Pan de jengibre dulce de panpepato

Pan de jengibre dulce de panpepato

Categoría: Confitería

Ingredientes
Almendras peladas	100 gramos
Avellanas peladas	100 gramos
Nueces	100 gramos
Fruta confitada (Tengo frutas confitadas)	100 gramos
Pasas sin semillas	100 gramos
chocolate amargo	150 g
Miel	200 g
Canela molida	1 cucharadita
Nuez moscada	1 pizca
Pimienta negro (No me arriesgué, le puse 1/4 de cucharadita).	1/2 cucharadita
Harina de trigo	1-2 cucharadas l.
Mantequilla para engrasar el molde

Metodo de cocinar

• Para pelar las almendras, vierta agua hirviendo sobre ellas durante 10 minutos y la piel se desprenderá fácilmente. Las avellanas se despegarán fácilmente después de freírlas en la sartén.
• Remoja las pasas en agua tibia durante 20 minutos. Sofreír las almendras, las avellanas y las nueces en una sartén sin aceite. enfriar las nueces, picarlas en trozos grandes y poner en un bol.
• Rallar chocolate, picar frutas confitadas, mezclar todo con nueces. agregue las pasas, la canela, la nuez moscada, la pimienta negra.
• Derretir la miel en un baño de agua, enfriar un poco. Agregue miel mientras aún está caliente a la mezcla de nueces, mezcle. agregue harina para mantener la masa unida. Forrar el molde con pergamino, engrasar con aceite y extender la masa (la altura no debe superar los 2 cm). Sacar el pan de jengibre junto con el pergamino y dejar enfriar. Luego retire el pergamino y sirva el pan de jengibre.
• Lo enfríe hasta la habitación T y luego lo puse en el refrigerador; de esta manera se congeló mejor y cortó bien.

Hora de prepararse:

Hornea por 20 minutos.

Programa de cocina:

Precalentar el horno a 180 ° C.

Nota

Oh, esto es solo un manjar divino ... No sé por qué los italianos lo llamaron pan de jengibre, no es un pan de jengibre, es un dulce como un meteorito, solo con especias y delicioso hasta el punto de lo imposible. gusto muy noble. La receta original está aquí 🔗

Este es un pan de jengibre navideño italiano tradicional. Es inusual porque ... ¡se le agrega pimienta negra! Nunca hubiera pensado que un toque de pimienta pudiera ser tan delicioso en un postre dulce ... sabor increíble, picante y rico.

¡Oh, Lyuda, qué receta tan deliciosa! Lee algo, el babeo fluye, y si lo intentas, ¡volará! ¡Tendremos que comprarlo y darle vida! ¿Cuánto tiempo crees que se puede almacenar?

Pero me pregunto si agregas una gota de sirope de menta a la receta, ¿será mejor o no? ¿O el sabor de la miel lo interrumpe todo?

Nastya, resulta como un caramelo, me parece que las nueces en un toffee tan duro y fragante se pueden guardar en el refrigerador para siempre ... pero ¿quién le dará?

Lo corté en cubos hoy y lo puse en pedazos de papel para dulces (¡gracias Lyulek!), Y ahora sacamos de la caja.



Nastya, ni siquiera sé que el sabor está dominado por la canela, apenas puedes escuchar la pimienta, pero si no lo sabes, no entenderás que esto es pimienta, una nota picante tan fresca. Yo comí miel light, prácticamente no la siento ... pero haces media ración según la receta, y le agregas menta a otra, cuéntame cómo pasó

por cierto, en la foto, media porción, pero en la foto de alguna manera se ven grandes ... esta es una placa ordinaria, de 20 cm de diámetro.