Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta,

Sí, póngalo en marcha y luego: compre leche y sírvala a tiempo, compártala cuando sea mayor, etc. No, no quiero.

Bueno, en primer lugar, se supone que las colecciones GOST no deben simplemente disolverse, sino también filtrarse.

Lo mismo ocurre con el azúcar. Y en la repostería definitivamente mencionan que se necesita azúcar refinada refinada))) Para hornear, es muy grasosa.
Porque en aras de la economía, tomaron sal cristalina gruesa y azúcar, que se disuelven durante mucho tiempo, pueden romper el gluten con impurezas y gránulos afilados. Eso fue antes.
Y si tomamos sal fina y azúcar fina pura, instantánea y pura, entonces no tenemos que cocinar al vapor. Especialmente si hay pocos de ellos, estrictamente de acuerdo con la norma.
Luego, dependiendo de dónde quieras empujar la sal, o más bien con qué propósito. La sal fortalece el gluten, pero al mismo tiempo previene el desarrollo de la fermentación del ácido láctico. Cuando quieren ralentizarlo, le agregan sal. La sal no se agrega a la masa, para no interferir con la fermentación agria. Y si agrega sal a la masa, se mantendrá inmóvil durante tanto tiempo.
Por lo tanto, si desea mantener el lóbulo caliente durante mucho tiempo y ralentizar los procesos en él, agregue sal. No hay ningún propósito en el lóbulo para fortalecer y desarrollar el gluten. Hay hinchazón, es decir, solo enfriamiento, en teoría, detrás de los ojos.
Según tengo entendido, se debe verter sal en la masa antes de amasar para obtener harina débil y centeno. A la harina de centeno también le gusta mucho la sal para fortalecer la estructura en cuanto a amasado.

[fffuntic]

Es lo mismo con el azúcar

Cambié de azúcar a almíbar dorado. Terminó, volví al azúcar (granulado), no me gustó. Compré jarabe de oro de nuevo

fffuntic, Lena, Gracias

Estoy de acuerdo con la opinión de Lena. Cuando horneo con el agregado de infusión de kombucha 150 ml más 150.0 de harina, dejo esta mezcla durante la noche, luego tengo que agregar 50 g extra de harina al amasar

Bueno, el jarabe tiene una textura diferente. Como melaza, siropes invertidos, etc. Hay otros azúcares, los microbios de la masa se los comen de diferentes formas. Cada jarabe se introduce químicamente en la masa de una forma especial y se obtienen diferentes efectos. Desmoronamiento, rancio, velocidad de fermentación.
Cualquier almíbar no es igual al azúcar. Y los diferentes jarabes / melazas no son iguales entre sí.

Por lo tanto, si desea mantener el lóbulo caliente durante mucho tiempo y ralentizar los procesos en él, agregue sal. No hay ningún propósito en el lóbulo para fortalecer y desarrollar el gluten. Hay hinchazón, es decir, solo enfriamiento, en teoría, detrás de los ojos.

Quiero mencionar que Reinhart insiste en agregar sal al lóbulo, argumentando que la sal mantiene la fermentación bajo control (la actividad de enzimas y enzimas). Pero también hace un lóbulo durante 12-24 horas ... Probablemente, se está produciendo la mayor revelación del sabor de la harina ZZ ...

bueno, él lo sabe mejor.

Mira. Cualquier enzima también significa proteasa, es decir, la destrucción de la estructura en los mocos. La proteasa solo se bloquea con el frío. Pero el frío también bloquea la fermentación del ácido láctico, lo que es útil en nuestro caso. Es decir, resulta que necesitas mantenerte caliente durante mucho tiempo, pero sin destrucción. La sal puede cumplir este papel. Y solo sal. Incluso el vinagre será más débil a este respecto.
La sal ralentizará todos los procesos. Pero este es el mal menor en comparación con la proteasa.

Entiendo que solo por hinchazón, se podría reducir el tiempo. Pero también está el notorio ácido fítico y todo el amargor en el salvado, y estos parecen madurar durante mucho tiempo. En resumen, creo que Reichard tiene razón, cuanto más largo, más sabroso y saludable. Probablemente también dependa de la harina específica. Cuanto más grueso sea el molido, más largo.
Entonces, se necesita sal))).

