Palomitas de maíz - cocínalas tú mismo

Palomitas de maíz - cocínalas tú mismo
Categoría: Recetas
Ingredientes
Maíz
Mantequilla de nueces 60 g
Mantequilla
Metodo de cocinar

Presentamos la receta tradicional para hacer palomitas de maíz sin el uso de electrodomésticos y microondas de última generación.
Necesitará una cacerola de hierro de cuatro litros con tapa.
Tome un vaso de maíz duro, mantequilla de maní.
Nunca uses mantequilla, ya que su punto de inflamación es mucho más bajo que el de las grasas vegetales, por lo que comienza a humear y quemarse antes de que el maíz esté listo.
Es mejor agregar un pequeño trozo de mantequilla al plato terminado.
Coloque la mantequilla de maní en una cacerola y coloque a fuego medio.
Coloque un par de granos de elote en una cacerola, cúbralo dejando un pequeño espacio para que salga el vapor.
Cuando estos dos granos de prueba se hayan reventado, retire rápidamente la tapa y agregue el maíz restante a la olla.
Vuelva a colocar la tapa en la olla, dejando un espacio para el vapor.
La descarga de vapor hará que las palomitas de maíz se sientan aireadas y tiernas.
Durante la cocción, es necesario mover ligeramente la olla sobre la estufa, sin retirarla del fuego.
Asegúrese de llevar una toalla para sujetar la tapa sin preocuparse por sus manos.
Cuando los granos comiencen a reventar, retire rápidamente la olla del fuego.
Agítelo ligeramente para permitir que el aceite caliente cocine los granos integrales restantes.
Una vez que los granos dejen de estallar, transfiera las palomitas de maíz a una olla limpia.
Agregue sal al gusto, queso rallado y otras especias populares hoy en día, como la sal Kazhenskaya.
Por cierto, nunca agregue sal y especias antes de que los granos estallen.
La sal endurecerá la cáscara exterior de los frijoles.

Nota
Bueno, las palomitas de maíz están listas, ¡enciende la TV!

Receta del libro "Técnica de cocina, guía de autoaprendizaje del arte culinario".
Vi la misma receta en el programa Cocinando con Jamie Oliver.
Todo es bastante simple y rápido, ¡si cree en la pantalla del televisor!

¡Y así también hacemos palomitas de maíz! ¡Delicioso!

[Administración]

Administración, ¿juega algún papel la variedad de maíz? Compramos 10 r una bolsa de palomitas de maíz en granos y en una sartén de fondo grueso, pero sin aceite, como se describe aquí, lo hicimos. Aquí creo que hay un campo de maíz a 100 metros de la casa. En otoño, ¿tiene sentido dar un paseo para reclutarlo para estos fines?