Máquina de pan Redmond RBM-1914

Durante bastante tiempo empecé a pensar en comprarme algún tipo de máquina de hacer pan, pero los precios, en verdad, me alejaron un poco de la compra. Y en un momento, en una tienda, vi un pequeño RBM-1908 a un precio atractivo y con un buen diseño. Las críticas también fueron buenas, pero muchos notaron el hecho de que este modelo es un poco débil, el pan puede estar mal horneado y después del programa, debe hornearlo adicionalmente en el modo "hornear". Esta opción, por decirlo suavemente, fue un poco triste, porque planeo hornear pan con retraso para que por la mañana, antes del trabajo, sin mucho tiempo, pueda disfrutar de un trozo de pan recién hecho, es una pena, porque la funcionalidad de este modelo es bastante buena.
Entonces Redmond RBM-M1914 me llamó la atención, parece una novedad, todavía no hay reseñas. Según las características, todos los mismos 19 programas de cocción automática que en el RBM-1908, solo que la potencia ya no es de 450 W, sino de 600 W. Y el peso máximo del pan terminado es de 1000 gramos (en lugar de 750 gramos - 1908). Por cierto, el precio no es mucho más alto. Debemos tomar

Especificaciones:
Potencia 600 W
Capacidad de la bandeja de horno 3 l
Peso de horneado 500/750/1000 g
Tipo de control electrónico
Cuerpo material. metal y plastico
Recubrimiento de bandeja para hornear antiadherente
LCD monocromo
Memoria no volátil 15 minutos
Dimensiones totales 355 × 240 × 302 mm
Peso neto 4,3 kg
Longitud del cable de alimentación 1,2 m
Mantener la temperatura de los platos preparados (calentamiento automático). hasta 1 hora
Inicio retrasado hasta 15 horas
Elección del color de la corteza claro, medio, oscuro
Agregue ingredientes por señal de sonido

Número de programas: 19
- PAN CLÁSICO
- RÁPIDO
- SDOBA
- PAN FRANCÉS
- PAN INTEGRAL
- PAN BORODINSKY
- PAN SIN GLUTEN
- POSTRE
- MASA SIN HOJAS
- MASA DE LEVADURA
- Gachas de LECHE
- PASTEL
- MERMELADA
- YOGUR
- PRODUCTOS DE PANADERÍA
- SOPA
- EXTINCIÓN
- PAN CON ADITIVOS
- PAN DE CENTENO

Equipo:
- Máquina para hacer pan
- Plato de hornear
- Vaso de precipitados
- Cucharón
- Paleta para amasar masa (2 uds.)
- Gancho de extracción paleta amasadora
- Libro de recetas
- manual
- Libro de servicio

Me gustaría decir de inmediato que solo soy un "panadero" principiante, si puedo llamarlo así))) Horneo pan por primera vez en mi vida y, en primer lugar, traté de hornear 750 g de "pan blanco" de acuerdo con el colorido libro de recetas adjunto y, sorprendentemente, todo salió bien. ... Lamentablemente, me dejé llevar tanto por el proceso que no fotografié nada en el proceso, y el pan caliente resultó muy sabroso, con una hermosa corteza crujiente, que ni siquiera tuve tiempo de enfriarme, ya que lo comían mi casa)) un poco más
Durante el amasado, la panificadora intenta agitar un poco, pero no se escapa de la mesa, ya que está firmemente sujeta a la mesa con 4 ventosas.

El nivel de ruido no es alto, pero sigue siendo un poco audible. Aquí hay un chirrido de que el pan no está del todo silencioso (aunque no se puede llamar muy fuerte), pero probablemente sea lo mejor, pero en la habitación siempre puedo escuchar que es hora de ir a la cocina.
El revestimiento antiadherente en el balde es bueno, después de terminar la cocción, puse una toalla encima, le di la vuelta al balde, lo agité un poco y el pan se salió fácilmente, aunque con una espátula, pero no da miedo. Al mismo tiempo, el balde se mantuvo prácticamente limpio.

Compré una máquina de hacer pan solo para masa y pan, así que no puedo decir nada sobre otros modos todavía, no creo que cocine gachas, sopas y platos principales en ella)

La segunda vez estaba preparando "pan integral clásico", todo según el mismo recetario.

Creo que no es necesario describir el proceso en sí, solo mostraré el resultado final.



La corteza es hermosa y crujiente, todo está horneado por dentro (excepto que hubo pequeñas preguntas sobre el amasado, pero probablemente no puse los ingredientes correctamente en alguna parte), y nuevamente nos gustó mucho el sabor del pan. Algo como esto En el futuro, quiero probar las recetas del sitio. Comparte tus resultados, si alguien como yo compró este modelo

Yo tengo el mismo pero solo en 1913. Sería interesante mirar el pan de centeno. Lo acabo de comprar hoy.