La proteasa destruye la masa de consistencia normal en calor por completo en mocos en fuentes literarias en aproximadamente 20 horas.Bueno, en estado líquido en calor, con harina viva activa, probablemente cuanto antes, más grande se muele la harina, pero obviamente no en 2 horas, es decir, si mantienes el lóbulo durante dos horas sin calor, entonces aguantará incluso sin sal. Y creo que sí, con un breve remojo, sin necesidad de poner sal, para no ralentizar el ya corto proceso. Con un breve remojo, solo es necesario acelerar la actividad de otras enzimas. De vuelta al suero
Calcula cuánto tiempo tarda el grano en apestar y pudrirse en tu cocina. Este es el límite de remojo sin la sal de seguridad.

probablemente, a partir de las 6 horas de remojo, ya sea necesario protegerse con sal. Y no sobreestime la temperatura de remojo. A medida que aumenta la temperatura, aumenta la proteasa.
Pero para la fermentación completa, y no solo la hinchazón, el higo CZ sabe cuánto tiempo lleva. Quizás no menos de 12 horas, como escriben sobre basura de fitina. Es decir, para ser útil, el sistema de cierre centralizado probablemente deba estar en remojo durante mucho tiempo y de acuerdo con todas las reglas de Reinhart.

Chicas, gurú de la repostería, les pido consejo una vez más, rechacé el nuevo modelo de la máquina de hacer pan, es muy bonito, pero aparentemente hay muchos problemas con él, no funcionará para principiantes perezosos. Ahora elijo entre 2510 y 2511, también tenemos 2502 aquí.

Nuestras preferencias en pan: todo el mundo come blanco, a los niños les gusta con aditivos como queso y salchicha, compramos negro como Borodinsky una vez al año, mi esposo y yo amamos un medio grano gris con todo tipo de semillas, no pretendo hornear panecillos dulces, hago todo lo dulce en el horno, nos encantan las baguettes , pero luego me di cuenta de que esto no funcionaría, y nos encanta el pan no seco, pero tan ligeramente húmedo y elástico.

¿Entiendo correctamente que 2510 es suficiente para mí? Necesito dormirme y sacar el pan, porque no quiero molestarme con el pan, me gusta cocinar, hay sopas, platos de diferentes cocinas nacionales, y el pan para mí es solo pan. Probaré esto como máximo con harinas como el maíz y el trigo sarraceno, con salvado, lo quiero, y con aditivos.

Miré las diferencias entre las panificadoras, ¿acaso hay más matices entre ellas, además de la ausencia de un régimen de centeno?

Y dispensadores, vi opiniones diferentes. pero si lo pones principalmente por la noche, ya que por la tarde se acaba el pan y se necesita pan a las 14 en punto, cuando los niños regresan de la escuela, vi que el pan caliente no se puede comer y todavía necesita tiempo para enfriar y madurar, se necesite o no dispensador para la noche. horneando exactamente?

Gracias a todos de antemano por su ayuda.

[Sabrina]

Sabrina, Ya lo ha descubierto perfectamente usted mismo y solo desea confirmar su elección. Confirmo tu elección. He estado horneando pan por séptimo año por la noche. No necesita un dispensador para esto. Si lo desea con aditivos, entonces el 2510 tiene una función como esta. Pero la inyección debe realizarse manualmente. La propia máquina de hacer pan le dará una señal chirriando y parpadeando en la pantalla de que es hora de agregar los aditivos que ha elegido. Por cierto, también horneé centeno por mi cuenta, sin dispensador. Es solo que no somos amantes del centeno, pero también amamos el blanco. Sin embargo, 50 gr. agregue harina de centeno a una barra de 400 gramos.
No considere 2502 en absoluto. El costo inflado de un dispensador de levadura inútil y la misma caja de plástico envuelta en acero inoxidable. Compare el costo con 2510 y gaste la diferencia en dinero en usted mismo o en un sabroso manjar para los niños. ¡Buena suerte para ti!

[Pelirrojo]

Bueno, se despertaron Pelirrojo , y él, como corresponde a los gatos, se acostumbra a su amada sofá , solo a su Panasik, y el principal está en contra del progreso de Panasik
Sabrina, la mejor opción es 2511, porque

hay un dispensador que le permitirá agregar semillas automáticamente a la estufa sin su participación. Y hay un modo de centeno, que de vez en cuando, cuando no tienes tiempo, permitirá hacer algunas recetas en la máquina. No todo, pero nuevamente, conveniencia adicional.
Siempre que sea posible, elija siempre más conveniencia.
En el 2510 tendrá que usar bolígrafos para modelar lo que ya está integrado en el 2511 en la máquina. Puedes hacerlo, pero es incómodo.

