Pastel de ciruela relleno de cuajada

Pastel de ciruela relleno de cuajada

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Para lo básico:
Harina	375 gr.
Levadura seca	10 gr.
Huevo	1 PC.
Leche caliente	200 ml.
Mantequilla o margarina a temperatura ambiente.	50 gr.
Azúcar de vainilla o vainillina	10 gr. / En la punta de un cuchillo
sal	pellizco
Llenar:
Mantequilla blanda	100 gramos
Azúcar	150 gr.
Huevos	2 uds.
Queso cottage	500 gr.
Leche	125 ml.
Pudin de vainilla	40 gr.
Para rociar:
Granos de azucar	100 gramos
Canela	1 cucharadita
Ciruela con hueso	2-2,5 kg.

Metodo de cocinar

• Para el pastel utilicé tal pudín y levadura.

• Tamizar la harina, combinar con la levadura y mezclar bien.

• Agrega el resto de los ingredientes y usa una batidora para amasar la masa. Amasar durante al menos 5 minutos.
• Cerrar con film y poner en un lugar tibio hasta que duplique su volumen, me tomó 30 minutos.

• Mientras sube la masa, lavar las ciruelas, secarlas, cortarlas en mitades y quitar las semillas.

• Amasar con las manos la masa que ha vuelto a salir, lo hago sin harina, untarme las manos con aceite vegetal, y extenderlo sobre una bandeja de horno de 30x40 cm, habiéndolo previamente colocado con papel de horno.
• Coloque las ciruelas cocidas sobre la masa, córtelas, de acuerdo con el principio de las tejas.

• Para el relleno de cuajada, bata la mantequilla con una batidora, agregando poco a poco el azúcar. Luego agregue los huevos y el requesón mientras bate.

• Mezclar la leche con el pudín en polvo y agregar a la masa de cuajada. Batir todo.
• Cubrir las ciruelas con el vertido terminado y dejar reposar el bizcocho durante 30 minutos mientras se calienta el horno.

• Precaliente el horno a 200 grados, ponga el pastel e inmediatamente reduzca la temperatura a 180 grados, hornee por 40-45 minutos.

• Espolvorea el bizcocho terminado con una mezcla de azúcar y canela, déjalo enfriar por completo y disfruta. El pastel también está delicioso al día siguiente.
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¡Tanyushenka, soy la primera en comer una tarta de ciruelas!
Hoy mismo estaba pensando en hornear con requesón, pero no pensé en nada que valiera la pena, y luego ¡BAM! y una tarta de ciruelas maduras y requesón.
¡Qué hermoso pastel! ¡Lozano! Y grande, ¿verdad?
Tanya, gracias! ¡Definitivamente cocinaremos!

[Ritochka]

Ritochka, el pastel resulta grande, pero fácil de comer, ya que la masa es fina como para pizza, el resto son ciruelas y requesón, muy aireado y a la vez jugoso. Ayer sin dejar enfriar se comieron casi la mitad caliente, vale me las arreglé para hacer una foto

[Tatyana]

Tatyana¿Y para qué tamaño está diseñada la bandeja para hornear?

[Anya]

Anya, mi receta dice "en una bandeja de horno de 30x40 cm".

[Tatyana]

Tatyanalo siento, no me di cuenta

[Anya]

Anya, bueno, que no pasó nada terrible, por eso se exhiben recetas para que puedas aclarar todas las dudas que tiene Pek de salud Mientras pensaba a donde iría con un pastel tan grande, mi hoy ya se limpió todas las sobras

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanechka, ¡pastel increíble!
¡Gracias!

[Natasha]

Natasha, las parcelas para la salud son quizás las más largas: es para extraer los huesos de la ciruela

Mañana iré a por una ciruela ... hace tiempo que no horneo nada, una tarta muy interesante ... !!!

[Lenochka]

Lenochka, pruébalo, espero que te guste

[Tatyana]

¡Que adorable! Solo que no hay pudín. Lo haré mañana sin el
Compré una ciruela hoy. La cuajada se aburre ...



Tatyana, y el pastel con temática de fútbol estaba delicioso ...

[Lelechka]

Lelechkael pudín se puede sustituir por maicena

y el pastel con temática de fútbol estaba delicioso ...

Y que bizcocho, tengo un montón de pasteles ahí

[Tatyana1103]

Tatyana1103¡Buen pastel! ¡Me encantan los pasteles de ciruela!

[Tonya]

Tonya, sírvase al menos virtualmente

[Crema agria tártara]

Que tipo de pastel

¿Si?
Solo estoy en Crema agria tártara tirado en

reemplazar con maicena

Esto está completo))) Reemplazar

Estoy de acuerdo, la crema agria es muy sabrosa espero que les guste la ciruela

[Tatyana]

Tatyana- muchas gracias por un pastel tan delicioso: nyam: Hice el vertido con requesón casero, aunque cometí un error con el rociado - Inmediatamente vertí el pastel encima y lo puse al horno, y solo entonces vi que era necesario verterlo después de hornear, pero nada - resultó con una corteza crujiente. El sabor es amargo - capa dulce y delgada de masa, los familiares dijeron: "esto no es un pastel, sino una pizza de frutas", no hay daños en la figura Las fotos no lo están - el aparato está roto Chicas, les recomiendo encarecidamente que horneen - no se arrepentirán

[Irina]

Irina, Estoy muy contento de que me haya gustado el pastel Gracias por el informe