"A la Tkemali" o "no tenemos ciruela amarga"

"A la Tkemali" o "no tenemos ciruela amarga"

Categoría: Salsas

Ingredientes
Manzanas agrias	5 kilogramos
Pimientos picantes	gusto
Zanahoria	5 piezas
Ajo	5 cabezas
Sal, especias	gusto
Hierbas favoritas
Jugo de tomate	si hay

Metodo de cocinar

• Todavía no tengo ciruelas ácidas, ni siquiera ciruelas cereza todavía ... Pero hay 5 kg de manzanas ácidas que cayeron del árbol durante una fuerte ráfaga de viento. Ya herví mermelada de sidra de manzana, puse vinagre de sidra de manzana ... Solo decidí exprimir el jugo en un exprimidor de rosca. Soy muy tolerante, decidí, lo hice. El jugo estaba muy espeso. En el curso del procesamiento, surgió una idea, ¿por qué no cocinar una salsa como "Tkemali", solo con jugo de manzana espeso? Y como el exprimidor de barrena ya estaba en la mesa, se exprimió el jugo de zanahorias y pimientos a través de él.
• Vamos a ponerlo en orden ...
• Exprima el jugo de manzana y deje hervir. Exprime el jugo de las zanahorias y envíalas a la sartén.
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• Cogemos las vainas de pimiento picante (no lo tengo del todo picante, moderado, pero picante). Tomé tanto
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• Cortamos solo las colas, no toquemos las semillas. Y lo pasamos por un exprimidor de rosca. Vierta el jugo en manzanas y zanahorias.
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• Si hay jugo de tomate, jugo de tomate no reclamado, esto es exactamente lo que tenía en la cantidad de 1 litro. Entonces este jugo también se puede agregar a las manzanas.
• Ahora tomamos las especias. Muchas especias. Tengo adjika seca, todo ya está ahí. Vierta en una cacerola y revuelva.
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• Y ahora tomamos la gasa en dos capas y agregamos hierbas secas y frescas. Tengo semillas de pimiento morrón saladas, secas y molidas, cilantro y regan.
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• Lo atamos en un nudo y lo enviamos a la sartén
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• Picar el ajo
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• Y ahora hervimos toda esta belleza durante 20-30 minutos. No hirviendo, sino un pequeño susurro ...
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• Sacamos nuestro bulto y lo vertimos en botellas esterilizadas
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• El resto, si lo hay, se pone en un bol, se corta una rebanada de pan fresco y ... con una cuchara comemos nuestro sabroso manjar con pan.
• ¡Delicioso! ¡Y no se necesita ciruela cereza!
• 

[kubanochka]

kubanochka¡Qué picante y delicioso!)
adentro, lo haré cuando las manzanas crezcan)))

[kubanochka]

kubanochka, Helen, ¿qué hacer si no hay un exprimidor de barrena? Y la salivación comenzó a fluir ...

¡Que belleza! Haré tal salsa, no como un espacio en blanco, sino en el proceso de cocinar algo (¡pensaré en algo)!

Nunca hice una salsa con manzanas.
Necesitas intentar.
¡Una opción muy interesante!
¡Gracias Lena!

noción interesante, salsa * de lo que fue *

¿Qué hacer si no hay un exprimidor de barrena?

Siempre agrego mermelada de manzana (o puré) a todos los ketchup para que sean más espesos y dulces.

Hago puré de manzana de la misma manera con un exprimidor de tornillo (inserto de metal en * puré *)

mermelada de manzana = quitar la mitad de las manzanas, cocinar la mermelada y romperla con una batidora sumergible (incluso con la batidora de mano se puede mezclar perfectamente) = mermelada sin problemas

[Innushka]

Lo haré cuando las manzanas crezcan)))

Innushka, No esperé ese momento. Hice de greens que fueron derribados por el viento.

¿Qué hacer si no hay un exprimidor de barrena?

