Patinado y uso posterior de sartenes sin revestimiento

no es necesario lubricar cada vez.

Si incluso los productos semiacabados más delicados no se adhieren a su sartén por cien libras (el pescado es un buen indicador en este caso), entonces no necesita engrasarlo. Pero después de freír con ácido, todavía necesita engrasar. Verá por sí mismo: después de secar su sartén debe tener un brillo, bueno, ciertamente no un brillo. Si es aburrido, es mejor ir a lo seguro y lubricar.

Construí la película (es decir, la sequé, la unté con aceite, la calenté hasta convertirla en una neblina y la sequé). No quedé satisfecho con la calcinación inicial.

Si incluso los productos semiacabados más delicados no se adhieren a su sartén por cien libras (el pescado es un buen indicador en este caso), entonces no necesita engrasarlo. Pero después de freír con ácido, todavía necesita engrasar. Lo verás por ti mismo: después de secar, tu sartén debe tener un brillo, bueno, ciertamente no un brillo. Si es aburrido, es mejor ir a lo seguro y lubricar.

Construí la película (es decir, la sequé, la unté con aceite, la calenté hasta convertirla en una neblina y la sequé). No estaba satisfecho con la calcinación inicial.
Bueno, sí, miraré la situación. Una vez mate, inmediatamente engrasado. Y al principio, también, mientras escribe, observaré

¡Hola! Soy yo de nuevo con mi hierro fundido. En resumen, le agregué 6 capas de aceite de linaza. Ayer cociné pollo con arroz, como pilaf. Maldita sea, bueno, vamos a descartarlo por mis habilidades y mi pollo demasiado tierno. Eché el agua quemada en la estufa, el agua comenzó a calentarse, comenzó a quedarse más atrás, raspada con una cuchara de hierro, no tengo una esponja de metal especial. Secado a gas, untado con una fina capa de óxido. El aceite, calentado hasta una ligera bruma, comenzó a eliminar el resto de la barrera petrolera con una toalla, y sobre él había un depósito de pequeñas partículas negras y los lados alrededor del perímetro estaban ligeramente desnudos. Pelar el aceite de nafig. ¿Por qué? ¿Qué quiere ella de mí maldita?

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¿Cómo insertar una foto?

los lados alrededor del perímetro están ligeramente desnudos

Todo está en orden, no te molestes, se ha formado una capa más gruesa de carbono en los lados, así que se va, lo principal es que todo está en orden en la parte inferior.

Pelar el aceite de nafig. ¿Por qué?

Según tengo entendido, no lo quemaron en la hoguera, todavía había aceite de fábrica en los lados del hierro fundido, por lo que ahora se trepará en un lugar con una capa de lino.
PD: Sí, y no temas que tendrás algo que quemar, el hierro fundido no es una tontería un poco más mantequilla, menos fuego y serás feliz. Si se quema, remoje y frote

[Yuliya]

Yuliya,

Y no abuse del metal, lana de alambre. Simplemente raspa todos los depósitos de carbón. Un paño normal para lavar los platos es suficiente, el lado duro.

Según tengo entendido, no lo quemaron en la hoguera, todavía había aceite de fábrica en los lados del hierro fundido, por lo que ahora trepará en un lugar con una capa de lino.

Quemado en la hoguera.



Al parecer, las últimas capas eran gruesas, por lo que se despegaron. ¿Qué hacer ahora? ¿Lavarlo para que deje de ensuciarse? ¿O cocinar así? ¿Está bien si nos atiborramos con estos granos de mantequilla pelada?

Un paño normal para lavar los platos es suficiente, el lado duro.

Y la froté con una cuchara con una carita de hierro))) probablemente ya lavé la mitad del hollín, maldita sea, bueno, ¿por qué debería quemarlo por tercera vez, tal vez asándolo y calcinando?



Y también leí en alguna parte que después de aplicar la última capa de aceite, es necesario dejar que se endurezca durante dos o tres semanas, y alguien puede escribir para trabajar de inmediato. A quien creer

[Yuliya]

Yuliya, Lo ideal es recocer y procesar un poco dos veces, como en el último video del tema

Compré una sartén de hierro fundido con lados altos.

Julia, ¿qué tipo de sartén? ¿Que marca?

