Legumbres con verduras "En el poste"

Legumbres con verduras "En el poste"

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Raíz de apio	300 g
Coliflor	200 g
Judías verdes	200 g
Mezcla de frijoles	150 g
sal
Pimentón, especias
Aceite de oliva	Opcional

Metodo de cocinar

• Si usamos una mezcla de frijoles para sopa, luego 2 horas antes de cocinar, llénelo con agua. Si usamos lentejas rojas o amarillas, inmediatamente comenzamos a cocinar. Encienda en m / en modo tostado durante 20 minutos. Después de la señal, vierta un poco de aceite de oliva. Raíz de apio (a veces lo hago con calabacín) cortar en cubos y enviar al bol m / p. Remover. Después de 5 minutos agregue la coliflor y los frijoles; los míos están congelados. (Aquí también son posibles opciones según las preferencias o según lo disponible. Yo cocino con col blanca, con pimiento, brócoli, tomates, etc.). Revuelva y cocine hasta el final del programa. 2 minutos antes del final del programa, agregue las legumbres, agregue un poco de agua, revuelva y espere a que termine el programa. Tan pronto como termine la fritura, active el modo de guisado. Si es una mezcla de legumbres, luego durante 20 minutos, si hay lentejas rojas o amarillas, luego durante 10 minutos. Al final del programa - remover y dejar calentar. Esto es justo después del final de la extinción. Los guisantes todavía están húmedos, pero se calentarán. Después de 20 minutos agregue sal, especias, hierbas, mezcle y deje por otros 10 minutos. ... Las legumbres cocidas durante mucho tiempo simplemente funcionarán y las lentejas se convertirán en puré de papas. Me encanta cortar el queso en cubos antes de usarlo. Muy sabroso si es mozzarella o suluguni. Un sabor inusual e interesante resultó cuando agregué suluguni ahumado. Pero esa es otra historia, no "De servicio". Quizás a alguien más le gustará. Buen provecho.

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

1 hora 10 minutos

Programa de cocina:

Asar, guisar, calentar.

últimamente me enganché a las legumbres - gracias por la receta

[Natalia]

Natalia, También los amaba mucho, y sabrosos y saludables. Cocino todas las semanas.

De las legumbres, solo comí frijoles blancos. Lo hiervo de antemano en cantidades considerables, lo pongo en un colador y lo congelo. Lo descongelo según sea necesario y lo uso en sopas, bocadillos fríos y calientes y donde quiera que mi corazón lo desee. Ella también lo usó en este plato.
Las verduras incluían coliflor, brócoli, apio, judías verdes y guisantes, todos congelados.
Decidiendo minimizar los gestos para cocinar, tomé ollas de cerámica. Las macetas están vidriadas, por lo que no las remojé previamente. Salpicó aceite de girasol en el fondo y colocó una mezcla salada de verduras y legumbres. Especias: un mínimo. Salpicó un poco de agua, cerró las tapas y la metió en el horno frío. La temperatura se fijó en unos 175 grados. Lo olvidé durante una hora o una hora y media (no recuerdo). Cuando lo recordé, saqué el plato terminado.
Las legumbres, en combinación con el color y el brócoli, tienen un sabor muy fresco, que se realza sutilmente con especias lacónicas. El plato es bueno tanto en sí mismo como con queso. También es delicioso con carne
¡Lo tomo con gratitud!