Valyushka, hay varias opciones para resolver el problema de la falta de un exprimidor de tornillo:
1. Exprimidor centrífugo.
2. Picadora de carne.
3. Microondas (por ejemplo, mermelada de manzana).
4. Hervir en trozos y luego romper con una licuadora.
5. Hervir en trozos y luego limpiar.
Habría productos ...

Haré esta salsa. no como un espacio en blanco, sino en el proceso de cocinar algo (¡pensaré en algo)!

mirtatvik, Tanya, ¡inventa eso pronto!

Nunca hice una salsa con manzanas.

En el Kuban siempre cocinamos adjika: tomates, pimientos, manzanas, etc. Todo se desplazaba a través de una picadora de carne.

[kubanochka]

kubanochka¡Helen es una buena receta! Y quien no tiene exprimidor escribe la receta

hay varias opciones para resolver el problema de la falta de un exprimidor de tornillo:

Mira, no existe tal técnica y tú no la haces.

, hay varias opciones para resolver el problema de la falta de un exprimidor de tornillo:
1. Exprimidor centrífugo.
2. Picadora de carne.
3. Microondas (por ejemplo, mermelada de manzana).
4. Hervir en trozos y luego romper con una licuadora.
5. Hervir en trozos y luego limpiar.

6. También puede hornear manzanas en el horno con una licuadora.

Añadido lunes 04 julio 2016 06:20 PM

Y quien no tenga exprimidor en la receta, anótelo. Mira, no existe tal técnica y no la hagas.

¡Eh, Tonya!
¡Habría un deseo!
¡Lo hornearemos al fuego y lo amasaremos con un tenedor!

Bueno, las manzanas crecerán un poco ... Hervir y frotar por un colador.
¡No conozco la posibilidad de un extractor de tornillos! Y mi centrífuga dispensa jugo con una pequeña cantidad de pulpa ...

centrífugo

para mermelada, la centrífuga da valor desde el otro extremo: esto es pastel

si las manzanas se saltaron sin el medio, este es un producto terminado para esta salsa

si con el medio, la torta se diluye ligeramente con agua, se hierve y se frota a través de un colador grueso, se obtiene un puré espeso

[Irsha]

Irsha, Irina, maldita sea, bueno, ¡una innovadora! Nunca se me ocurrió. Muchas gracias por la idea !!!

[Irsha]

Y conduje tres veces sobre torta de barrena, al estado de fibra casi seca))))

Añadido lunes 04 de julio de 2016 09:36 PM

Irsha, Irishik, ¡tienes cinco puntos!

[kubanochka]

kubanochka, Lena, comparte la carroña. Te daré ciruela, y tú me das manzanas, no tengo mis manzanas. Y los agrego a todas las salsas. Muchas gracias por la receta

No tengo mis manzanas.

Y también tengo vecinos, he abandonado parcelas de ambos lados.

[kubanochka]

kubanochka, Lenochek, agradable. Y luego están las manzanas del mar. Mi mamá estará feliz.

Y también tengo vecinos, he abandonado parcelas de ambos lados.

¡Lena, estás de suerte!

Eh, todo está ahí, ciruela y manzanas, pero falta el cilantro y el ajo ... Esperaré hasta el domingo hasta que venga mi hijo. Le ordenaré que lo traiga. Tengo muchas ganas de hacer tkemali. Lenochka, gracias! ¡La receta es maravillosa!

¡Qué chica tan lista, Lenochka!
No tenemos buenas ciruelas y no se trata de ciruela cereza.
Y aquí tanta suerte, ala, pero tkemali y hasta con manzanas, ¡¡¡Hurra !!!
Regresaré a casa en un par de meses y tomaré algunas delicias, ¡gracias, querida Lenochka!
Una vez cocinamos con cubos de tkemali, y luego lo partimos con cucharas, chisporroteamos, chasqueamos los labios, nos atragantamos y chillamos de
fortaleza de salsa excelente, pero aun así seguía comiendo con cucharas.
Quiere comida casera y sabrosa, pero no hay productos adecuados.
¡Gracias, Lenochka una y otra vez!