2502: tiene un dispensador de levadura ruidoso adicional que se abre con fuerza en todos los programas. Si la estufa se encuentra en una zona de mayor audibilidad, por la noche experimentará incomodidad y, en caso de un mal funcionamiento hipotético del dispensador, un orificio adicional en la tapa deberá cerrarse.Por lo tanto, el dispensador de levadura es una conveniencia controvertida. Creo que es poco probable que sienta la necesidad de hacerlo.
2512: solo tiene un dispensador de ruido secundario, y 2502 es generalmente una versión anterior sin un modo de baja levadura, que a muchas personas les gustó. 2502 a mis ojos ni siquiera vale la pena considerarlo. En Panasika, la levadura baja es un programa excelente, pero apareció solo en la serie 251*

2511 - una máquina para todos los gustos, el dosificador de aditivos, que solo se abre en ciertos programas, le permite poner aditivos en el modo máquina + centeno. Te recomiendo esta versión.
Pero en general, como sabéis, soy un cabrón de burzhuikas. La estufa de barriga de esta versión es generalmente algo con algo. Sueño.
Las estufas de barriga incluso de la versión anterior 2501 también son un sueño. Una estufa de barriga, incluso una vieja, es más fresca que cualquiera de nuestras versiones domésticas.

[Sabrina]

Sabrina, y yo soy por 2510 con dos manos, porque la feliz dueña de ella hace más de tres años, cantará lo que quieras, y centeno también, sin ruidos extraños de dispensadores, / también se rompen /, y la pequeña blanca encajará fácilmente en el interior, ¡Y sería el momento y el deseo de mejorar en la cocción de varios panes y muffins! y si lees una máquina de hacer pan, entonces se brinda un poderoso apoyo, ayuda e interés, / en este tema tan seguro /!
felices minutos con tu asistente! si tiene alguna pregunta, pregunte
¡y no me canso de agradecer a todos los miembros del foro por el consejo de que tenemos este Sonechka! Muchas gracias a todos !!!

Tengo 2511, estoy contento con él, utilizo todos los programas con diferentes intensidades excepto jams y conservas. Saco el dispensador de suplementos y vive junto a mí en la mesa. Lo pongo solo en los programas con aditivos, y después del gatillo lo saco, para que siga vivo. Según las revisiones, esta es la parte que más se rompe, o más bien el "pestillo" de plástico se rompe allí, se supone que el plástico no soporta la temperatura de horneado.

[Sabrina]

Sabrina, lea su publicación en el siguiente tema. Todo lo que describiste está en 2511. No quiero presionar, la elección, por supuesto, es tuya. Expreso solo mi opinion

Elegí 2511 para el régimen del centeno. Si necesita pan de trigo, un modelo más económico servirá. Buena suerte.

Bueno, se despertaron rojo

Funtik, tengo algo que decirte y responderte, pero no quiero agravarlo. Al menos no leerías en diagonal lo que escribe la nueva chica.

Nuestras preferencias en pan: todo el mundo come blanco, a los niños les gusta con aditivos como queso y salchicha, compramos negro como Borodinsky una vez al año, mi esposo y yo amamos un medio grano gris con todo tipo de semillas, no voy a hornear panecillos dulces,

Ella no necesita tu todo. zer., ciabats de masa madre y diluidos con vinagre como una masa. ¡Una persona solo necesita pan blanco todos los días! Continúe complaciéndose en la burguesía. A nadie le importa.

[fffuntic]

fffuntic, Svetlenki, Lenochka, Svetik, no sé si un lóbulo de cz podría afectar el sabor del centeno, pero los caseros apreciaron. Solo tomó cuatro años que me gustara mi centeno (a pasos agigantados)

lóbulo de la influencia tsz
¿Y en ruso?

[Ingenio]

Ella no necesita tu todo. zer., ciabats de masa madre y diluidos con vinagre como una masa. ¡Una persona solo necesita pan blanco todos los días! Continúe complaciéndose en la burguesía. A nadie le importa.

Ingenio, Vitaly, con el debido respeto, cuando comencé, también necesitaba solo pan blanco. Pero cuando lo prueba, el apetito crece.

y como diluir la masa con vinagre

Es decir, es normal que te fijes en los cortes de panes con vinagre en este tema, pero leer la teoría de que el uso del vinagre es un tema controvertido, de ninguna manera, ¿no? Mejor no escalar, eso es seguro

lóbulo de la influencia tsz
¿Y en ruso?

