Preparación de albóndigas y no solo en moldes de hielo de silicona

[Elena Tim]

Elena Tim, gracias por tan sabrosa descripción, no tengo suficiente para esto, frito rápido en una sartén y ya está. Será necesario intentar hacer esto, de lo contrario, tengo albóndigas solo de pechuga de pollo, a menudo solo de ella; resulta bastante seco.

Ayer, por cierto, hice otro lote de albóndigas, traté de llenar cuidadosamente los moldes con una espátula de silicona, pero de todos modos, los panales extremos se obtienen con huecos - probé una cuchara medidora de una máquina de pan, la apisoné con el lado de "té" - me gustó mucho

Vine de nuevo con gratitud por este Temko.
Aquí hay un helado de chocolate, caramelo y frambuesa con nueces:

Estos son formularios rellenos con chuleta picada, un molde es demasiado profundo para chuletas, no lo relleno hasta arriba.

Y estas son chuletas ya hechas, las cocino por un par de 30 minutos. sin rodar ni descongelar en nada. En forma verde (lo compré para gomitas, pero no crecieron juntas) congelo las albóndigas, cuando se cocinan se vuelven redondas.

¡Chicas! No hay forma de leer todo el tema, dígame brevemente por favor, congele la carne picada sazonada en las celdas y luego estas albóndigas en la sopa. y donde mas No quiero hacer bolas de masa, estoy bastante satisfecho con descongelar la carne picada, agregar cebollas y especias y pegarla.

Hoy lo frí y luego lo guisé en crema agria, salsa de tomate. resultó muy sabroso. Nada se vino abajo. Al mismo tiempo, la carne picada se congeló sin huevo, me olvidé de ponerla. Todo lo demás era igual que para las chuletas ordinarias: hice albóndigas.

Elena Tim, gracias por tan deliciosa descripción

¡A tu salud!
Espera, cociné pavo con Lima en una salsa similar: skusnaaa.
Cuánto cocino, no publicaré la receta, la infección es tan perezosa.

[Elena Tim]

Elena TimLenochka, por favor, llene una receta con Lima, estoy muy interesada, la foto es muy apetecible, con todo mi cuerpo siento que es muy sabrosa, pero como probarla sin receta es un problema para mi

¡Por favor mire!

"Lima" con pavo en salsa cremosa (Elena Tim)

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, gracias Sun! 3a receta de albóndigas! ohh esto es tan delicioso !!! parte en la que me congelédía lluviosoen reserva, e inmediatamente preparó el resto. ¡Maravilloso!



Alevtina¡Y gracias a ti por las ideas racionales!
¡Qué inteligente y creativa puede ser la gente! y generosamente dándonostonto sus desarrollos

Oh, sí, no estás aquí ¡Por tu salud, querida! me alegra que te guste

En Ali, se venden moldes de silicona en forma de panal con tapas. Virgen, quien tiene tal, dime, que son estas fundas? ¿Son fáciles de cerrar y están sellados?

moldes de silicona en forma de panal con tapa

Yo tengo tal. Estas tapas están simplemente cubiertas. No aguantan de ninguna manera, no hay "pelea" con los bordes de la forma. El material de la cubierta es transparente muy flexible (¿silicona?). Conveniente solo porque cubre el formulario. No se produce sellado. Puede que haya menos "quemadura" del congelador en la superficie del panal, ya que están cubiertos con una tapa ... En general, sin entusiasmo, pero que sea

Vi una idea para un fabricante de albóndigas: mini tartas de hojaldre con relleno. ¿Necesitas esto ???

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Alevtina, muchas gracias por la idea. A mí, como a todos los demás, no me gusta enrollar pequeñas albóndigas, pero las bolas de masa de alguna manera se convierten rápidamente en bolas de masa soviéticas.
Chicas. Quien tenga una tienda "Pedido" en la ciudad, existen estos formularios a un precio de 140 rublos. Estaba en la tienda y lo vi accidentalmente. Lo tomé en la mano, le pedí al vendedor que midiera el panal, no había límite para la alegría.En Ali, lo arrojé a la canasta por 215 rublos.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, lesla, Elena, me alegro de que te gusten las albóndigas de panal. Deje que las albóndigas nunca se transfieran fuera de sus congeladores.

[Shape + Store MM Máquina para hacer albóndigas, azul profundo]

Encontré tales moldes para preparar albóndigas.
Shape + Store MM Máquina para hacer albóndigas, azul profundo

Y la forma es 8 en 1 Shape + Store Burger Master 8-en-1 Innovative Burger Press, 8 hamburguesas, rojo
4.3 de un máximo de 5 estrellas 304
$22.07






Me parece que van a quedar más udony, porque la carne picada simplemente se superpone en ellos en una capa, y los lados superiores ya están formando albóndigas o hamburguesas o chuletas.

