sábado. Con dificultad los saqué del frigorífico hasta el domingo. Entonces, el domingo por la noche, estaban desconcertados preguntando dónde se había ido el pastel. Ni siquiera se lo comieron. Por tanto, la opción de probar en un par de días no me funciona.

Muchas gracias por la interesante receta.
Estoy informando:
- horneé tres pasteles, los extendí entre las capas de papel de hornear, obtuve pasteles finos, espolvoreó con nueces y caminé suavemente sobre ellos con una mecedora, untados con proteínas batidas, horneados perfectamente, la parte superior estaba rojiza.
- Leche condensada batida con mantequilla con batidora, faltó.
Para distraer la atención de mi marido tuve que hornear "Cuajada Napoleón" (muchas gracias a Stеrn, hago este pastel muy a menudo).
Cortaremos y probaremos mañana.

Iba a hornear tu bizcocho, hice la masa y las proteínas de la cosechadora ya están listas, bueno, creo, empecemos, repartí la masa para el primer bizcocho, solo quería engrasar con proteínas, una llamada, la hija de mi vecina empezó a parir, pide ir urgentemente a trabajar. Me paro en el pastel mirando, que hacer, que hacer ??? Como resultado, coloqué casi toda la masa en el plato de la torta, sacudí las ardillas desde arriba y distribuí el resto de la masa desde arriba, hice todo esto en cuestión de minutos, lo puse en el horno, le dije al niño que lo apagara después de 35 minutos.
Corrí al trabajo, estuvimos dando a luz del 17 al 23.22 todo este tiempo, los pensamientos "que ahí con mi tarta no me abandonaron". Nació una niña 3600, y entonces, mi mamá dijo como llamaría Nadia, bueno, creo que una vez Nadezhda, significa que todavía tengo la esperanza de que el pastel no haya desaparecido, a las 24 horas hice una crema y engrasé el pastel, quedó muy rico, muchas gracias por la receta ...

Aquí está la versión de "Royal Hope" no juzgar estrictamente.

Decidí agregar que yo mismo hago leche condensada.

Traje mi agradecimiento !!!!! ¡TODAS! Ahora no dependo de esta "incomprensible" comprada leche condensada !!!!
Decidí hervir una porción más. Resultó muuuy leche condensada hervida. ¡Pero lo diluí con leche caliente y esa crema resultó con mantequilla!

Horneé un pastel así: encontré la receta en Internet, por alguna razón se llamaba "Kievsky"; ¡Por supuesto, "Kievsky" no pasó la noche aquí!
No había ganas de repetir .......

[Qween]

Qween Traje mi agradecimiento por el pastel
Deleite. Elaborado según la receta de tu amigo (ampliada)
Salieron cuatro pasteles en forma cuadrada, de aproximadamente 28 * 28 de tamaño
A todos les gustó mucho, increíblemente sabroso.
Hornearé un poco más, pero la próxima vez intentaré poner menos azúcar.

[kava]

kava, la torta resultó hermosa, aunque la proteína no se secó. Te deseo aún mejor el próximo pastel y lo que quieras. Buen provecho !

OKCAHKA-71, melanie, agata116, artesano , taty100 , chicas, ¡me alegra que les haya gustado! A tu salud !!!

Dime, ¿se debe infundir el pastel en el refrigerador o al aire libre?

[Milagro777]

Milagro777, Primero dejo todos los pasteles en la mesa (al menos 3-5 horas), y luego los pongo en el refrigerador.

Siguiendo tus recomendaciones, en los próximos días intentaré volver a hornear este pastel.
Por primera vez, de alguna manera no mucho, pero horneado de acuerdo con una receta similar de Internet.

[Milagro777]

Milagro777, Primero dejo todos los pasteles en la mesa (al menos 3-5 horas), y luego los pongo en el refrigerador.

Gracias, definitivamente intentaré este fin de semana!

