Berenjena como setas

Berenjena como setas

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
berenjenas peladas	500 gramos
huevos C-O	2 piezas
cebollas de bulbo	3-4 piezas
cubo de caldo de champiñones	2 piezas
aceite vegetal para freír	2-3 cucharadas

Metodo de cocinar

• Pelar las berenjenas, cortarlas en trozos grandes.
• Introduzca 2 huevos crudos en la berenjena, mezcle bien. ¡No sal!
• Refrigere por al menos 2 horas.
• Luego.
• Pelar la cebolla, cortarla en 4 trozos. Cortar cada uno en rodajas finas.
• Vierta el aceite en una olla honda, ponga la cebolla picada y cocine a fuego lento.
• ¡No freír! La cebolla debe permanecer ligera.
• Cocine a fuego lento debajo de la tapa, revolviendo constantemente, durante unos 15-20 minutos.
• Luego agregue las berenjenas a la cebolla, mezcle.
• Continúe cocinando a fuego lento, tapado.
• Tampoco freír las berenjenas, al igual que las cebollas, deben quedar ligeras.
• Desmenuza los cubos. Al final de la cocción, espolvoree las berenjenas, revuelva, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
• No lleve las berenjenas a la suavidad total, deben ser ligeramente elásticas.
• Come frío.

El plato está diseñado para

Opcional

Hora de prepararse:

1 hora + tiempo en el frigorífico

Programa de cocina:

plato

Nota

La receta de finales de los 80 del siglo pasado (), fue compartida por una mujer, como recuerdo ahora, en la tienda Meridian.
en Mitino.
La receta se quedó en nuestra familia.
Todos los que lo han probado dicen que se parecen a las patas de los abedules.
El marido ama el frío, a mí me gusta el calor

Debes preparar una receta interesante mientras comes tus berenjenas.

Yo también, solo lo recordaba al final de la temporada.