[Katerok87]

Katerok87y el enlace de?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Tengo un enlace de Android 🔗
Si no puede abrirlo, simplemente copie el nombre de mi publicación y al motor de búsqueda.

Si no puedes abrir

todo abierto, gracias.

[Katerok87]

Katerok87, formularios excelentes, pero cómo llenarlo fácilmente ... Me pregunto cuál es el tamaño de las celdas.

Tengo una roja para chuletas de 8 piezas. El tamaño del formulario en sí es 27 * 27 cm, el lado del hexágono es 5 cm. De esquina a esquina es de 10 cm, y si se mide de borde a borde, entonces 9 cm. La profundidad es de 2 cm.
Lo compré hace mucho tiempo en Ali a un precio de unos 1200 rublos. Muy cómodo, tomaría más, ¡pero no al mismo precio! Entonces, si alguien lo ve más barato, ¡silbe! Por cierto, la silicona es muy gruesa, de alta calidad, las particiones entre las chuletas son de unos 3 mm.

entonces Alishka todavía tiene tales formas. Se encuentra fácilmente mediante búsqueda.

Encontré un video en youtube con una forma inusual. Hace albóndigas redondas y regordetas rápida y fácilmente. Probablemente apto para congelar.

Estoy muy preocupado por la pregunta, pero ¿funcionará esto con carne picada? Tengo muchas ganas de enrollar las albóndigas rápidamente. Tengo uno tan pequeño para extender cuentas de plástico Fimo. Chicas, pasteleros, ¿alguien tiene esto?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, todo en el enlace está detrás html, debe eliminarse antes de publicar en el foro. ¡Esto es spam brutal que obstruye las computadoras!

¡Limpia los enlaces, por favor!

[ElenaM]

Tengo muchas ganas de enrollar las albóndigas rápidamente.

En aliexpress vi unas pinzas especiales para albóndigas llamadas - dispositivo para hacer bolas de masa de arroz de acero inoxidable de alta calidad Molde de abrazadera DIY bolas de camarón flotador de arroz y carne herramienta de cocina. Por solo 240 rublos, las manos están limpias y apenas ocupan espacio.



ElenaM, ¿Te refieres a este molde de hamburguesa? No es un mal molde, sigue siendo un precio más bajo.

[Gingi]

Gingi, Galina,

¡Todo lo que esté detrás del html en el enlace debe eliminarse antes de insertarlo en el foro! ¡Esto es spam brutal que obstruye las computadoras!

Limpiar el enlace, por favor

Estoy muy preocupado por la pregunta, pero ¿funcionará esto con carne picada? Tengo muchas ganas de enrollar las albóndigas rápidamente.

¡Qué cosa tan genial! Pero sí, la consistencia de la carne picada no se parece en nada a la plastilina utilizada en el video publicitario.

Resultaría realmente muy rápido e idealmente "redondo"

ElenaM, ¿te refieres a este molde de hamburguesa?

Si ella. Algo que ella me quiera.

Me lo puse, lo aplasté, lo tiré al congelador, lo saqué, lo saqué, lo freí (o Aryl naparov), lo comí.

En aliexpress vi unas pinzas especiales para albóndigas llamadas - dispositivo para hacer bolas de masa de arroz de acero inoxidable de alta calidad Molde de abrazadera DIY bolas de camarón flotador de arroz y carne herramienta de cocina. Por solo 240 rublos, las manos están limpias y apenas ocupan espacio.

Hubo tales, pero no con Ali, con compras locales, no convenientes, y no era conveniente agarrar, y no era conveniente apretar, por tercera vez con carne picada densa se rompieron por completo, ya no recuerdo si la cuchara se cayó en la costura o el mango en el más delgado lugar alrededor de una cuchara doblada y rota

[Vera]

Vera, gracias, ahora una lista de deseos menos.

Vine con un informe. En la sopa, las albóndigas son casi redondas, los bordes se han ido.

[lesla]

lesla, Elena, gran informe!

[Cremoso]

Cremoso, No me canso de dar las gracias por descubrir las formas de Honeycomb) Yo mismo lo compré, se lo di a una amiga y ella hizo malvaviscos de calabaza con ellos. Al gusto: los malvaviscos más delicados, diamantes tan lindos para una masticación)

[Elfa]

Elfa, Elena, gracias por las amables palabras y la popularización de las formas celulares

No estoy hablando de albóndigas. Pero interesante (si lo fue, pito).