Ayer lo horneé. Bueno, delicioso, ooooooo. Tengo 3 pasteles, porquela forma es más grande y por lo tanto el bizcocho es bajo y poco fotogénico, me dio vergüenza llevarlo aquí
Me volví generoso con la crema para una lata de medio litro de leche condensada hervida y solo 150 g de mantequilla, ¡el resultado, muy dulce! La próxima vez (¡definitivamente habrá más!) Aumentaré el aceite y disminuiré la leche condensada

Qween, gracias por la receta, a mi esposo le gustó mucho, pero no puedo parar, estoy corriendo con una pequeña adición para comer

Nunca dejo de asombrarme !!!!!!! ¡Tengo un pastel llamado "Hawalitz"!

Me da vergüenza admitir, pero mi leche condensada no funcionó ...: roja: Se cocinó durante 40 minutos, comenzó a espesarse con fuerza y ​​la apagué. Pero lo tengo un poco abultado, heterogéneo, como la miel cuando está azucarada. No interfirí 3-4 veces, pero probablemente 34. Sabía a nada. Y resultó sólo 200 gramos ¿Quizás deberías haber cerrado la tapa?

Me da vergüenza admitir, pero mi leche condensada no funcionó ...: roja: Se cocinó durante 40 minutos, comenzó a espesarse con fuerza y ​​la apagué. Pero lo tengo un poco abultado, heterogéneo, como la miel cuando está azucarada. No interfirí 3-4 veces, pero probablemente 34. Sabía a nada. Y resultó sólo 200 gramos ¿Quizás deberías haber cerrado la tapa?

No hay nada de qué avergonzarse, yo tampoco salí con leche condensada, aquí hay un Temka donde puedes discutir https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=9668.0

¡Pastel genial! La preparación es simple y siempre exitosa. Es cierto, lo horneo según una receta de un viejo libro de economía doméstica de los años 50 y allí se llama "Dnepr".

Qentre, si es posible, ¿haré aquí una pregunta sobre la leche condensada? Lo hice exactamente de acuerdo con tu receta indicada anteriormente: para 1 vaso de sakara, 2 vasos de leche. Leche casera, fresca, después de una hora no había ni una pizca de espesamiento, así que la cociné durante 3 horas, resultó deliciosa, pero con mucha menos frecuencia en la tienda.

[Caramelo]

Caramelo, es extraño que haya tardado tanto ... Cociné repetidamente leche condensada con leche casera y todo salió genial. Pero siempre cocino a fuego bastante alto. Y más cerca del momento de preparación, enrosco el gas, de lo contrario, burbujea y se espesa ante nuestros ojos. Un par de veces me perdí la preparación y la leche condensada resultó espesa, luego puse un poco de agua y la herví hasta obtener la consistencia deseada. En resumen, no me preocupo demasiado.

Ah, y lo llevé a ebullición y luego lo cociné a fuego muy lento. ¿Quizás este es el error? Gracias, Qween. Lo intentaré otra vez.

[Caramelo]

Caramelo , de nada .
Creo que este es el error. Asegúrate de contarnos cómo fue el segundo intento. ¡Te deseo éxito!

[Qween]

Qween¡Muchas gracias por la receta del pastel! Siguiendo su consejo, lo horneé con anticipación, insistió y fue a visitar al niño en la República Dominicana. A todos los invitados les gustó mucho el pastel. La torta se hizo en 1,5 porciones, horneada en forma de dia. 26 cm, la altura del pastel resultó ser de 5,5 cm (horneé 4 pasteles, aunque uno sin merengues, ya que la parte superior del pastel estaba decorada con masilla). La foto del corte se quedó con la cumpleañera, en cuanto me la den la agregaré aquí. Y el pastel en sí se veía así


Y aquí está el cortador enviado

Qween, ayer hubo un intento # 2 de derrotar tu leche condensada Cocinó durante aproximadamente una hora a fuego bastante alto, aunque no se fue, la leche condensada se esforzó constantemente por escapar. Pequeños bultos me confunden.

Horneé este pastel el 7 de marzo. ¡MARAVILLOSO!
No me molesté en nada, pero hice exactamente lo que escribió el autor. Leche condensada - comprada. ¡Todo esta bien! A todos les gustó. Lo hornearé a menudo.

[Vitalinka]

Vitalinka, Pan de jengibre, buena salud, chicas!

