Magdalena ondulada

Magdalena ondulada

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Mantequilla	150 g
Azúcar	1,5 tazas
Huevos	3 piezas
Crema agria	250 g
soda	1 cucharadita
Harina	3º
Cacao	1 cucharadita
Limón	1

Metodo de cocinar

• Magdalena ondulada para TEA
• Muela 150 g de mantequilla con 1.5 cucharadas de azúcar hasta que quede blanco, mientras continúa moliendo, agregue 3 huevos uno por uno, muela hasta que quede una crema agria espesa. Agregue 250 gr de crema agria, 1 cucharadita. soda apagada. agregue 3 tazas de harina. Dividir la masa por la mitad en una parte agregar 1 hora. l. cacao y vainillina, en la segunda ralladura de un limón. Extienda la masa con una cuchara alternativamente 1 capa de una cucharada de oscuro, luego claro, la siguiente capa al revés. Hornee durante 40 minutos 180 grados. Espolvorea el pastel con azúcar en polvo. El cupcake resulta muy denso

El plato está diseñado para

6-8 porciones

Hora de prepararse:

40

Programa de cocina:

180

[Parhanya]

Parhanya, una buena receta, y si también viertes glaseado de chocolate, entonces no puedes arrancar el muffin por las orejas)

De acuerdo con las reglas, la soda no debe extinguirse en el aire, sino en la masa. Para esto, la soda se mezcla con harina tamizada y ácido (jugo de limón u otro), con una mezcla líquida. Hay demasiada harina para una determinada cantidad de comida. Necesitas 240-260g. es decir, dos vasos facetados con un portaobjetos de harina integral. Agregue la harina al final y revuelva rápidamente, la masa quedará grumosa. Los grumos se dispersarán durante la cocción y la torta quedará lo más esponjosa posible.

Helena, lo hice según la receta, pero la masa estaba espesa, pero la consistencia del bizcocho terminado es muy densa.

Si reduce la cantidad de harina, el bizcocho quedará menos firme y más suave.