Tengo 50 g de centeno y 50 g de trigo. Vertí estos 100 g con agua (pero mejor, como escribieron las chicas, con suero, yogur) y obtuvimos un lóbulo.

Sobre la elección de la estufa. Cualquiera con un modo bajo en levadura.

[Svetlenki]

Svetlenki, así le respondí una libra para un gato con sofá. Esto es ironía y nada más.

[$ vetLana]

$ vetLana,
Gracias

[Ingenio]

Ingenio, VitalyY ya corrí a la tronera con Khrudyu. Oh, esta es una comunicación "impersonal". A veces no termino la entonación.

Tengo 50 g de centeno y 50 g de trigo.Vertí estos 100 g con agua (pero mejor, como escribieron las chicas, con suero, yogur) y obtuvimos un lóbulo.

$ vetLana, Svetik, ¡presume de ello con más detalle! Lo hiciste con harina rusa, será útil para los panaderos saber el tiempo de espera, a qué temperatura vertieron el líquido ...

[Sveta]

Sveta, aunque es temprano, debes hornear un par de veces más.

Chicas y chicos también, lean todas las opiniones, gracias, escogieron 2510 de todos modos, Vitaly tiene razón, es poco probable que invente algo, bueno, el pan para mí es solo pan, encontraría algunas recetas y basta, soy para hornear Estoy tranquilo en el horno, horneo, porque hay tres hombres en la casa, pero horneo según recetas sin inventar nada, mi pasión es cocinar comida, sopas, ensaladas y demás, aquí me gusta cocinar e inventar, ni siquiera tengo multicocina, necesito Controlar todo yo mismo, interferir, agregar algo inesperadamente que no esté de acuerdo con la receta, aquí no necesito ninguna automatización.

Ciabatta encontró una receta de horno aquí, lo intentaré por el interés, en principio no me negaré a hacer granos integrales en HP, como en 2510 es posible hacerlo, pero el centeno, apenas, si el centeno es Borodino, entonces no lo comemos, tengo acidez estomacal, al resto no le gusta por el sabor amargo.

Me preocupa más que no nos guste en absoluto el sabor del pan HP, pero decidí comprarlo ya, de lo contrario durante 10 años pienso periódicamente si lo necesito o no, decidí probarlo.

[Sabrina]

Ciabatta encontró una receta de horno aquí, lo intentaré por el interés, en principio no me negaré a hacer granos integrales en HP, como en 2510 es posible hacerlo, pero el centeno, apenas, si el centeno es Borodino, entonces no lo comemos, tengo acidez estomacal, al resto no le gusta por el sabor amargo.

Es poco probable que invente algo

"El apetito viene con comer ..." Sabrina, no lo prometas, puedes probarlo y empezar a experimentar. Y 2510 o 2511, no es una gran diferencia, por lo que en el décimo modelo puedes fantasear con lo mismo

"El apetito viene con comer ..."

Quizás, claro, pero soy más cocinera que cocinera, no hago pasteles, el pináculo de la creatividad en los pasteles es hornear pasteles, echar crema agria encima y frotar el chocolate encima, todo lo que me cuesta más es banal, demasiado perezoso para hacer, soy un ternero y tengo que esforzarme a mí mismo y a mi pereza natural, en la cocina resulta, pero en todos los demás aspectos no es muy bueno.

el pináculo de la creatividad en las tortas es hornear tortas, verter crema agria y untar chocolate encima, todo lo que es más difícil para mí es cursi demasiado vago para hacer, soy un ternero

Que familiar para mi

"El apetito viene con comer ..."

¡Eso es seguro!
Lo comencé yo mismo ...

Y elegí 2511 por consejo de Lenochka, una libra, y no me arrepiento. No uso un dispensador, pero de repente cuando me mudo a la casa de campo, lo llevo conmigo. Juego con las recetas de Hamelman, pero en el horno. Cambié a harina Shugurovskaya 1 grado y grano integral

[Sabrina]

Sabrina, entonces quieres hacer pan para la noche en un comienzo retrasado con semillas, pero en 2510 esto no es posible. Las semillas deben informarse manualmente durante el amasado. Despierta, levántate, y haz una señal. Porque no existe un dispensador de aditivos en el que puedas añadir semillas de antemano.
Y todavía no me negaría al régimen del centeno. Después de todo, usted no tenía estufa, no imagina sus necesidades realmente específicas con Panasonic.
Si los ahorros para 2510 son realmente altos, me callo. Pero si la diferencia es pequeña, opte por una más multifuncional.