Caramelo, lo siento, no vi la publicación sobre la leche condensada en absoluto. Si están en grumos, se digirieron sin ambigüedades, pero en la crema terminada estos grumos se disolverán y no se sentirán en absoluto.

[Qween]

Qween
Muchas gracias por la deliciosa receta. Todo se hace en línea recta y sin problemas. Intenté recortar .. ¡¡¡SABROSO !!!!

Qween, muchas gracias por el pastel. Delicioso y ligero.
Hoy es el cumpleaños de mi esposo y horneé el pastel Royal que ya probé y me gustó. Bueno, se dio cuenta de su antiguo deseo de decorar algo con masilla.



Deje que funcione de forma incómoda en algún lugar, pero el interior es delicioso.



Por supuesto, me facilité la vida con un caparazón alrededor de la forma para facilitar la alineación de los lados. Hice la cáscara, como en el pastel Rive Gauche.
Y lo niveló con crema de mantequilla.

Ayer por la tarde vi la receta y me enamoré: como me encantan los merengues, la crema de mantequilla y los pasteles de arena. Por la noche, aunque mi cabeza estaba muy enferma, no pude resistir y horneé este milagro. lo único que en lugar de la habitual leche condensada añade leche condensada con cacao. No pude soportarlo después de una hora lo probé: sabroso, ligeramente chocolate, pero me pareció muy dulce. y hoy acabamos de probarlo con un amigo. nuestro veredicto es muy sabroso y no tan dulce (a dónde se fue el azúcar extra ...). En el contexto de este pastel, un amigo desarrolló una clasificación de pasteles: sabrosos, muy sabrosos y sabrosos listos para usar. MUCHAS GRACIAS POR TAN MARAVILLOSO PASTEL !!!!

[tsvika]

tsvika, Pan de jengibre , kobrinchanka, buena salud, chicas!

kobrinchankaSí, cuando el bizcocho está infundido y saturado, el exceso de dulzura desaparece y el sabor es muy armonioso. Cuanto más cuesta el pastel, más sabroso.

Gracias por el pastel. Muy sabroso.

[Qween]

Qween, horneó su pastel, vino a decir muchas gracias por la receta! También cociné leche condensada según tu receta, ¡resultó genial! Si tienes la fuerza de voluntad para mantener el pastel en el refrigerador durante un par de días, ¡esto es solo un cuento de hadas! Un bizcocho fresco y un bizcocho sazonado son dos cosas diferentes, sabrosas en cualquier caso, pero en el presente, la dulzura extra realmente se va y resulta tan sabrosa que comería y comería

Lo hice ayer por quinta vez. A mi familia le gusta más. Esta vez lo hice con la expectativa del sábado ... no sé, bien o mal. Aquí escriben que solo debería prepararse, pero da demasiado miedo, ¿todos los mismos 4 días? Lo hice con anticipación también porque no habrá tiempo para el fin de semana, y así lo hice ayer - con sentimiento, con sentido, con arreglo ... ¡y con amor! ¡Gracias por la receta!

[Moskvichk @]

Moskvichk @, nastiu, ¡a tu salud!

Moskvichk @, ¡No te preocupes! El pastel durará genial. Crema de mantequilla, las tortas están secas y la torta se guarda en el frigorífico.

¡No te preocupes, durará más y se volverá delicioso!

Si. gracias chicas. Acabo de empezar a mi marido - ¡Tú que todo saldrá mal! y todavía tengo muchas cosas que hornear, planeo y dedos de mujer, pero esto es el viernes y natillas con crema. Y también necesito hacer profiteroles para rellenarlos cremosos. queso con salmón ... Tengo un día festivo doble el sábado - celebraré mi RD - y el compromiso de mi hija. Llegarán nuevos parientes. Entonces no quiero perder la cara. Hoy jugaré con la pasta choux.

¡ACERCA DE! Bueno, ¡tienes una reunión seria planeada allí! No ... te enfrentes a la suciedad, ¡simplemente no podemos! ¡No avergüence a nuestro HP! ¡Creemos en ti!
¿Puedes pinchar la receta para los dedos de las mujeres? Este es el mismo Savoyardi, si no me equivoco. ¿o no?