Pizzerías: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, etc. (2)

[Dina]

Dinay mira la harina. También con asistencias y contraseñas

Aquí es sémola dura

Chort, no he visto este verde, necesito mirar más de cerca, ahora estoy en llamas con sémola

y todavía parece harina de trigo duro

Mira, definitivamente no había granos integrales, pero este sí.

Aquí es sémola dura

Tan, ¿dónde está escrito T allí? No veo. ¿O no está todo marcado con esta letra y es necesario leer la composición? Entonces tienes que llevar tus gafas contigo ...

[Dina]

Dina, dice a continuación: de trigo duro.
Quizás no escriban T ahora.

¿Puedo tener una receta de masa de pizza?

La masa se hizo según esta receta.

Masa casera para khachapuri, pizza, pasteles de carne. (barbariscka)

Resultó que tuve la masa en el refrigerador por más de una semana, parecía normal, decidí hornearla, resultó deliciosa.

[Mollie]

Si la masa de chuleta del tipo "Lazerson" es con mucha agua, no me atrevería a esparcirla en una fría ...

Mollie, Ol, y me arriesgué, lo puse en un GF frío, y resultaron excelentes chuletas esponjosas, ahora lo hago

Recientemente compré una harina especial para pizza en Pyaterochka, aunque todavía no he intentado hornearla.

Y me gusta la pizza hecha con esa harina, la corteza es crujiente

Compré harina Pudov para pizza en el mismo Ozone. Esta no es en absoluto la misma harina, no es de variedades duras y se diferencia de nuestra más común solo por un precio significativamente más alto, nada más. Pero la misma cantidad de grados difíciles, este es un asunto completamente diferente.
Chicas, averigüen en Ozone, tal vez en sus ciudades haya puntos de entrega gratuitos de Ozone. Solo tenemos un punto con envío gratuito para toda nuestra ciudad de dos millones. No soy flojo para hacer pedidos allí.

[Ciervo coño]

Chicas, detalle, por favor, "tumbarse en el frío". Veo 3 opciones de forma espontánea: dar forma a todo, distribuir, encender; dar forma, encender y comenzar a esparcir inmediatamente; enciéndalo y colóquelo a medida que le da forma. En mi humilde opinión, ¡opciones muy diferentes!
Ciervo coño, Ol, ¿cómo estás?

Pedí este tipo de harina, me gustó mucho. 🔗 Esto, por supuesto, no es Italia, pero el precio también es más democrático.
Pero tal harina, llamada Para fideos, me gustó mucho menos https: // www.
Ambas libras de harina.

[Logro]

Logro Elena, ya lo has formulado todo sobre las chuletas. Desde el último debate, todos entendieron que todos hacen lo que más le conviene, no volvamos a sacar a colación este desafortunado tema de chuleta.

dar forma a todo, distribuir, encender

Así es como lo hago.
A esto se le llama "fuera del frío". Bueno, en nuestro tema era tan habitual.

dice a continuación: de trigo duro.

¡Exactamente! Aquí estoy, no lo vi. Estaba buscando una letra T. enorme. Ahora el mannik estará horneado y sigo adelante en la búsqueda.

Chicas, averigüen en Ozone, tal vez en sus ciudades haya puntos de entrega gratuitos de Ozone. Solo tenemos un punto con envío gratuito para toda nuestra ciudad de dos millones. No soy flojo para hacer pedidos allí.

También pido harina TS y otras raras en Ozone, hay muchas diferentes para elegir

Pondré mis 5 kopeks de sémola.
Para una cazuela de requesón, compro sémola CZ o espelta, Pan de salud.
En Bryansk hay una tienda ecológica Shining.
También hay una tienda online.

[Masha Ivanova]

Así es como lo hago.
A esto se le llama "fuera del frío". Bueno, en nuestro tema era tan habitual.

LENA, yo también hago eso

Compré harina Pudov para pizza en el mismo Ozone. Esta no es en absoluto la misma harina, no es de variedades duras y se diferencia de nuestra más común solo por un precio significativamente más alto, nada más.