Tengo 1914 desde abril. Se hornea bien y el recetario es bueno. Ahora solo hago masa, pero horneo en el horno. Divido la masa en dos barras. Es más cómodo para mí. Y lo más importante, la estufa es liviana y fácil de transportar de un lugar a otro.

Yo tengo el mismo pero solo en 1913. Sería interesante mirar el pan de centeno. Lo acabo de comprar hoy.

solo hoy encontré harina de centeno en mis tiendas) Mañana intentaré hornear

Me gustó la proporción de 350 trigo + 150 centeno + semilla de lino

Literalmente anteayer trajeron la estufa, se la quitaron a Ali, con un descuento, el precio es dulce, pero creo que no empeorará. Ayer hubo un encontronazo, habiendo fumado los foros hasta el punto del estupor, inmediatamente comencé a romper las reglas, al principio lo llené todo en seco y lo llené de líquido y tibio. El amasado resultó ser normal, la estufa se balanceó un poco, pero no trató de escapar, aunque no pesaba. De las digresiones, amasé por 750g, y puse el programa en 1kg, y el programa más largo durante 4 horas, porque no estaba seguro de la levadura, pero nuevamente, mientras estaba rompiendo las reglas, olvidé agregar mantequilla, pero el pan resultó ser excelente. ... Si bien estaba caliente, la corteza parecía muy dura, aunque crujía perfectamente, después de una noche en la bolsa, toda la corteza se humedeció, "desapareció por así decirlo" y el pan parecía aún más sabroso.
Pero ni siquiera escuché la señal del final, estaba en otra habitación, la computadora y el ventilador funcionaban, por lo que no es tan fuerte como muchos se quejaron de las estufas de esta marca. Hoy seguiré probando, no debemos olvidar tomar una foto, y nuevamente compartiré con ustedes mis impresiones del nuevo horno en todos los sentidos.

Les pido perdón, no tuve tiempo de tomar fotos del pan ... fui atacado ... por niños y corté una hogaza sin dejar que se enfriara. Hice centeno-trigo a mi discreción: 400 g de harina de trigo, 120 g de centeno, levadura: medio paquete (5,5 g) de agua 200 ml, leche 150 ml, una buena cucharada de mantequilla, una cucharada de azúcar y 2 cucharaditas de sal (me gusta un poco salada), leche estaba fría, se le añadió aceite y se calentó en el microondas a unos 40 g. Lo horneé en el programa "Francés", la corteza es oscura, el peso es de 1 kg, resultó ser un resultado excelente, la corteza superior parecía un poco espesa, pero el sabor es estupendo, como a mí me gusta. Por supuesto, a mi hija no le gusta mucho el blanco, pero a su yerno también le gustó.
La próxima vez que quiera intentar reducir la proporción de centeno a la mitad, quiero que sea blanco, pero con un ligero sabor a centeno.



sí, agregaré, después de amasar en las esquinas aproximadamente en el medio del balde, queda un poco de harina, resolví el problema inclinando ligeramente la estufa a ambos lados en los primeros minutos de amasado, literalmente por 5 segundos y suficiente, el panecillo recoge instantáneamente la harina de las esquinas y el balde está perfectamente limpio.
No creo que esto sea una falla en el diseño o un inconveniente, tan pequeñas cosas. Si no presta atención a esto, luego de hornear, al quitar el pan, esta harina simplemente se desmoronará y no estropeará ni la apariencia ni la calidad del producto.

¡Hola! Por favor, dígame, hoy compramos este milagro, pero nos topamos con un problema con el primer lote o un balde (más como un balde) o la panificadora chirría fuerte, tuviste lo mismo. Estoy sentado aquí pensando que tal vez después del próximo horneado esté más tranquilo.

, Lo tengo sacudido. Lanzo el asa del cubo hacia mí. Los sonidos extraños desaparecen. Y si el mango se aleja de sí mismo, hay sonidos extraños. O intente voltear el cubo. Antes de comenzar a trabajar, engraso el pasador en el que se coloca la batidora con aceite de girasol

¿Arreglas el cubo? Después de la instalación, debe colocarse en el sentido de las agujas del reloj hasta que se detenga, se apriete y nada haga ruido, no cruje, solo se puede escuchar el zumbido silencioso del motor y el mordisco de un bollo.

Arreglamos el cubo, por supuesto. Gracias por responder, el problema se solucionó después de hornear el primer pan, hoy hice masa de pizza en él, el crujido desapareció. Creo que el caucho se agotó después de calentarlo.

¿Hay un balde para la sopa?

El juego incluye un cubo para sopa y pan.

Lo sentimos mucho. Necesito un balde de sopa.

¿Y qué es un balde de sopa y en qué se diferencia de un balde de panadería? En las instrucciones, en general, todo se prepara en un cubo, tanto pan como sopas y mermelada.