Vital, tenemos muy pocos persistentes que, después de comprar una estufa, resistirán las Pasiones de centeno-trigo y Westfalia y otras delicias



En cuanto al lóbulo. No he probado un lóbulo. Pero diluí KMKZ para la composición de centeno e incluso trigo-centeno. Para mí, hay una gran diferencia cuando se agrega masa madre a la composición de centeno. Para mí, incluso el efecto del suero es mucho más débil. Solo con la masa madre aparece un regusto de centeno, más rico de lo habitual, que no se puede obtener de otra manera.
No todo me va bien todavía, pero no renunciaré a la masa madre por pan de centeno por nada.

[Lena]

Nuestra querida chica inteligente Lena, fffuntic... Menos de un año después, por recomendación tuya, decidí agregar ácido ascórbico (vitamina C) a la harina para obtener un hermoso techo.



Chicos !!! ¡Esto es una delicia! Abajo, debajo del spoiler, mostraré una foto de mi pan estándar (ya lo coloqué antes, es solo para comparar) Los Ingriki son todos iguales: requesón, masa vieja.

Lenaaaaa Todos tus apretones, ¡en el marco y en la pared!

[Svetlenki]

Svetlenki,
Su monografía será suficiente para todo el apartamento ... ¡para pegar!
¡Nuestra chica inteligente e inteligente!
Guardo todo su trabajo en la nube, si algo con una computadora permanecerá bien leído por un trabajo agotador ...

¡Hosanna para ella!

¡Hosanna para ella!

Sí, me las arreglé para recordar su razonamiento sobre cómo enfriar la máquina de hacer pan. Volví a mis sentidos tarde. El marcador me muestra hoy 46 minutos; la cocción ha comenzado. Abro la tapa y veo - tamaño insuficiente. Y mi dedo frente a mi cabeza (en el sentido de entender que no es necesario hacer esto) presiona STOP Me paro con la tapa abierta, un balde caliente, naturalmente, una estufa caliente y pienso lo que he hecho ... agua fría una toalla y deje enfriar la estufa. En un par de minutos logré hacerlo.

Y ayer vi harina que no me resulta familiar ya un precio razonable me parece 49 rublos. por 2 kg. ¡Essesno compró!
Mañana lo probaré en el diente. Aquí está (Lipetsk de nuevo).
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Al parecer me perdí la lección (siempre leo todo lo que escribe Funtik. Aunque no entiendo todo. Desde educación en panadería, solo en la escuela primaria), ácido ascórbico para qué? ¿Solo por un hermoso techo? Empuje donde mirar.

[Ingenio]

De la educación de panadería, solo la escuela primaria), ¿ácido ascórbico para qué? ¿Solo por un hermoso techo? Empuje donde mirar.

IngenioBueno, la última vez que Lena escribió sobre esto fue en un tema paralelo

La panificadora Bomann 594 no tritura la masa # 4

1b. o harina de refuerzo con sémola molida, o gluten / panifirina seca, o clara de huevo, ácido ascórbico en la punta de un cuchillo, el último refuerzo más débil.

Lena habla de esto con regularidad. Finalmente lo tengo perforado

Cálmate, veré la miga, cómo van las cosas

Vit, harina común, nada especial. No lo uso para pan. En Magnet, hay Krupnov con 12% de proteína, pero no un paquete de color, sino uno sólido. Aparentemente en diferentes ciudades se empaqueta, o incluso se fabrica.

[Puerto pequeño]

Krupnov le sucede a Magnet

Puerto pequeño, Nunca había visto uno como este en nuestro imán, pero vamos al imán una vez a la semana. Aparentemente esta es una harina en su región, todavía no tienen suministros completamente centralizados, pero los hay regionales, y no parece que los tengamos.

Bueno, cuando me cantan alabanzas, es agradable, por supuesto. Todo el mundo se alegra si le quiere, y cuando eres niña es mil veces más agradable.
Pero no es mi mérito. No soy practicante. Tomo prestado de libros de texto y de bloggers favoritos. En teoría retomo, pero con el tiempo no siempre es posible aplicar.
Por lo tanto, solo te ahorro tiempo para que no te caves. Dado que quiero pasar tiempo en lugar de ver mi serie de televisión favorita, al menos con un mayor beneficio. No uno que sea útil.

Bueno, estabas alabando al campesino de Ryazanochka, así que no fui demasiado vago, corrí todos los imanes, pero espera ... por supuesto. No nos lo trajeron. Al parecer, cada región tiene sus propios suministros. Pero encontré una excusa de 11 ardillas, eso fue alegría. Amo la extensión.

