Tarta de frutas cerrada elaborada con pseudo hojaldre con suero de leche

[Relleno]

Tarta de frutas cerrada elaborada con pseudo hojaldre con suero de leche

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Suero (frío)	250 g
Aceite vegetal	30-50 g
Azúcar	1 cucharadita
sal	1/2 cucharadita
Harina / s	400 g
Mantequilla (del congelador)	75-100 g
soda	1 cucharadita (no llena)
Relleno
Cualquier fruta y bayas (tengo una ciruela)	500 g refinado.
Almidón	3 cucharadas l
Azúcar	4-6 st. l

Metodo de cocinar

• Amasar la masa según la receta. Masa de suero universal (pseudocapa) Deje reposar la masa durante 2-3 horas en el frigorífico.
• Con esta cantidad de masa, puede hacer un pastel grande o dos pequeños - d = 22-24 cm
• Corta la ciruela en mitades y pélala.
• Extienda 2/3 de la masa en el fondo del pastel. El grosor del laminado es de aproximadamente 0,5 cm. Espolvorear la masa con almidón (2 cucharadas. L) con sangría en los bordes. Extienda las mitades de las ciruelas sobre el almidón espolvoreado, espolvoree con azúcar y el almidón restante. Extienda 1/3 de la masa para la parte superior; es un poco más delgada y más pequeña. Cubra las ciruelas con él y pellizque con cuidado los bordes de la parte superior e inferior alrededor del pastel. Presione la costura con un tenedor. En el medio haremos un agujero para que escape el vapor. Lubrique la superficie del pastel con un huevo batido.
• 
• Hornee por 40 minutos a 180 grados hasta que se dore uniformemente. Concéntrese en su horno. Deje que el pastel se enfríe a un estado cálido antes de cortarlo para que el relleno tenga tiempo de espesarse.

El plato está diseñado para

1 pastel grande / 2 pequeños

Hora de prepararse:

Hornear 40 min

Programa de cocina:

Horno

[Yuliya K]

Yuliya K, Mmm .. se ve delicioso! ¡Yulenka también gracias por esta receta!

[Yuliya K]

Yuliya KJulia como llegaste a tiempo con la receta
Hay suero congelado y ciruelas congeladas.
Gracias

[Natasha]

Natasha, gracias por su atención a la receta!
Elena, necesitas hornear !!

Chicas, ¿necesitan enrollar frutas congeladas en almidón?

Natasha, yo suelo mojar el congelador con agua y dejarlo reposar un poco (5-10 minutos), y luego enrollo el medio descongelado en almidón.

[Yuliya K]

Yuliya K, ¡Gracias!

Julia, gracias, usaré la receta para la llegada de mi esposo, ¡le encanta con ciruelas! Y escondí un cuenco de ciruelas frescas especialmente en el refrigerador.



Yul, ¿has probado la princesa?

Rita, no, no he probado Princess, hasta ahora solo en el horno, ¡pero creo que todo saldrá bien en una pizzería!