Masha IvanovaLena, me pareció que no solo se diferencia en el precio. El fin de semana me quedé sin harina para pizza y la horneé con harina común de la más alta calidad, hay una diferencia, si a alguien le gusta una pizza delgada con una corteza crujiente, entonces la harina para pizza Pudov servirá, bueno, nuevamente, todos tienen gustos diferentes.

Si te gusta la pizza fina con una corteza crujiente, entonces la harina para pizza Pounds servirá, bueno, de nuevo, todos tienen gustos diferentes.

Sí, Olga, gracias. Tendré que intentar hacer pizza con esto)

[Ciervo coño]

Ciervo coño¡Olya! No voy a discutir. Intenta cocinar en fila con una y otra harina. Yo, como sucedió, ordené ambos al mismo tiempo, hice el primero y el segundo por turno. Y me pareció que había una gran diferencia entre ellos. Pero esto es solo para mi gusto. Y otras personas pueden parecer muy diferentes. Es una cuestión de gusto individual. Para que todos puedan probar y elegir lo que se adapte a quién.

Hoy frí panqueques de pollo. ¡Es tan delicioso!
Fritos tanto grandes como pequeños y medianos. Si consideras que prácticamente no hay harina, entonces los más pequeños son los más bonitos, ¡PERO! Pero todo está muy sabroso. Aquí hay un plato para aquellos a los que no les gustan las pechugas de pollo secas.

Ritushka, ¿puedo averiguar tu receta? Yo, por supuesto, hago lo mismo, pero quizás tu receta sea más interesante

[Rita]

Rita, eso sí, la receta para el estudio, con todos los detalles. Y luego unas chuletas muy deliciosas))

¡Devuli! ¡Larochka, Natulechka! ¿Cuál es la receta? Devouli, fue escrito y reescrito aquí durante mucho tiempo.
Manyunechkino quería hacer carne de mármol con las pechugas, pero la corté en cubos.
Cortar 2 pechugas en cubos, agregar 1 cucharadita de almidón, sal, pimienta, 1 huevo + mayonesa con crema agria hasta obtener la consistencia de panqueques. Mezclamos. Agregue las verduras y vuelva a mezclar. Dejar enfriar y freír. Bueno, habría que añadir el tormento, de lo contrario se desmoronan.
¡Pero de buen gusto! Parece que el cilantro también lo hace dulce.
¡No hay indicio de sequedad!

Bueno, soy casi igual, solo que corté más cebollas en cubitos sin mayonesa

Sí, Larochka, también una cebolla picada. Exactamente. ¡Gracias! Y con mayonesa hoy, también, por primera vez.
¡Aquí está zhezh! Todo el tiempo con crema agria, y hoy por primera vez decidí probar la mayonesa.

¡chicas! Necesito tu consejo por ciento quinta vez, supongo. Vuelvo a casa a comer y dormir. No puedo releer el Temka completo. ¡Ayuda! Estaré encantado de enlaces o consejos
Compro filetes de salmón para mi hija. ella se prepara para los exámenes. se necesita mucha energía.
asesorar sobre cómo cocinar el filete para que esté tierno, no seco. Prefiero, claro, en una princesa, porque es una blasfemia conducir un horno eléctrico por 1 bistec
Gracias a todos de antemano !!!!!

[Rita]

Rita, de nuevo te cogerás el apetito con tus panqueques.
También hago estos, solo agrego el queso rallado, funciona bien en manojo.

asesorar sobre cómo cocinar el filete para que esté tierno, no seco. Prefiero, claro, en una princesa, porque es una blasfemia conducir un horno eléctrico por 1 bistec

Elena, cocino esos bistecs para una pareja, quedan muy tiernos. Sazone con sal, pimienta, hierbas, aceite de oliva, rodajas de limón por encima. 15 minutos y el salmón tierno y jugoso está listo

[Elena]

ElenaAhora me duchan con zapatillas, pero hago filetes de salmón en papel de aluminio. No puedo decir que este sea mi pescado favorito para freír, pero sigo considerándolo completamente autosuficiente y no estropeo nada excepto el limón. Agrego los filetes, pongo encima rodajas finas de limón o lima, envuelvo en papel de aluminio, 20 minutos.

[julia_bb]

julia_bb, exactamente! ¡Me olvidé por completo del vapor! Bueno, lo hice: limón, limón encima, un poco de aceite y sal. y en papel de aluminio!