Lena y yo compramos Uvelka, así que estaba muy seco, no estaba comme il faut. Quizás la fiesta sea así, Dios la viste. Me enamoré del Ryazanochka entero molido por su sabor a nuez, pero lo compré recientemente, y el equivocado tanto en color como en consistencia. Qué rudo. Aquí están los desagradables mamás ...

Sí, yo también compré una vez una pastilla de espelta. Oh, qué loca estaba. Incluso le hice salsa. Estaba encantado. Y ella es, una infección, cara. Pero igual lo compré, pero es un calicó completamente equivocado. Es como una harina completamente diferente.
Y la ascendí frente a todos, y ahora creo que la gente pagará por cosas desagradables y me recordará con una palabra amable.
Por qué la calidad camina tan mal, solo podemos adivinar.
Pero la extensión del grado más alto no decepcionó en absoluto, pero ni siquiera sé qué decir sobre la extensión del bucle central.No encontré nada especial en el sabor, no tiene sabor a nuez, pero el mío resultó ser dañino. Le encanta estropear mi pan, si sin bailar con pandereta. Puede ser útil, pero estaba cansado del sistema de cierre centralizado con sus trucos. Comprar uno sabroso es un problema, y ​​el resto de alguna manera no es impresionante.

Me enamoré de Ryazan por el sabor a nuez

Lo tomé !!! M-dya ... Pensé que había olvidado el sabor a "nuez" que era. No he probado los frutos secos en mucho tiempo. Compré un gramo de nueces, ¡no lo olvido! No interfirieron, tan sabor a nuez, parásitos. Y así, nada resultó ser pan, aunque no chiflado.

Vit, saca la harina de la bolsa y pruébala. Ella tiene un dulce sabor a nuez

También casi siempre tomo harina integral Ryazanochka, pero, por desgracia, no tiene sabor a nuez ni crudo ni en el pan, pero el pan con ella es muy sabroso.

[ladnomarina]

ladnomarina, Volví a hacer "italiano", pero no en el dietético, sino en el modo francés, en francés salió mejor, aunque el techo era completamente plano, pero pude verter más líquido por la noche. No hay fotos, horneé para una visita, por eso puse por la noche, y por la mañana sin cortar, en bolsa y para llevar. A todos les gustó mucho el sabor y, a pesar del techo plano, fue suave y esponjoso.

Tomo harina integral Ryazanochka, pero, por desgracia, no

es tierra entera

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, aquí está lo principal: delicioso.
Al principio me quejé, oh, no lo hice bien, simplemente se rompió. Y ahora no miro todo esto, el sabor, me gusta, es maravilloso.
Otra vez Ritulin listo para hornear

lo hice otra vez

Lud, no horneé italiano, no puedo juzgar. Quizás todavía trataré de adaptarme al régimen de cereales integrales. El otro día salió sobre todo Darnitsky con techo plano y medio horneado. Tirar. Y hoy, con levadura de frutas, horneé trigo según la receta de Angela.




Hoy se fríe la talla M. cebollas y un diente de ajo. De 400,0 de harina, 50,0 es integral. Sabroso. Principalmente con aditivos



Y este es sobre levadura de frutas de la mesa. una cucharada de puré de manzana

[Puerto pequeño]

Seguiré intentando adaptarme al régimen de cereales integrales.

Puerto pequeño, este es dietético, aparentemente, tiene una distancia final muy corta. Por lo tanto, es necesario sacar la escápula después del penúltimo amasado, esto es aproximadamente 2 horas antes del final del programa y, en consecuencia, 1 hora (recuerdo 55 minutos) antes de hornear.

Sí, Lyudochek, dietético. Intentaré sacar la escápula

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, sí, tomé cereales integrales y cereales integrales, diferentes durante 10 años de pan horneado, Ryazanochka solo comenzó a venderse con nosotros durante medio año, no siento ningún sabor a nuez, probablemente algo esté mal con el sentido del olfato
Quiero agradecer a las chicas por llamar mi atención sobre el régimen de dieta. Anteriormente, no me impresionaba, pero ahora trataba de hornearlo si uso mucha harina integral (100–150 g) y centeno (150 g). En el programa principal, el pan se interrumpió, se formaron agujeros en el techo y el techo no era redondo, pero en este programa todo está bien, ¡el techo es convexo, no desinflado! Esto es importante para mí porque siempre pongo pan en el temporizador por la noche. ¡Muchas gracias!