¿Pruebas de nitrato o neutralizadores de nitrato?

Estoy tratando de averiguar qué es lo que realmente ayudará de alguna manera a resolver el problema de la nocividad en los productos ... que hay una gran cantidad de nitratos y otros "placeres" en los productos, sin duda, pero ¿cómo lidiar con eso?
quien usa que?

Yo uso el Restaurador "Bon-Eco". Después del procesamiento, algunos productos incluso cambian su sabor, porque las sustancias nocivas se inactivan durante 48 horas y no dañan el cuerpo.

Hmm ... pero ¿no es esto precisamente lo que se llama neutralizador de nitrato "Ecología"? Me lo aconsejaron ... allí también, el efecto parece persistir durante 48 horas ...

Discúlpame, por favor...
Solo soy un especialista culinario novato y es difícil para mí compartir mi experiencia hasta ahora, solo estoy leyendo y, por cierto, descubrí aquí un par de descubrimientos por mí mismo ... por ejemplo, cómo hacer mantequilla casera))) ahora lo hago todo el tiempo, para que la tienda no se envenene) Esto explica la actividad en un tema ...
Y decidí preguntar porque aquí puede haber gente con experiencia. Ayer vi otro programa sobre nitratos en el Canal 1 ... se puso aún peor ...))
No sabía de los enlaces. Lo tendré en cuenta.

en uno de los programas como el Quality Mark mostraron una prueba de nitratos en pepinos. dio un buen consejo: los nitratos se encuentran en los pepinos principalmente cerca de la cáscara y se lavan en 10 minutos con agua corriente. es decir, necesitas pelar el pepino y dejarlo bajo el grifo durante 10 minutos en un colador, y ya puedes comer

¿Y cuánto luego lavar la sandía para no tener miedo de estar en cuidados intensivos ???

¿Y cuánto luego lavar la sandía para no tener miedo de estar en cuidados intensivos ???

1. no compre sandías al comienzo de la temporada. Un residente de Kherson (un vendedor al que le he comprado frutas durante más de un año) me dijo: "Nunca comemos sandías cosechadas antes del 15 de agosto".
2. Compre pruebas de nitrato en tiras / hojas de papel ("punteado", cuando se aplica un punto de gota del reactivo al papel, que debe humedecerse con jugo de frutas / verduras).
3. Si realmente quieres una sandía, cómprala en los mercados oficiales, al menos existe la posibilidad de que estas sandías hayan sido probadas.

Todo lo demás (medidores de nitrato con flechas, una técnica que supuestamente reduce la nocividad, etc.) es absolutamente poco confiable.

2. Compre pruebas de nitrato en tiras / hojas de papel ("punteado", cuando se aplica un punto de gota del reactivo al papel, que debe humedecerse con jugo de frutas / verduras).

Lo escucho por primera vez. ¿Dónde se vende esto?

Por desgracia, estas tiras reactivas de nitrato suelen aparecer al final de la temporada en tiendas como Mir Zdorovya, y tienen una vida útil de unos seis meses, es decir, no es muy fácil de comprar para la próxima temporada (aparentemente, el reactivo se desintegra ). Sospecho que esto se hace para que las personas en la temporada dediquen dinero loco para el equipo y no utilicen papel indicador económico.

Imaginaba un pepino lavado de diez minutos. ¿Quizás para no sufrir, pelar la piel, y llevarla inmediatamente a la basura?

Imaginaba un pepino lavado de diez minutos. ¿Quizás para no sufrir, pelar la piel, y llevarla inmediatamente a la basura?

Por cierto, hice esto con los primeros pepinos: primero pele los pepinos y, mientras lavaba y desmenuzaba el resto de las verduras, las ponía en un colador con agua corriente. después de "lavar" sabían igual que con la piel y sin "lavar"