Lengua de ternera salada con salsa de arándanos

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Lengua de res	1 PC
sal	2 cucharadas. l.
ajo	2 rodajas
arándano	2 cucharadas. l.
agua	50 ml
chocolate	1/2 cuña
pimienta negra
miel	1/2 cucharadita

Metodo de cocinar

Lavamos bien la lengua y la metemos en una bolsa
Presione el ajo, mezcle con sal
Agregue sal a la bolsa de la lengua y frote bien la lengua. Dejamos el paquete fuera del refrigerador durante 10 horas, luego lo colocamos en el refrigerador durante 6 días, le damos la vuelta periódicamente.
Al sexto día, sacamos la lengua, sin lavarla, la llenamos de agua, agregamos nuestras especias y raíces favoritas, cocinamos hasta que estén tiernas.
Limpiamos, eso es lo que un hombre guapo y lo metemos en el frigorífico para que se enfríe.
Hacemos la salsa, cogemos los arándanos.
agregue miel, agua y pimienta, ponga en el microondas hasta que las bayas se ablanden, literalmente 1 minuto.
Limpie la cáscara y agregue chocolate. Añado licor de cacao, porque no me gustan mucho las salsas agridulces, solo me gustan las salsas agrias, y la receta es de chocolate amargo. Vuelve a meterlo en el microondas hasta que el chocolate se disuelva.
Pon la salsa en el frigorífico para que se enfríe. El grosor de la salsa se puede variar según la cantidad de arándanos, puedes dejar la cáscara a tu gusto.
Bon Appetit a todos.

Nota

En los elegantes 90 criamos gallinas, plantamos 10 acres de papas, naturalmente cultivamos vegetales en el campo, pero tomamos leche en el pueblo, no lejos de nuestro pueblo, de una abuela. Desde que tengo memoria de mí mismo en la escuela, siempre íbamos a buscarle leche a ella. Me tomó unos 20 minutos caminar, así que caminé durante una semana, la segunda hermana se turnó. Antes de cada año nuevo, mi abuela nos vendía lengua de res por una pequeña tarifa. Pero mi madre lo limpió de inmediato y lo cocinó en verano. Y en verano, mi hermana y yo íbamos a un campamento deportivo todos los años (no importa que siempre tuve una exención de educación física por razones de salud). Era un campamento tan fresco, las vallas estaban en pedazos, ya que cada 1,5-2 metros había caminos para correr. Podríamos ir fácilmente al bosque en busca de hongos, y luego estos hongos fueron fritos para nosotros en el comedor. En el medio del campamento había un pino enorme y ramificado, a lo largo de cuyas ramas se podía recoger desde el fondo hasta la cima. Nadie me obligó a dormir a la hora del almuerzo, podía caminar fácilmente por el campamento, sentarme en los bancos, pero todos dormían, ya que entrenar durante 3 horas por la mañana no era en vano. Y por la noche después de la segunda sesión de entrenamiento, natación y cena hubo una discoteca. Fue simplemente genial. Y cuando llegó el momento de irnos a casa, condujimos conteniendo el aliento. ¿Por qué? Porque todos los años, en nuestra ausencia, mi madre hacía reparaciones en nuestra habitación, cambiaba el papel pintado y arreglaba los muebles. Siempre me pregunté qué variaciones podría haber con un sofá, 2 sillones, una mesita de noche y un estante con bisagras para escribir y lecciones. Esta expectativa de algo nuevo atrajo tanto a casa. Y mi madre siempre preparó este lenguaje de "Año Nuevo" para nuestra llegada, lo matamos de inmediato y luego lo agarramos con todo tipo de galletas. Y yo mismo agregué salsa de arándanos a la lengua, cuando crecí y comencé a vivir por separado. Me gusta la carne combinada con salsas ácidas.