Larssevsk, Larissa! Hice la última varias veces, un poco seca. por esa cantidad de dinero, quiero que sea completamente increíble
estaban en un pequeño restaurante. el salmón se servía en pergamino sobre un cojín de judías verdes y tomates. la carne tierna era extraordinaria. simplemente hermoso
en mi casa no funcionó así ((((

Estoy pensando, bueno, tal vez haya algunos secretos para ser gentil.
¿por qué el salmón? un amigo tiene la oportunidad de traer salmón fresco directamente. congelado, por supuesto, pero aún así la cadena de suministro y la frescura garantizan más o menos la frescura del producto.

[Elena]

Elena, Tampoco soy salmón muy frito, por eso lo hago en papel de aluminio, ahí se hornea. Luego puedes espolvorear un poco de aceite de oliva. Aunque para mí es tan salado o al vapor como mucho más sabroso, pero mi marido pide un

Informe sobre la búsqueda * de la harina y sémola adecuadas *.
La harina de trigo duro no se encuentra en ninguna parte
Encontré cereales integrales en Auchan y en Lenta.



En Ashan, también compré * la sémola correcta *. En otras tiendas, solo M.


Se revisaron Auchan, Lenta, Magnet y pequeños locales. Habrá tiempo y lo comprobaré.

Aquellos que tienen el ABC del gusto tienen una gran selección de harinas. En la primavera compré manitoba para pasteles de Pascua, que no pude encontrar por ningún lado, y me llamó la atención.
No agregué sémola a los productos horneados, pero cuando horneé con masa madre, agregué trigo triturado, como "Poltava". Excelente divergencia, sin granos. Bueno, allí, sin embargo, la masa se fermenta durante mucho tiempo.
Hoy puse una focaccia simple en una pizzería para comprobar si se hornea o no. Resultado: después de 25 minutos sobre la malla y la alfombra de teflón, la parte inferior era tolerablemente marrón, la parte superior estaba completamente blanca y el medio estaba húmedo. Esto es al máximo, por supuesto. Me pregunto por qué, en tales casos, generalmente se necesita un "reductor de temperatura".

[Natasha]

después de 25 minutos sobre la malla y la alfombra de teflón, la parte inferior era tolerablemente marrón, la parte superior era absolutamente blanca, el medio estaba húmedo.

Natasha, tienes P2? Extraño ... ¿tal vez tú también necesites cambiar? Algunas de las chicas se encontraron con esto, cambiaron a una nueva, se calienta normalmente.
Lo primero que horneé en P2 fue focaccia, quedó genial, la parte superior estaba un poco pálida, pero es mi culpa, no sabía cómo se comportaba, así que abrí la tapa.
Aquí les muestro fotos
Pizzerías: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, etc. (2) # 392

[Sibelis]

Sibelis, Natasha! PPKS. Hágalo con urgencia una vez más para controlar, si todo sigue lento y triste, entréguelo y compre uno nuevo.

Hoy pongo una simple focaccia en una pizzero para comprobar si hornea o no. Resultado: después de 25 minutos sobre la malla y la alfombra de teflón, la parte inferior era tolerablemente marrón, la parte superior estaba completamente blanca y el medio estaba húmedo. Esto es al máximo, por supuesto. Me pregunto por qué, en tales casos, generalmente se necesita un "reductor de temperatura".

El matrimonio se encuentra en esta técnica, te aconsejo que lo pases en garantía.

¿Y se suponía que la parte superior se volvería roja?

[caprice23]

caprice23, Natasha! La focaccia debe estar enrojecida. Un poco más, un poco menos, pero debería. Después de todo, el pastel en sí es levadura, debería subir casi hasta la parte superior durante la cocción.

[ganar-tat]

Devuli, buenos días!
Estoy con un huevo. Resultó muy bueno. Tortitas de pollo de ayer como base y huevos y tomates como complemento.
Lo freí a las 13 horas, porque al máximo intenté quemarlo todo.

ganar-tat, Tanya, gracias por la idea del queso. La verdad es que se pegaron y los hice más pequeños.
¡Gracias, Tanechka!
Sibelis , Natasha, intenta freír los huevos. ¿Funcionará al máximo? En general, capta muy rápido.