Clase

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, ¡Eso es adorable! Haría bocadillos de cuajada cubiertos de chocolate.

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, clase !!!

[Kalyusya]

Kalyusya, ¡¡¡buen video!!!

[Kalyusya]

Kalyusya, ¡Gracias!
"¡Súper!" - "¿Qué tan genial?" - "¡Super super!"

Hay formularios en la finca. Silicona platino, los cupcakes salen de ellos solos. Yo amo trabajar con ellos.
Por favor dime donde conseguir mayonesa rosa tal chocolate para mantener su forma?

[Kalyusya]

No estoy hablando de albóndigas. Pero interesante

Kalyusya, uh, tan genial !!!! ¡Nunca hubiera pensado en hacer moldes de chocolate así!

Solo que ahora mi pregunta saltó. Pon estos cubitos de hielo recubiertos de chocolate "simplemente mesa / plato / tablero "? ¿O necesitas algún tipo de superficie de enfriamiento? Probablemente, debería estar un poco congelada, ¿no?"

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, Congelaría una superficie adecuada de antemano.

Hoy en el mercado local de Kochetovsky en el vendedor de productos cárnicos semiacabados, vi albóndigas de "panal", llamadas albóndigas de pollo, a un precio de 260 rublos por kg de peso. Está claro que no hay certificados para ellos. El comerciante emprendedor enrollaba las guarniciones de los cadáveres y las pieles de pollo, y luego llenaba el "panal" con ellos. Resulta que leyeron bastante bien nuestro foro. Me pregunto si la unión de consumidores está leyendo el foro.

pieles de pollo

en el camino preguntaré: ¿Puedo poner pieles de pollo en la carne picada?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, los trabajadores de la producción no solo interfieren con las pieles de pollo, sino que incluso muelen huesos en salchichas y escriben honestamente sobre ello como parte de la "carne deshuesada mecánicamente". Creo que está prohibido que las personas pongan pieles de pollos de engorde en albóndigas, tal vez para animales como aditivo a cereales y verduras, si algún refugio de animales no tiene fondos suficientes para alimentar a sus salas.

Me parece que todo lo que se compra con carne picada no es apto para la alimentación, porque es obvio que todo lo que se echa en ella se pone allí. No he comprado carne picada en 10 años, cuando vi de qué estaba hecha

[Cremoso]

Cremoso, Alevtina, ¡Sí estoy de acuerdo!

[Kara]

todo lo que se compra con carne picada no es apto para la comida, porque es obvio que todos se empujan allí,

Kara, Irinaen general, no se puede "poner" tal estigma. Nuestro pueblo es pequeño, no hay muchas tiendas, pero las suficientes para elegir en términos de calidad. Siempre tomo carne picada, que se hace en una tienda cercana a mi casa. Mi hijo mayor no trabajó por mucho tiempo en la cámara frigorífica de esta tienda, se dedicaba a la distribución de productos al piso comercial, incluida carne para carne picada. La carne picada es siempre fresca, rosada y sin desperdicios. La carne picada siempre se desmonta, rara vez ni siquiera se congela porque al final de la jornada laboral no queda nada, no se retuerce en ningún volumen determinado, sino que se hace según sea necesario. Es decir, si no está en el mostrador, puede esperar de 5 a 10 minutos y aquí tiene una carne picada fresca y hermosa. Un amigo de mi hijo trabaja ahora en esta tienda y todo está igual de limpio y decente allí.

Ilmira, perdóname querida, pero ya no creo en eso. La carne picada tendrá un hermoso color rosa, incluso si los huesos y las venas se retuercen en ella. Por supuesto, no puedo juzgar todas las tiendas del país, pero como regla, los carniceros "vierten" en la carne picada todo lo que no se puede vender. Cuando vivía en Vladikavkaz y no tenía una picadora de carne fresca, compré carne del mismo carnicero en el mercado (debo decir que el concepto de "carne refrigerada" no existe allí, y más aún, aprendí estos términos solo en Moscú, y en el momento de su "comienzo" más pobre en la capital, ella no comía nada de carne, porque no podía comerla), y él hacía carne picada en mi presencia con la pulpa que compraba allí mismo. Es decir, vi que estaba moliendo. En cualquier otro caso, no confío en el contenido del relleno.

[Kara]

Kara, irlandesaSí, está claro que en nuestro tiempo no se puede confiar en nadie, sobre todo cuando conocemos, por así decirlo, la producción de carne picada. Pero yo le creo a mi hijo, y mi propio amigo dice si tomar o no tomar. Por ejemplo, la carne estaba gorda, ¡ya estaba bien! En pueblos pequeños y entre sus es más fácil con estas preguntas.