En mi opinión, dos cubos para una multicocina y una máquina de pan de Polaris-

Tengo una estufa Redmond. Horneé el centeno exactamente de acuerdo con la receta y, por alguna razón, no lo horneé. Estaba húmedo por dentro. Quizás mucha harina de centeno. El trigo fue de 200 gr, el centeno de 380 gr. Entonces la receta no es muy buena.

y generalmente quito el asa del cubo durante la cocción. No tiene nada que ver con eso) Y después de cocinarlo lo guardo. Por lo que hay menos ruido de fondo.

Compré un horno de este tipo, de acuerdo con el libro de recetas, el pan blanco ordinario no funcionó, no se elevó y no se horneó, probaré una receta antigua probada,

[viksvik]

viksvik, curioso, por primera vez también hice pan blanco sencillo según el recetario, todo fue levantado y horneado, en algún lugar te equivocas en el proceso.

En algún lugar comete un error en el proceso.

No creo que deba, el panadero no es profesional, pero con experiencia))) Me avergonzaba la receta de que la levadura es de 3 gramos, la sal es de 6 gramos y hay demasiada agua en mi opinión, ¿suena tu receta como en un libro? si no dificulta la escritura, de lo contrario, tal vez diferentes partes
Ayer horneé trigo de centeno de acuerdo con una receta probada, todo salió bien.

como no debería, el panadero no es profesional, pero con experiencia))) Me avergonzaba la receta de que la levadura es de 3 gramos, la sal es de 6 gramos y hay demasiada agua en mi opinión, ¿suena tu receta como en un libro? si no te lo pone difícil escribe

En mi libro, también vertí 260 ml de agua (en un vaso medidor completo), una cucharada de aceite allí, luego 8-9 gramos de sal (en el libro 6, bueno, todo esto es para tu gusto), 20 gramos de azúcar. Y harina 420 gramos (yo siempre tamizo la harina directamente en el cubo). Luego, en la "pila" de harina, hago un pequeño agujero en la parte superior y hay 3-3.5 gramos de levadura seca (uso el momento SAF, pero no me gustó la levadura SAF).
Durante el amasado, siempre trato de controlar el proceso tanto como sea posible (si no cocino con el temporizador), al menos durante los primeros 5 minutos, para que el panecillo esté normal, no demasiado pegajoso, si es necesario, lo ayudo a recoger la harina de las paredes con un palo de madera, y luego cocino " pan clásico "750 gr., corteza media. Otro punto importante es que después de cocinar el pan, siempre lo dejo reposar al menos 20-30 minutos, envuelto en una toalla de gofre.
PD. es mejor no abrir la estufa durante la cocción, como dicen las instrucciones, la única excepción es durante el amasado.

En mi libro, también vertí 260 ml de agua (en un vaso medidor completo), una cucharada de aceite allí, luego 8-9 gramos de sal (en el libro 6, bueno, todo esto es para tu gusto), 20 gramos de azúcar. Y harina 420 gramos (yo siempre tamizo la harina directamente en el cubo). Luego, en la "pila" de harina, hago un pequeño agujero en la parte superior y hay 3-3.5 gramos de levadura seca (uso el momento SAF, pero no me gustó la levadura SAF).
Durante el amasado, siempre trato de controlar el proceso tanto como sea posible (si no cocino con el temporizador), al menos durante los primeros 5 minutos, para que el panecillo esté normal, no demasiado pegajoso, si es necesario, lo ayudo a recoger la harina de las paredes con un palo de madera, y luego cocino " pan clásico "750 gr., corteza media. Otro punto importante es que después de cocinar el pan, siempre lo dejo reposar al menos 20-30 minutos, envuelto en una toalla de gofre.
PD. es mejor no abrir la estufa durante la cocción, como dicen las instrucciones, la única excepción es durante el amasado.

Lo creas o no, hice lo mismo, el bollo se formó con normalidad, y cuando se empezó a entender la masa subió más hacia el fondo, y el segundo de alguna manera se extendió, donde las estrellas no parecían converger)))

¿Alguien ha probado la masa sin levadura?

Hola a todos. Colegas, les pido ayuda !!! Una vez tuve HP Redmont, todo salió muy bien, y ahora recientemente presentaron Phillips, pero no hay recetas allí como me gustaría, pero ... no buscan un caballo de regalo en ninguna parte ... en absoluto. ¡¿Cierto?!
En resumen, pido una receta de pan con hierbas provenzales y en qué modo se realiza, yo, lamentablemente, no me acuerdo, pero quiero hornearlo. Toda la familia lo adoraba. Tal receta estaría en un libro de recetas de Redmond.
Y también una receta para algún cupcake y también un régimen, pero aquí está el régimen, les pido que lo pinten, si es posible. No existe tal felicidad en Filipka, tendrás que ser sabio individualmente.
¿Y quién puede dar un enlace al libro de recetas de HP Redmond? No encuentro algo en internet

[Glafira]

Glafira, Todo el foro, recetas sólidas, no entiendo para quién están diseñadas