[Rituslya]

Rituslya, Ya lo he frito. Tuve que cerrarlo, de lo contrario nada (.

[Rita]

¿Y se suponía que la parte superior se volvería roja?

La focaccia debe estar enrojecida. Un poco más, un poco menos, pero debería.

Los focacci en P1 se hornean constantemente, básicamente se ven así, pero también los hay un poco más pálidos.


Rita, sí, con queso algo más interesante, ¡qué belleza por la mañana!

Encontré sémola de trigo duro en Crossroads, pero no MacFoo. También compré harina de maíz Garnets y harina de espelta integral Garnets.
Ahora dime, por favor, ¿qué es la harina de espelta para mí? ¿No es por casualidad trigo duro?
PD pararse como un vapor: -



Pero todavía no he encontrado harina de trigo duro.

Recientemente compré una harina especial para pizza en Pyaterochka, aunque todavía no he intentado hornearla.

Probé esta harina, me gusta mucho, ahora hago pizza solo con ella de acuerdo con la receta de pizza Hut de nuestro foro sobre la leche, ¡resulta bien!

[Natasha]

¿para qué me sirve la harina de espelta?

Natasha, la espelta es el progenitor del trigo de hoy, que ya está tan completamente modificado ... y resistente a las heladas, y las plagas no lo comen, y fructífero ...
Y queda poca espelta, no es rentable cultivarla, el rendimiento es bajo, por eso es caro.
Utilizo esta harina para reemplazar parte de la harina de trigo tanto en waffles finos como en tortas de pan.

Ahora dime, por favor, ¿qué es la harina de espelta para mí?

La espelta es un tipo especial de trigo. Se podría decir trigo silvestre. Cercano a variedades suaves, pero consideradas más útiles.
¿Tiene una panificadora Panasonic? Incluso hay programas separados para hornear con harina de espelta (creo que allí se llaman "pan de un grano"), vea las recetas en las instrucciones. En general, utilizo espelta en lugar de trigo integral. No me gusta mucho el pan de la c / s en casa, solo a veces le agrego un poco. Por lo tanto, se gasta lentamente y no tengo tiempo para usar el paquete de 2 kg antes de la fecha de vencimiento. Y se envasan los 500 gramos de espelta. Y el sabor y el comportamiento del pan es muy similar.
Durante la redacción, ya respondieron ...

[caprice23]

caprice23, Horneé pan con harina de espelta, sin embargo, lo molí yo mismo con granos integrales. Es baja en gluten, no sube bien. Debe mezclarse con harina común o espolvorear con panifarin. Tiene un sabor ligeramente amargo que el trigo y un poco pesado.
La espelta se considera muy útil porque: 1) bajo contenido de gluten; 2) no crece con productos químicos, por lo que no se trata con nada.



Masha Ivanova, sí, haré un tiro de control. Y luego no lo entendí todavía: parece que se está calentando ...

Gracias chicas, pero las agarré sin mirar. Decidí, por alguna razón, que ella reemplazaría la harina de trigo duro por mí))
Bueno, lo llevaré a algún lado, no se perderá)

Y ayer también miré TV / variedades de harina, en ninguna parte.
Y harina para pizza en nuestro Imán con descuento, en mi opinión, 46 rublos.

Nosotros en Ashán ahora tenemos constantemente tal harina.

Solo tengo que mirar el Lenta y el Essen. Una esperanza para ellos. En otros lugares, no.

[Rita]

Rita, ¿Y qué tipo de estufa estropeó tanta belleza?

Las chicas pensaron durante una semana si preguntar o no (no quiero rastrillar), pero el HP ya se ha compartido, así que creo que es mono preguntar: ¿alguien hizo lasaña en el PP? Comparte el algoritmo y la experiencia

[Vikul]

VikulEstoy jugando con tristarchik

Pensé durante una semana si preguntar o no (no quiero

Virineyushka, ¿qué estás haciendo? ¿Por qué rastrillar? Bueno ... Bueno ... Oh, qué mal está todo.
Cociné lasaña, canelones y alguna otra pasta.
Hecho en forma. Había pocas capas, pero no puedo ver los límites, así que lo rellené para que saliera todo, desde todas las grietas.
Iré a buscar una foto.