Smazhanki

[Para la prueba]

Smazhanki

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Para la prueba
harina de trigo	3 cucharadas
levadura fresca	50 gr.
azúcar	1 cucharada. l.
mantequilla (margarina)	100 gramos
sal	0,5 cucharaditas
Leche	1 cucharada.
Para rellenar
carne de pollo hervida (salchicha)	400 gr.
queso duro	150 gr.
cebollas de bulbo	100 gramos
salsa de tomate (ketchup)	3 cucharadas l.
mayonesa	probar y desear
huevo crudo	1 PC.
aceite vegetal	2-3 st. l.
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vaso 250 ml.

Metodo de cocinar

• Otra receta limpia y sabrosa es una de las favoritas de mi familia.
• Empecemos con coberturas, porque todo es rápido con la masa.
• Hervir el pollo, despegar la carne de los huesos, picarlo ligeramente, freír en una sartén con la cebolla picada. Frote el queso en un rallador mediano.
• Para el relleno, también puedes usar - tomates frescos, pepinos en escabeche, salchicha, huevos duros, salchichas, algunas carnes ahumadas o sobras de carne de una comida anterior, pescado, puedes hacer grasas con solo una cebolla, y también usar frutas en el relleno, por ejemplo- plátanos
• Masa
• Disuelva la levadura en 1/3 taza de leche tibia, agregue una cucharada de azúcar.
• Tamizar la harina, untar con margarina, añadir la sal y la leche restante, mezclar un poco y verter la levadura "ruidosa" (la suelo tener no sólo ruidosa, sino también con tan buen sombrero). Si la masa está pegajosa, agregue un poco de harina.
• Moldura
• Sin esparcir la masa, dividirla en bolitas de 50-60 gramos (tengo 18 piezas de 50 gramos cada una), enrollar cada bolita en un bizcocho fino, ponerla en una bandeja para horno, engrasar el medio del bizcocho con salsa de tomate (se puede mezclar con mayonesa), luego encima Extendemos y presionamos ligeramente la carne frita con cebolla (u otro relleno) dentro del bizcocho, espolvoreamos con queso, engrasamos los bordes del bizcocho con un huevo batido y lo enviamos al horno precalentado a 170C hasta que esté tierno.
• En la foto principal hay una grasa con chorizo, estas son con pollo
• Aquí con chorizo, con pollo, con tomates
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

18 piezas

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

horno

Valyush, qué encanto, esto es una especie de mini pizza.

[Nadenka]

Nadenka, ¡gracias cariño! Bueno, sí, una especie de mini-pizza, le doy de comer a un sobrino tonto de 5 años, de lo contrario no come grasa con nosotros, sino pizza, solo vamos

Tina, ¿cuáles son las diferencias con las grasas de Tumanchikov?
Grasa para catering público
¿Son de alguna manera diferentes? (No sé mucho de la cocina nacional). El catering público hizo mucho)))), realmente me gustan las mini-pizzas, solo la masa es especial.

Vamos, si son iguales, adjuntaré esta receta a ese tema.

[Natasha]

Natasha, en primer lugar, difieren en el método de preparación, la masa de Irishka es semilíquida, con pruebas + más vertido, aquí se extiende la masa, la composición de la masa, el método de preparación y el sabor es completamente diferente. Ira y yo vivimos en ciudades diferentes, no he visto grasas como en su receta en nuestra ciudad

Añadido domingo 17 de abril de 2016 12:57 PM

Cocinero, son completamente diferentes

[V-tina]

V-tina, ¿Puede especificar qué volumen de vasos?

harina de trigo 3 cdas.

[Olga]

Olga, vidrio facetado regular, 250 ml.

[Tina]

Tina, Muchas gracias

[Olga]

Olga, Me alegraré si las grasas son de tu gusto

[Tina]

Tina, Estoy seguro de que lo harán, e incluso muy

[Natasha]

Natasha, en primer lugar, difieren en el método de preparación, la masa de Irishka es semilíquida, con pruebas + más vertido, aquí se extiende la masa, la composición de la masa, el método de preparación y el sabor son completamente diferentes.Ira y yo vivimos en ciudades diferentes, no he visto grasas como en su receta en nuestra ciudad

Añadido domingo 17 de abril de 2016 12:57 PM

Cocinero, son completamente diferentes

Madre, bueno, una receta excelente, qué puedo decir. ¡Pero esto no es grasa en absoluto!
Entiendo, por supuesto, que usted, una mujer decente, no va a lugares calientes y no come productos semiacabados, solo preste atención a los departamentos de cocina de los supermercados y restaurantes.

(por cierto, debajo de la primera mesa de la ventana del lado izquierdo estoy acostado. Hay un cartel con la dirección en mi cuello. ¡No deje al comandante, entregue a la casa!)

bueno, ¡incluso en Rublevsky!

Característica de la grasa (grasa) - espesa con burbujas grandes (esponjosa) masa aireada ligeramente gomosa y borde ondulado. poco relleno y siempre abundante.

aunque ... es como tortitas de patata. el nombre es uno, ¡pero el mar de recetas!

¡Pero esto no es grasa en absoluto!

Irishenka, en todos nuestros cafés, incluidos los de estudiantes, estos son los tipos de grasa

Añadido domingo 24 de abril de 2016 09:16 AM

bueno, ¡incluso en Rublevsky!

Bueno, en Rublevsky, sí, yo no voy, y mis alumnos comen esas grasas en nuestro buffet

Irishenka, en todos nuestros cafés, incluidos los de estudiantes, estos son los tipos de grasa

Añadido domingo 24 de abril de 2016 09:16 AM

bueno, en Rublevsky, sí, yo no voy, y mis estudiantes comen esas grasas en nuestro buffet

¡Esta es la barra casera de productos de tu tía! ¡Tomaré una foto de los que están en los estantes!

¡Tomaré una foto de los que están en los estantes!

Ira, vi tus grasas, la masa ahí, por supuesto, es fundamentalmente diferente a la de mi receta. Empecé a dudar del relleno, tal vez los llenen en los cafés, pero mi receta ya tiene 20 años, siempre lo hice con una pizca de queso.

pero mi receta ya tiene 20 años

ya eres tan viejo? ¡horror!

[Tumanova]

Tumanova, !!! si soy viejo, viejo por supuesto ya

[Tumanova]

Tumanova, !!! si, soy viejo, por supuesto que ya

¡acerca de! viejo y agresivo

[Irka]

Irka, schA como voy a lastimar!