[Yuliya]

Yuliya, Lo ideal es recocer y procesar un poco dos veces, como en el último video del tema

Hice todo de acuerdo con este video. Ella solo aplicó seis capas de aceite, pero el hombre dijo que puedes tanto como quieras, pero no menos de tres

Julia, ¿qué tipo de sartén? ¿Que marca?

la empresa se llama, simplemente no te rías, "dobrynya", con ozono, ruso

[Yuliya]

Yuliya,

No exagere más)). Parcialmente hay una capa, solo fríela y se fijará y crecerá. Me he acordado del francés de acero, ahora solo lo frito y no lo lavo con detergentes. Solo enjuago y seco bien con agua caliente y el lado duro de un paño. Todas.

Aquí también estoy en contra de una gran cantidad de capas. Cuanto más haya, mayor será la probabilidad de fracaso. Después de todo, cada uno de ellos es un recubrimiento completamente autosuficiente y finalizado. Basta con secar uno de ellos y el resto se irá por el desagüe.

Y sí, estoy a favor de dejar reposar la sartén. O al menos no cocinar en él alimentos acuosos por primera vez, sino solo para freír algo como panqueques, tartas o panqueques. Y no lavar, respectivamente, sino secar. No estoy seguro de freír, en teoría no puedo simular: ¿no se llevará el aceite fresco el aceite seco?

Ya veo, gracias chicas)))

Estoy jodido, detenme. Fui al sitio web de littech, y hay un pato de hierro fundido con tapa en forma de pato ... No puedo dormir y una sartén para tapak con prensa de tornillo. Roca agarró un fabricante de bolas de masa

Roca agarró un fabricante de bolas de masa

Hierro fundido ???

[Svetlenki]

Svetlenki, Si. Esto es emocionante, las piernas son altas, pesadas, no puedes empujar con un rodillo, las albóndigas no se montan en la mesa con su panza y es pesado, vas a su sitio, mira la belleza

[Ketsal]

Ketsal, Ol, un pato raro, pero pesa 19 kg y su volumen es más de un balde de 11 litros, me sorprende, pero ya tienes una parrilla así

[selena]

selena, por supuesto que no, pero también belleza sobrenatural y barbacoas. Ahora estoy friendo y hirviendo todo en un caldero, hasta el caviar de berenjena, no se quema y no escupe. Así que estoy canalizando repollo en un caldero, siempre se le acababa la sartén hasta que se fríe

[Ketsal]

Ketsal,

¡No compres un gallo! Pesa como un puente de hierro fundido, la fundición es tosca, no mucho para mí. Ahora está oxidándose conmigo.

Sí, Light, tienen una máquina para hacer bolas de masa de hierro fundido.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Nata, y tienen una máquina para hacer panqueques de doble cara, ¿no tienes una por casualidad? Y luego quería algo Y también una sartén para el tabaco de pollo. ¿No tal?

casting en bruto

Nata, y desde aquí puedes, por favor, con más detalle. Skepp también tiene shagreen ... ¿O no "demasiado"? ¿Son diferentes y skepp es más genial? Usted compró una especie de parrilla de estas ovejas littech, que le fue entregada en un palé, ¿no me equivoco?

[Espantapájaros]

Espantapájaros, ienno mirando el peso se detuvo

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Nata, y tienen una máquina para hacer panqueques de doble cara, ¿no tienes una por casualidad? Y luego quería algo Y también una sartén para el tabaco de pollo. ¿No tal?

No, estos no lo son. Todavía tengo una sartén - un brasero))



Svetlenki,

Sí, Skepp es más genial. La cobertura es diferente. Esto es una especie de tosco, áspero.

¡Chicas, sálvame! Me trajeron las sartenes Lodge. Antes de ordenarlos, leo atentamente lo que escribes sobre ellos. Y estudié este tema). Todo estaba claro. Ahora que están sobre la mesa, tengo miedo de acercarme a ellos. Solo tenía biol y siton de hierro fundido. Y en estas superficies nativas ... belleza. ¿Qué hacer con ellos la primera vez? ¿Precisamente con estos? El trozo de papel dice: lavar, untar con una fina capa de aceite vegetal y meter al horno una hora a 180, y dejar en él hasta que se enfríe por completo. Entonces, ¿para hacerlo?

[Glotón]

Glotón, primero intenta calentar durante 5 minutos a fuego medio y sofríe algo en aceite. Lo más probable es que el procesamiento de fábrica sea suficiente para sus ojos.

¡Gracias, probaré uno pequeño ahora!